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本文目錄一覽

1，西蘭花怎么做好吃西蘭花食譜
2，西蘭花有多少種吃法怎么吃才最有營養
3，西蘭花有幾樣吃法
4，西蘭花的食用方法

1，西蘭花怎么做好吃西蘭花食譜

西蘭花可以涼拌。還有清炒、蒜蓉都可以的

西蘭花怎么做好吃西蘭花食譜

2，西蘭花有多少種吃法怎么吃才最有營養

吃法 : 整個洗凈切塊后用熱開水焯剛好熟撈出(1-2分鐘,時間不要長,保持嫩綠)。 1、單獨或再拌其他菜肴做涼盤。 2、還可以再入熱鍋快速調味翻炒出鍋。可以與百合、腰果、干海鮮、香菇、肉片、洋蔥甚至西紅柿等搭配炒,西蘭花要后放。總之西蘭花的烹飪加工原則是先焯水,加熱時間不宜長保持翠綠,這樣才能保持其營養(焯水做涼盤最好),口味也好。營養 : 就各種蔬菜而言,西蘭花的營養價值首屈一指。據說,西蘭花的鈣含量可與牛奶相媲美。如果您將西蘭花列入到您的菜譜當中,它可以有效地幫助您降低諸如癌癥、骨質疏松、心臟病以及糖尿病等的發病幾率。西蘭花堪稱美味的蔬菜良藥。據分析,每100克新鮮西蘭花的花球中,含蛋白質3.5克—4.5克,是菜花的3倍、番茄的4倍。此外,西蘭花中礦物質成分比其他蔬菜更全面,鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富,比同屬于十字花科的白菜花高出很多。挑選西蘭花時,手感越重的,質量越好。不過,也要避免其花球過硬,這樣的西蘭花比較老。

西蘭花有多少種吃法怎么吃才最有營養

3，西蘭花有幾樣吃法

涼拌西蘭花材料西蘭花、胡蘿卜、黃瓜、臘腸、蒜、香油、鹽、糖、味精、海鮮醬油、醋做法1、將黃瓜、胡蘿卜、臘腸切滾刀塊，西蘭花分成小塊，莖的部分用刮皮刀把外皮刮掉，也切滾刀塊。。 2、水開后，水中放入一點鹽、一滴油。 3、把蔬菜逐次焯水。注意：黃瓜用開水燙一下，馬上撈出。胡蘿卜、西蘭花時間稍微長一點，但一定要保持脆爽。 4、將所有蔬菜用涼水反復沖洗后把水瀝干（水瀝越干凈越好）。 5、所有蔬菜、臘腸放在一起，加入蒜末、香油一滴、鹽、糖、味精、海鮮醬油少許、醋稍微多一點。拌勻即可，清淡又爽口。涼拌西蘭花材料西蘭花，蒜沫，香油，糖，鹽，醋，木耳做法1、西蘭花焯水，冰水冰涼。 2、用蒜沫、香油、糖、鹽、醋拌勻即可，喜歡木耳，所以無處不在。

1. 西蘭花品質柔嫩，纖維少，水分多，風味比花椰菜更鮮美。西蘭花主要供西餐配菜或做色拉； 2. 菜花雖然營養豐富，但常有殘留的農藥，還容易生菜蟲，所以在吃之前，可將菜花放在鹽水里浸泡幾分鐘，菜蟲就跑出來了，還可有助于去除殘留農藥； 3. 吃的時候要多嚼幾次，這樣才更有利于營養的吸收； 4. 西蘭花煮后顏色會變的更加鮮艷，但要注意的是，在燙西蘭花時，時間不宜太長，否則失去脆感，拌出的菜也會大打折扣； 5. 西蘭花焯水后，應放入涼開水內過涼，撈出瀝凈水再用，燒煮和加鹽時間也不宜過長，才不致喪失和破壞防癌抗癌的營養成分。涼拌有利于保存營養對于大部分中國人來說，西蘭花是近些年才開始大量出現在我們的餐桌上的。吃法上目前也比較單調，大部分為清炒或蒜茸炒。其實，西蘭花有一個重要的特點，就是水煮或用水焯過后顏色會依然翠綠，而且口感更加爽脆。因此，涼拌或做湯也是很好的選擇。國外在西蘭花的吃法上主要是拌沙拉，或煮后作為西餐的配菜，這樣避免了高溫加熱中的營養損失，對健康更為有利。習慣吃熱菜的人，也可以將它與肉類、雞蛋或蝦仁搭配炒著吃。 6、先飛一下氺。用黃油炒，加蒜茸少鹽。希望我的答案是您最滿意的！

西蘭花有幾樣吃法

4，西蘭花的食用方法

最好就是素炒，這樣可以保留西藍花的營養物質，而且口感好，老少皆宜。這樣做比較不浪費！！其它的方法或多或少會破壞西藍花的營養素！！做法就是先把西藍花焯一下，放在一邊晾。然后用鹽，雞精，胡椒粉，蔥花，蒜，淀粉做個勾芡，半透明狀最好，然后澆在西藍花上拌勻就好了！！西藍花在焯的時候只要軟就好，適中，也可以按自己的口味焯的硬點，會更好吃！！

西紅柿炒西蘭花配料: 西紅柿 2個、西蘭花 2棵、油、鹽、雞精適量－操作: 1. 西紅柿洗凈，去皮，切成半月狀。 2. 西蘭花洗凈并掰成小朵。 3. 炒鍋入油燒至6分熱時倒入西蘭花和西紅柿，加入適量鹽和雞精，炒熟即可。小貼士： 1. 西紅柿經開水燙后更容易去皮。 2. 這道菜富含維生素，又不會使人發胖，是美容減肥的佳品。－ ·營養價值: 西紅柿 - 西紅柿含有豐富的營養，又有多種功用被稱為神奇的菜中之果。它所富含的維生素a原，在人體內轉化為西蘭花 - 營養成份齊全,富含多種維生素,含多種維生素,含多種礦物質及豐富的葉酸。具有較強的美容作用

和西紅柿一起做`口味蠻不錯的.可惜我只會吃``- -

西蘭花——含蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿卜，營養成份位居同類蔬菜之首，被譽為“蔬菜皇冠”。西蘭花能增強皮膚的抗損傷能力、有助于保持皮膚彈性。食用方法：西蘭花口味超群，脆嫩爽口，風味鮮美、清香，遇熱不變色，熱炒、涼拌、做湯均可，是蔬菜中的精品。百合炒西蘭花菜品：百合炒西蘭花工藝：熟炒口味：清香味類別：私家菜防癌抗癌調理秋季養生調理肺調養調理減肥瘦身調理主料：西蘭花 250克百合(干) 100克輔料：香菇（鮮） 120克調料：白砂糖 4克香油 1克胡椒粉 1克姜 5克鹽 3克姜 3克淀粉(豌豆) 15克色拉油 15克各適量制作工藝回到頂部1. 鮮香菇洗凈，切片；2. 鮮百合剝開，洗凈，放入滾水中煮三分鐘，撈起浸于清水中，冷后取出瀝干水；3. 淀粉加水適量調勻成淀粉30克左右；4. 將素湯50毫升、精鹽少許、白糖少許，下鮮百合煨煮5分鐘，撈起瀝干水；5. 西蘭花切小朵，洗凈放入開水中煮1分鐘，撈起用清水沖洗，瀝干水；6. 鍋架火上，加油15克，煸姜片，下鮮香菇炒幾下，下西蘭花及鮮百合炒勻；7. 加入素湯100毫升、精鹽適量、白糖3克、麻油、胡椒粉、姜汁炒數下，勾芡即成。