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1，紅燒牛肉燒土豆怎么燒

紅燒牛肉土豆主料牛肉400g馬鈴薯丁(脫水)400g調(diào)料食鹽適量味精適量姜適量料酒適量生抽適量柿子椒適量紅燒牛肉土豆的做法1.牛肉切塊備用2.土豆去皮切塊3.鍋內(nèi)加油，放姜，蒜爆香4.倒入牛肉炒，加適量的料酒5.待牛肉變色后，倒入土豆塊6.加入適量的生抽，鹽7.炒至土豆上色8.倒入適量的水，沒至土豆塊上面。大火煮沸后，中火煮上30分鐘。待湯汁干了，加適量的味精，可裝盆。

紅燒牛肉燒土豆怎么燒

2，紅燒牛肉燉土豆的做法

牛羊肉，含有豐富多彩的營養(yǎng)成分，是我國的一大肉類食品。針對剛學(xué)好煮飯的人，只有簡易的炒幾個菜，那樣盡管也比在外面吃身心健康，可是假如長期性只吃燒菜，不服用一些繁雜的菜品得話，人體的營養(yǎng)便會失調(diào)，這時候清燉牛肉燉土豆，便是比較好的挑選，那麼今日就來和網(wǎng)編一起看一下非常簡單的清燉牛肉燉土豆的作法吧。用材?牛羊肉（略帶點(diǎn)白肉的）兩個人量；馬鈴薯1個；圓蔥一個半；番茄（大的）1個；紅蘿卜1條；八角兩一小塊；辣椒干兩小只；蔥、姜、蒜作法?把牛羊肉清洗，切割成小塊。倒進(jìn)米酒、生抽醬油、醬油腌漬十分鐘上下各自把紅蘿卜、土豆去皮切片，番茄切片、圓蔥切割成條形。再切完蔥、姜、蒜。熱鍋下油。油燒后，放進(jìn)切完的蔥蒜進(jìn)行爆香，添加辣椒干段。倒進(jìn)腌漬好的牛羊肉，煸炒一會兒，添加八角、米酒、少量生抽老抽。待牛羊肉著色勻稱后，把圓蔥絲、番茄塊倒進(jìn)鍋中。煸炒勻稱，最好是可用炒勺搗壓一下，番茄，使番茄能變軟非常容易些。煸炒十多分鐘后，添加開水以吞沒牛羊肉主導(dǎo)。蓋上蓋子，煮沸后轉(zhuǎn)文火燉15分鐘。?15分鐘之后，添加土豆塊和胡蘿卜塊，大火燒開后，再轉(zhuǎn)文火，蓋上蓋子燉30分鐘上下。30分鐘上下以往后，解開蓋子，依據(jù)本人口感添加適度的鹽，點(diǎn)少量美極鮮醬油提鮮或少量味精(還可以無需調(diào)味品，自身早已夠鮮了。我沒加雞精或味精，味兒確實(shí)早已很鮮了）。調(diào)料好后，轉(zhuǎn)大火收汁，用炒勺攪拌以防黏鍋。看料汁收的類似時，熄火，添加蔥段擺盤上桌。

紅燒牛肉燉土豆的做法

3，紅燒土豆牛肉怎么做

食材用料牛肉500克相克食物土豆10個相克食物油100克鹽50克雞精50克醬油100克草果10克八角10克生姜10克相克食物大蒜10克相克食物香葉10克桂皮10克丁香5克豆蔻5克花椒10克干辣子10克大蔥20克相克食物紅燒土豆牛肉的做法紅燒土豆牛肉的做法圖解11.準(zhǔn)備鹵料，草果和八角忘了放了，煮的時候記到放就可以了紅燒土豆牛肉的做法圖解22. 牛肉洗凈放入鍋中，然后在放入桂皮，鹽，雞精，草果，八角，生姜，花椒，干辣子，丁香，香葉，醬油，豆蔻加水沒過牛肉開火把牛肉鹵熟鹵熟的牛肉切成小丁備用如圖所示紅燒土豆牛肉的做法圖解33.鹵好的牛肉切成小塊小塊的如圖所示紅燒土豆牛肉的做法圖解44.最好鍋里放油，待油熱后放入花椒，大蒜，生姜，干辣子，豆瓣醬爆香后倒入牛肉和土豆進(jìn)行翻炒，翻炒均勻后加入燉，燉20分鐘后放入大蔥鍛就可以出鍋了。

