興寧素有“華僑之鄉(xiāng)、文化之鄉(xiāng)、足球之鄉(xiāng)”之美譽(yù)。興寧屬于嶺東地區(qū)啦，客家人的聚集地，來到興寧品嘗客家菜，壹周君建議兩樣都點(diǎn)上一份，女人喝雞炒酒，男人喝艾煲雞，絕配啦最后推薦一道興寧當(dāng)?shù)赜忻臐h族客家小吃——腌面，北接江西尋鄔縣，南連楓樹壩水庫，是龍川至興寧的水上運(yùn)輸線。
興寧屬于嶺東地區(qū)啦，客家人的聚集地。壹周君印象中當(dāng)?shù)赜忻耐撂禺a(chǎn)應(yīng)該是興寧單樅茶和樂仙腐竹這兩樣，還有一樣屬于網(wǎng)紅級(jí)別的——大坪布駱包子豆腐，因其圓圓鼓鼓的像極了包子狀而走紅，用它制作成的客家釀豆腐，堪稱完美！至于其他的，除了釀豆腐、梅菜扣肉、鹽焗雞這類大眾化的粵式客家菜，興寧還是有幾樣頗具風(fēng)味的特產(chǎn)小吃的，
首先是雞頸粄，興寧有不少好吃的“粄”，但最有名的還是雞頸粄。嶺東人把濕面粉制作的“糕”稱為“粄”，雞頸粄就是雞頸糕啦，它是用三分粘七分糯的米粉合成小團(tuán)，然后下鍋用油煎，邊煎邊用鍋鏟拍壓，一直到壓成薄片為止，最后撒上糖和花生碎，卷成卷以后切成一圈圈的，因?yàn)榕c雞脖子有點(diǎn)相似，因此得名，雞頸粄入口香甜脆爽，裹餡還可以用椰絲，芝麻這些，但是大家還是愛吃最傳統(tǒng)的白糖花生碎餡。
再就是雞炒酒和艾煲雞，前者是用公雞肉和生姜、客家娘酒一起燉成的美味，原來是客家女子坐月子時(shí)吃的；而后者是用了曬干之后的艾草來煲雞湯，草木香十足，滋補(bǔ)功效極佳，所以來到興寧品嘗客家菜，壹周君建議兩樣都點(diǎn)上一份，女人喝雞炒酒，男人喝艾煲雞，絕配啦最后推薦一道興寧當(dāng)?shù)赜忻臐h族客家小吃——腌面。所謂的“腌”，其實(shí)就是將面條放入事先做好的佐料里拌，作為靈魂存在的黃金蒜花和肉丁必不可少，
2、梅州興寧哪里有釣魚的地方？
1.梅江區(qū)梅江河釣場(chǎng)類型：江河段釣場(chǎng)魚類：鯉魚草魚鯽魚鰱魚青魚白條黑魚鯰魚鳙魚其他收費(fèi)方式：免費(fèi)區(qū)域：梅州市梅江區(qū)地址：梅江河電話：無聯(lián)系人：無大河什么魚都有，主要魚種如鯉魚、鯽魚、草魚、鯪魚、雄連魚、白條、銀魚。魚餌是垂釣過程中吸引魚的關(guān)鍵，一個(gè)好的魚餌可以讓我們釣魚事半功倍，關(guān)注微信公眾號(hào)：漁樂生活家，回復(fù)【配方】，告訴你怎么制作一款好的餌料，
2.興寧市寧江河釣場(chǎng)類型：江河段釣場(chǎng)魚類：鯉魚草魚鯽魚青魚白條黑魚鯰魚鳙魚收費(fèi)方式：免費(fèi)區(qū)域：梅州市興寧市地址：興寧市城區(qū)電話：無聯(lián)系人：無興寧市寧江河只有春夏秋季節(jié)可以釣魚，冬天基本上都干枯了，是休閑釣魚的好地方。3.五華縣益塘水庫釣場(chǎng)類型：水庫釣場(chǎng)魚類：鯉魚草魚青魚白條黑魚其他收費(fèi)方式：免費(fèi)區(qū)域：梅州市五華縣地址：城西北方向，距縣城20公里，離廣梅汕鐵路華城火車站12公里，
電話：無聯(lián)系人：無益塘水庫位于五華縣城西北方向，距縣城20公里，離廣梅汕鐵路華城火車站12公里。省道華中線、水潭線均經(jīng)此地，該水庫始建于1971年，集雨面積251平方公里，庫容1.6億立方米，庫區(qū)水面1.2萬畝，山地2萬多畝。是梅州市最大的水庫，也是最大的荔枝種植基地，現(xiàn)有荔枝、柑橙、沙田柚等優(yōu)質(zhì)水果近萬畝。
庫內(nèi)有大小庫灣300多個(gè)，各具特色的小島15個(gè)，山上種有奇花異樹，到處林木茂密，四季花果飄香，庫水碧綠天然，山水相映成趣;尤為秋冬季節(jié)，大雁、白鷺、野鴨等飛禽翔鳥成群結(jié)隊(duì)飄然而至，落棲水庫，極盡嬉戲，構(gòu)成一大獨(dú)特景觀，4.興寧市羅浮鎮(zhèn)渡田河釣場(chǎng)類型：江河段釣場(chǎng)魚類：鯉魚草魚鯽魚鰱魚青魚白條黑魚鯰魚鳊魚鳙魚其他收費(fèi)方式：免費(fèi)區(qū)域：梅州市興寧市地址：羅浮鎮(zhèn)渡田河電話：無聯(lián)系人：無渡田河自然保護(hù)區(qū)地處廣東省興寧市北部的羅浮鎮(zhèn)，是清澄碧綠的東江河的源頭。
因楓樹壩水庫的興建，渡田河就象是“高峽出平湖”，它長(zhǎng)約30多公里，最寬處2公里。北接江西尋鄔縣，南連楓樹壩水庫，是龍川至興寧的水上運(yùn)輸線，渡田河景區(qū)非常美，碧水藍(lán)天，湖光山色，景色十分迷人，一路山花爛漫，流水潺潺;大河兩岸，峰巒蒼翠，綿延起伏，嵐影綽綽;堤巖河灘，綠草茵茵，牛羊成群;眺望群山、有的滿山翠綠、有的或楓紅似火!好一幅如詩如畫的美景風(fēng)光。
