0克辣椒粉，2斤油，5片香葉，3顆八角，2個草果，澳宴奇10克，高度白酒10克，清水50克，老姜20克，洋蔥80克，小蔥10克，香菜1顆，白芝麻40克.制作步驟。這個很容易，大多飯店都是自己做的，當然有的好吃走的不好吃首先準備辣椒面（辣椒面辣的程度根據自己口味），植物，油鹽，醬油，芝麻（可以不放）。

1、怎么自制濃香熟油辣子？

這個很容易，大多飯店都是自己做的，當然有的好吃走的不好吃首先準備辣椒面（辣椒面辣的程度根據自己口味），植物，油鹽，醬油，芝麻（可以不放）。起火熱鍋，到適量油（準備弄多少就放差不多的量），等到油熱到看見冒煙（稍微有點）就可以啦這個火候要自己掌握，過火了會糊，火候不到不好吃將辣椒面和芝麻放在一個不怕燙的碗里多少根據個人喜好油熱后將油澆在辣椒和芝麻的混合面的那個碗里，盡量使辣椒都被油接觸到，待稍微涼一下后放入少于鹽和醬油即可使用，

2、熱干面奇香辣椒油怎么做的？

熱干面是中國十大面條之一，也是湖北最出名的小吃之一，有多種做法。熱干面，爽滑筋道，色澤油潤，香而鮮美，未食而鄉情濃濃，誘人食欲；食之則香飄四溢，回味無窮，由于熱量高，也可以當作，營養，補充人體所需的能量。熱干面是以蒸熟的鮮面條、香蔥、酸豆角、榨菜為原料，來加入香油、生抽、蠔油、辣椒油、鹽攪拌而成的，具體做法如下：——辣椒油——食材：200克辣椒粉，2斤油，5片香葉，3顆八角，2個草果，澳宴奇10克，高度白酒10克，清水50克，老姜20克，洋蔥80克，小蔥10克，香菜1顆，白芝麻40克.制作步驟：1.200克辣椒粉裝進碗里，加5片香葉，3顆八角，2個草果，澳宴奇10克（大約一勺）2.再加高度白酒10克（大約2瓶蓋）清水50克，然后攪拌均勻.3.把準備好的2斤菜籽油倒進鍋里，燒8成熱.大量冒青煙關火.4.老姜20克，洗干凈切片。

洋蔥80克（大約半個）也切片，小蔥10克打結，香菜1顆.白芝麻40克.油溫降至5成熱，倒入剛切好的姜片，洋蔥，小蔥，香菜.中火炸10分鐘.5.然后撈出.油溫180度，第一次澆2勺油，增色.油溫200度，第二次澆2勺油，增香.油溫220度，倒入40克芝麻煸香，靜置5秒鐘關火.第三次澆油，逼香.6.然后攪拌均勻一下，滿屋子的香味.放涼以后，用干凈的玻璃瓶裝好，拌面，炒菜，涼拌菜來一勺，特別好吃.顏色也特別好看。

——熱干面——主料：鮮面條適量，香蔥適量，酸豆角適量，榨菜適量，輔料：香油適量，生抽適量，蠔油適量，辣椒油適量，鹽適量。1.在鮮面條中加入適量香油，用筷子攪拌均勻，2.將攪拌后的面團放入蒸鍋中蒸5-7分鐘，3.取出面條放入碗中涼涼，加入適量的香油、生抽、鹽、蠔油、辣椒油、鹽，4.再在碗中加入準備好的蔥花、酸豆角和榨菜。