主料牛肉400g馬鈴薯丁(脫水)100g胡蘿卜150g調(diào)料食鹽適量冰糖適量姜適量八角適量花椒適量干辣椒適量生抽適量老抽適量調(diào)和油適量茶葉適量紅燒土豆牛肉的做法1.牛肉洗凈整塊放鍋里焯水。2.牛肉洗凈切大塊、土豆和胡蘿卜切滾刀塊。3.鍋里放油，小火將冰糖炒化起泡。4.放牛肉、八角、干辣椒、花椒、姜片炒均勻。5.加入老抽、生抽炒到上色。6.加入與牛肉平齊的水（加多了）。大火燒開。7.轉(zhuǎn)高壓鍋加茶葉，大火燒開，小火壓20分鐘。8.放土豆和胡蘿卜壓制10分鐘。9.放鹽，大火收汁即可出鍋。

紅燒土豆牛肉怎么做

4，紅燒牛肉燉土豆怎么做

食材準(zhǔn)備牛肉、土豆、西紅柿、蔥頭、蔥、姜、八角、鹽、料酒、胡椒、醬油、白糖、雞精牛肉燉土豆制作步驟1、牛肉洗凈切小塊，放鍋中加水、蔥、姜燉八成熟（大約50分鐘）2、蔥、姜、蔥頭炒出香味；下牛肉、西紅柿、鹽、料酒；3、加醬油、胡椒粉、八角、白糖、牛肉湯，小火燒15分鐘。4、加土豆塊繼續(xù)燒10分鐘，放雞精調(diào)好口味。注意事項(xiàng)1.煮牛肉的水不要太多也不要太少，保持在1（牛肉）：3（水）就可以了，因?yàn)榕Ｈ夂茈y變“帊”，所以在煮的時候可以放點(diǎn)醋進(jìn)去。2.土豆在切好之后，可以用鹽巴泡一下再拿去煮，那樣即使煮熟了吃起來口感更加的好吃。3.這道菜放冰糖的時候要把握好，以免太甜了。1、牛腩用冷水沖洗干凈，切成3cm大小的方塊。2、土豆洗凈后切塊待用，姜切成薄片。3、將牛肉塊放入湯鍋中，加入足量的冷水，水量以完全浸沒過牛肉塊為準(zhǔn)，大火燒沸后繼續(xù)煮制2分鐘，待血沫完全淅出后，將牛肉塊撈出。4、將牛肉塊放入鍋中，加入八角，香葉，生抽，老抽，料酒，大蔥段和老姜片，接著將水倒入鍋中，大火燒沸后轉(zhuǎn)小火慢燉60分鐘。5、最后把土豆塊和尖椒放入鍋中，再調(diào)入鹽，混合均勻后用小火繼續(xù)燉煮20分鐘即可。食用須知編輯1.牛肉富含蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對生長發(fā)育及術(shù)后，病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節(jié)的補(bǔ)益佳品；2.牛肉有補(bǔ)中益氣，滋養(yǎng)脾胃，強(qiáng)健筋骨，化痰息風(fēng)，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用；3.水牛肉能安胎補(bǔ)神，黃牛肉能安中益氣、健脾養(yǎng)胃、強(qiáng)筋壯骨。

5，紅燒牛肉燉土豆怎么做

紅燒牛肉燉土豆的做法步驟1. 將西紅柿劃十字用開水浸一下后剝皮切塊；洋蔥切塊；2. 土豆和胡蘿卜也去皮切塊；3. 牛肉切塊后入沸水中焯10分鐘撈出洗凈；4. 炒鍋加熱后倒入植物油燒熱，下土豆塊大火煸炒至表面微黃盛出；5. 另起油鍋下西紅柿塊煸炒至軟，下洋蔥塊、牛肉塊一起煸炒；6. 烹入紅葡萄酒（沒有可以用料酒），加入番茄醬炒勻；7. 加入足夠的清水，燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉2-2.5小時至牛肉酥軟；8. 加入土豆塊和胡蘿卜塊，調(diào)入鹽、糖和胡椒粉，繼續(xù)小火燉煮15-30分鐘至土豆熟透即可

