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1，什么是大頭菜
2，什么是大頭菜
3，大頭菜是什么菜啊
4，什么是大頭菜
5，大頭菜是什么菜啊是不是就是榨菜或者蘿卜啊
6，人們說的大頭菜是什么

1，什么是大頭菜

圓白菜

什么是大頭菜

2，什么是大頭菜

它是四川省宜賓市江安縣紅橋鎮的第一特產特別是丁二姐做的挺好吃的銷往全國味道鮮美可不關心的人還不知道呢

什么是大頭菜

3，大頭菜是什么菜啊

簡介：大頭菜即芥菜，又稱蕪菁、芥辣、芥菜疙瘩，是芥菜的一個變種，為根用芥菜。它質地緊密，水份少，纖維多，有強烈的芥辣味并稍帶苦味，在襄樊地區，人們還把它叫作諸葛菜，傳說吃大頭菜是諸葛先生首創的。雪里蕻和榨菜也都是芥菜的一種。榨菜質地肥厚柔嫩，口感脆辣。雪里蕻又稱雪菜，是葉用芥菜的一種，具有特殊的香辣味。

大頭菜是什么菜啊

4，什么是大頭菜

就是芥菜大頭菜是芥菜腌制過后，就叫大頭菜了

大頭菜即芥菜，又稱蕪菁、芥辣、芥菜疙瘩，是芥菜的一個變種，為根用芥菜。它質地緊密，水份少，纖維多，有強烈的芥辣味并稍帶苦味，在襄樊地區，人們還把它叫作諸葛菜，傳說吃大頭菜是諸葛先生首創的。雪里蕻和榨菜也都是芥菜的一種。榨菜質地肥厚柔嫩，口感脆辣。雪里蕻又稱雪菜，是葉用芥菜的一種，具有特殊的香辣味。

5，大頭菜是什么菜啊是不是就是榨菜或者蘿卜啊

大頭菜是芥菜的根用部分,也是芥菜的一個變種,我們常說的芥菜頭就是大頭菜,腌制榨菜多用!而芥菜的葉用部分就是雪里蕻，即雪菜,也可制腌菜和梅干菜食用!

大頭菜是蔬菜的一種，像蘿卜一樣種在地里，但沒蘿卜長，較圓。可以做成咸菜，也可以炒來吃。

南方的大頭菜指薺菜，北方說的大頭菜是指卷心菜，兩種不一樣的。

不是的，有點類似白菜。口感也有點像，有白菜幫的脆但是沒有那個甜味。火爆大頭菜很好吃的

不是蘿卜，但味道和榨菜差不多

6，人們說的大頭菜是什么

大頭菜即是芥菜。芥菜（ Brassica juncea ）是十字花科(Cruciferae)蕓苔屬一年生或二年生草本植物，是中國著名的特產蔬菜，原產中國，為全國各地栽培的常用蔬菜，多分布于長江以南各省。芥菜的主側根分布在約30厘米的土層內莖為短縮莖，葉片著生短縮莖上，有橢圓、卵圓、倒卵圓、披針等形狀，葉色綠、深綠、淺綠、黃綠、綠色間紋或紫紅。歐美各國極少栽培，起源于亞洲。李時珍著《本草綱目》記載了醫用芥菜的醫用價值。芥菜喜冷涼潤濕，忌炎熱、干旱，稍耐霜凍。適于種子萌發的平均溫度為25℃。芥菜最適于葉片生長的平均溫度為15℃，最適于食用器官生長的溫度為8～15℃，但莖用芥菜和包心芥食用器官的形成要求較低的溫度，一般葉用芥菜對溫度要求較不嚴格。

每個地方叫的方法不同而已。

http://baike.baidu.com/view/113683.htm

就是芥菜