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1，如何做烤年糕
2，烤年糕怎么做如何做好吃
3，年糕怎么烤
4，怎么做烤年糕最好吃

1，如何做烤年糕

在年糕片外面刷一層精制油，放在烤架上烤，隔會(huì)兒翻動(dòng)一下，待表面鼓起，兩面都變黃后，刷上“李錦記叉燒醬”再兩面微烤一下就差不多了。當(dāng)然如果喜歡吃甜的，可以刷蜂蜜，如果喜歡咸的，可以撒上椒鹽粉。都很美味哦~~

如何做烤年糕

2，烤年糕怎么做如何做好吃

用料糯米粉 145克牛奶 145ml大豆油 40克雞蛋 1個(gè)糖 35克泡打粉 5克烤年糕的做法雞蛋、牛奶、油、糖、放入碗中攪拌均勻。糯米粉、泡打粉混合、分3次倒入牛奶糊中攪拌均勻、均勻后過(guò)篩至順滑?？鞠?80度預(yù)熱5-10分鐘左右、烤盤鋪上油紙（或者烤盤四周抹一層油）、糯米糊倒入烤盤中、烤箱180度35分鐘即可。烤年糕的做法步驟3小貼士1.牛奶最好先用熱水泡一下，溫一點(diǎn)就可以了這樣糖容易融化。2.建議按照我這比例，糖最多35g就好了，不然會(huì)太甜，當(dāng)然如果你喜歡甜的就隨便放吧。3.烤制過(guò)程中覺(jué)得上色可以了就上錫紙，不然表面太糊可能影響美觀哈哈。

食材明細(xì)年糕100g鹽適量原味口味烤工藝十分鐘耗時(shí)簡(jiǎn)單難度烤年糕的做法步驟烤年糕的做法步驟：1 1電餅鐺預(yù)熱、刷油，將切片的年糕擺放整齊?？灸旮獾淖龇ú襟E：2 2年糕表面刷油?？灸旮獾淖龇ú襟E：3 3將鹽均勻的撒在年糕上，烤5分鐘。烤年糕的做法步驟：4 4翻面?？灸旮獾淖龇ú襟E：5 5年糕表面均勻的撒鹽，再烤5分鐘?？灸旮獾淖龇ú襟E：6 6裝盤即可。

烤年糕怎么做如何做好吃

3，年糕怎么烤

蟹黃焗年糕的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：家常菜譜蟹黃焗年糕的制作材料：主料：年糕400克,蟹黃適量。調(diào)料：（1）蔥,姜,黃酒,色拉油各適量。（2）高湯,鹽,味精,雞精,香油各適量。教您蟹黃焗年糕怎么做，如何做蟹黃焗年糕才好吃 1.年糕切成菱形塊，下油鍋煎至表面淡黃色。 2.蟹黃、蔥、姜、黃酒入油鍋煸炒香。 3.原料入鍋，加調(diào)料（2）調(diào)味，燒至成熟即可。蟹黃焗年糕的制作要訣：成品湯汁不宜過(guò)多，年糕不能焗得過(guò)爛，否則會(huì)粘連失形。

年糕怎么烤

4，怎么做烤年糕最好吃

雞蛋一顆（兩顆也行）牛乳 200ml 糯米粉 200g （建議用泰國(guó)的，國(guó)內(nèi)買不到日本的）黃油 50g （回室溫，20度左右的，不是一般上海冬天的室溫，嘿嘿，不能的話就稍微用微波爐小火力加熱一下） baking powder 1 勺(在上海，久光和city supermarket都有賣） sugar 50g （紅糖也行，我用的是紅糖，覺(jué)得相對(duì)白糖健康一點(diǎn)點(diǎn)）紅豆泥和芝麻（紅豆泥我是買現(xiàn)成的，久光買的，日本的，一種罐頭式的，買大罐的可以用兩次）把所有的餡料攪勻后用180度烤40分鐘，本來(lái)容器要噴non sticky spray，但是沒(méi)有賣，就是烤完后容器上會(huì)粘不少，比較難看，但也沒(méi)辦法。

年糕的做法多種多樣: 蒸, 烤, 煎, 炸, 燒, 煮, 炒樣樣行, 既可做主食, 又可當(dāng)甜點(diǎn). 超市出售的切片年糕分寧波年糕和韓國(guó)年糕兩種. 拜讀過(guò)韓式辣炒年糕和烤年糕串的文章, 也吃過(guò)越南餐館的煎年糕, 但是我好象還是鐘情上海館的雪菜肉絲炒年糕, 對(duì)上?！滨r得來(lái)”的排骨炒年糕更是垂涎三尺. 雖然我父母都是廣東人, 我奶奶可是在上海出生長(zhǎng)大的廣東人, 爺爺也是復(fù)旦大學(xué)畢業(yè)的. 也許是遺傳, 我們都喜歡吃上海菜. 炒好年糕不容易, 伯父說(shuō)炒好的年糕即不能彼此粘在一起, 也不能粘牙. 我試過(guò)幾次都不理想, 就放棄了. 　　見(jiàn)過(guò)表面撒滿枸子的椰汁年糕, 取”紅運(yùn)當(dāng)頭”的兆頭, 很有想象力. 我的烤年糕食譜是早期收集的, 后來(lái)見(jiàn)過(guò)許多大同小異的食譜: 有些材料份量有出入; 有些烤的溫度和時(shí)間不同; 有些加果仁, 有些加紅豆沙, 都不如這個(gè)簡(jiǎn)單美味. 我曾經(jīng)帶烤年糕去朋友家聚會(huì), 也用過(guò)清茶和烤年糕接待客人, 無(wú)不受到好評(píng). 　　用料: 糯米粉一磅, 白糖一杯, 油半杯, 泡打粉(蓬松粉)三茶匙, 雞蛋三個(gè), 冷水兩杯半. 　　做法: 　　1.烤爐預(yù)熱325F, 把直經(jīng)10英寸的圓形烤盆抹油. 　　2.把所有材料放在一齊攪勻. 　　3.放入烤爐烤70分鐘. 　　心得: 　　1.可以用不同尺寸的烤盆, 但是烤的時(shí)間會(huì)不同. 　　2.年糕表面有一圈薄脆皮. 如果要烤香一點(diǎn), 溫度可以升高. 　　3.烤的時(shí)候年糕幾乎漲高一倍, 涼了就陷回去了. 　　4.年糕放涼后切來(lái)吃. 如果放久變干硬, 在烤箱里烤一會(huì)就行了