土豆燉牛肉做法土豆燒牛肉原料: 牛肋肉、土豆、植物油、郫縣豆瓣、干辣椒節(jié)、整花椒、五香粉、味精、白糖、生姜、整大蔥、雞精、鹽、糖色、香油、香菜各適量。制作程? 1 牛肉用沸水永去血水洗凈，切成小方塊；土豆削皮切滾刀塊。 2 ．鍋置火上，下油加人豆瓣、整花椒、生姜反復(fù)燉炒，待豆瓣吐紅油出香味時，摻入鮮湯燒開，撈去渣料，下牛肉、干辣椒節(jié)、整大蒜、五香粉、自釉、雞精，欲、少許糖色，燒開，打去浮沫，移小火上慢煤，至牛肉七成熟，再放土豆燒爛，然后大火收汁，加味精、香油起鍋即成。走菜時可加少許香菜。操作要領(lǐng): 1 ．燒此菜時湯汁要寬些，土豆下鍋后要隨時用炒勺輕輕推動，以免糊鍋。 2 ．火不宜過大，不然牛肉不爛，達(dá)不到成菜的效果。營養(yǎng)特點(diǎn): 牛肉含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素 b1、維生素 b2 、鈣、磷、鐵等成分。土豆含大量淀粉、蛋白質(zhì)和膠質(zhì)檸檬酸、乳酸及鉀鹽。牛肉味甘性平，能補(bǔ)脾胃，益氣血，強(qiáng)筋骨，止消渴，民間有“牛肉補(bǔ)氣，與黃芪同功”之說。牛肉蛋白質(zhì)比豬肉高一倍．而脂肪、膽固醇含量則低得多。土豆配牛肉是非常科學(xué)的食品。

6，紅燒牛肉燉土豆土豆紅燒牛肉的做法

紅燒牛肉燉土豆土豆紅燒牛肉的做法 http://www.sijimeishi.com/siji/roulei/57.html 牛肉是全世界人都愛吃的食品，中國人消費(fèi)的肉類食品之一，僅次于豬肉，牛肉蛋白質(zhì)含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛，享有“肉中驕子”的美稱。英文名字：beef 按部位分類：牛肉來自牛只身體的不同部位而另有稱呼，例如西冷、T骨、牛柳、肉眼等。按產(chǎn)地分類：美國，中國，法國，英國，澳州，日本等地。關(guān)于牛肉的禁忌印度教徒不食用牛肉。在中國古代的某些時期，屠殺牛作為肉食也是非法的，因?yàn)檗r(nóng)民會用牛來耕作功效牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要肉的相冊(20張) ，能提高機(jī)體抗病能力，對生長發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血和修復(fù)組織等方面特別適宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補(bǔ)益佳品。中醫(yī)認(rèn)為：牛肉有補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)健筋骨化痰息風(fēng)、止渴止涎的功效。適用于中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟和貧血久病及面黃目眩之人食用。紅燒牛肉燉土豆土豆紅燒牛肉的做法 http://www.sijimeishi.com/siji/roulei/57.html

材料：牛肉、土豆 做法： 1、牛肉放在冷水鍋里，煮十五分鐘，撈出 2、另燒開一鍋熱水，加牛肉塊、料酒、八角一粒、花椒少許、小茴香和丁香幾粒，煮兩個小時左右 3、撈出軟爛的牛肉，切成小塊 4、土豆切成小塊 5、鍋內(nèi)熱油，加蔥段、姜片、蒜碎、白砂糖，炒香，放牛肉塊，炒五分鐘 6、加土豆，花椒面、料酒，炒至土豆的邊開始有點(diǎn)透明，加老抽，炒一會 7、加少許煮牛肉的湯，再加水，燒開，加鹽 8、煮至土豆熟了就可以了

7，紅燒土豆牛肉的做法紅燒牛肉的家常做法

可以將底下的蘿卜換成土豆.二者燒了都好吃,看個人喜歡.做法一：原料：牛肉500克，蘿卜300克，蔥、姜、料酒各25克，鹽、糖少許，花椒、味精8克，花生油400克。做法：1、牛肉切塊，蔥切長段，姜拍破。蘿卜去皮，切塊，過油至半熟撈出；2、用開水煮牛肉撇去泡沫，加入姜、料酒、鹽、糖、花椒、味精調(diào)好色味移小火燉爛，加鹽和蘿卜，至蘿卜爛即可。做法二：1。牛肉切塊。鍋里水燒開。牛肉放進(jìn)去大火燒1分鐘。取出洗凈。2。牛肉入鍋，加開水，沒過牛肉2寸。加桂皮，茴香，蔥段，姜片，料酒。中火1小時。3。另取炒鍋，少許油爆香大蒜顆粒，加辣豆瓣醬，川花椒，料酒，醬油同炒2分鐘。4。把炒好的調(diào)味醬加入牛肉鍋中，加冰糖繼續(xù)煮1小時。其間翻幾次，嘗味，酌情添加醬油/冰糖。5。到汁濃肉爛關(guān)掉火即成。一定不能吝嗇火頭。沒有這么酥爛就不好吃了。燒的過程也可以讓牛肉更加入味。先將牛肉放入加水的鍋中煮，水漲的時候撇去浮沫。將肉撈起切塊（最好小丁）。鍋置火上，將牛肉放入鍋中煽干水氣，舀起放一邊。放豬油和植物油混合放入鍋中，，加花椒，郫縣豆瓣（重慶產(chǎn)的）。再加上少許白糖爆出香味，下牛肉炒，將肉上色，然后放鹽，醬油，姜，等作料炒一下，加水用火慢燒，二個小時的時辰剛剛好如果嫌麻煩時間太長，就用高壓鍋加水燒，也可以的哦！喜歡吃辣的朋友，覺得郫縣豆瓣不夠刺激的話，那就再加上點(diǎn)紅辣椒燒。吃的時候，撒上香菜末即可。----------------------紅燒牛肉材料：牛肉200G, 胡蘿卜1根, 香菇3朵, 大蔥1段, 大料2枚, 大蒜2粒, 姜一塊, 小蔥1棵, 老抽1匙, 白酒1匙, 油1匙, 紅油豆瓣醬1大匙, 鹽1小匙, 雞精1小匙1.牛肉洗凈，切成2CM的塊；胡蘿卜切滾到塊；大蔥斜切成絲；小蔥切末，大蒜拍碎；姜切片；香菇泡水后切兩半2. 加熱鍋中的油，燒熱后放入大蔥、姜片、大料爆香。隨后加入牛肉翻炒，調(diào)入紅油豆瓣醬、老抽、白酒和鹽，抄勻后放入適量清水，大火燒沸后放入香菇，轉(zhuǎn)中小火燉20分鐘。3. 放入胡蘿卜、大蒜碎，再燉20分鐘。待到湯汁變濃時，調(diào)入雞精。起鍋裝盤后撒上蔥花。一碗香噴噴，好吃看的見的紅燒牛肉就好了-----------------紅燒牛肉1。牛肉切塊。鍋里水燒開。牛肉放進(jìn)去大火燒1分鐘。取出洗凈。2。牛肉入鍋，加開水，沒過牛肉2寸。加桂皮，茴香，蔥段，姜片，料酒。中火1小時。3。另取炒鍋，少許油爆香大蒜顆粒，加辣豆瓣醬，川花椒，料酒，醬油同炒2分鐘。4。把炒好的調(diào)味醬加入牛肉鍋中，加冰糖繼續(xù)煮1小時。其間翻幾次，嘗味，酌情添加醬油/冰糖。5。到汁濃肉爛關(guān)掉火即成。一定不能吝嗇火頭。沒有這么酥爛就不好吃了。燒的過程也可以讓牛肉更加入味。---------------紅燒牛肉基本材料牛肉500克，辣豆瓣醬20克，姜，酒，醬油各25克。特點(diǎn)：北方回族清真名菜,成菜色澤深紅牛肉酥軟,汁濃味厚,有補(bǔ)脾胃,益氣血,強(qiáng)筋骨的功效.用料：牛肉500克，辣豆瓣醬20克，姜，酒，醬油各25克。烹飪方法：牛肉切塊，用熱水氽一下?lián)瞥觥Ｔ谟湾佒袑⑹[姜爆香，再加入辣豆瓣醬，然后放入牛肉塊翻炒并加入醬油，糖,胡椒粉，酒，味精及八角，最后加水浸過牛肉，用小火慢慢煮至汁稠，肉酥香即可