烹飪雞蛋是營養(yǎng)流失最少的雞蛋烹飪方法，雞蛋是優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)來源，減肥期間可以適量食用,如果雞蛋沉得快，說明還是新鮮的雞蛋，漂浮在水面上的雞蛋是不能食用的,雞蛋of熱量不是很高,一份水煮的雞蛋(55g)食用部分熱量大約是71卡路里,由此可見雞蛋-1/和很多食物相比其實(shí)還是不錯(cuò)的，熟的雞蛋和生的雞蛋差不多，所以大家一般一天吃一次。

71大卡營養(yǎng)價(jià)值:1。雞蛋它富含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、鐵、鈣、鉀等人體所需的礦物質(zhì)。蛋白質(zhì)是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，能修復(fù)肝組織損傷；2、富含DHA、卵磷脂和卵黃蛋白，有利于神經(jīng)系統(tǒng)和身體的發(fā)育，可健腦益智，提高記憶力，促進(jìn)肝細(xì)胞再生；3.雞蛋含有較多的維生素B等微量元素，能分解氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)，有防癌作用。

雞蛋of熱量不是很高。每100個(gè)可食用部分熱量是144卡路里，而我們吃的中號(hào)雞蛋是60左右。由此可見雞蛋-1/和很多食物相比其實(shí)還是不錯(cuò)的，熟的雞蛋和生的雞蛋差不多，所以大家一般一天吃一次。擴(kuò)展資料:備注:雞蛋糖煮:很多地方都有吃糖水荷包蛋的習(xí)慣。其實(shí)，用白糖煮雞蛋會(huì)使雞蛋蛋白質(zhì)中的氨基酸形成一種不容易被人體吸收的物質(zhì)，對(duì)健康產(chǎn)生不利影響。雞蛋配豆?jié){吃:早上喝豆?jié){的時(shí)候吃雞蛋或者在豆?jié){里煮雞蛋也是很多人的習(xí)慣。豆?jié){的味道很甜，但是有一種特殊的物質(zhì)叫做胰蛋白酶，當(dāng)它與蛋清中的卵清蛋白結(jié)合時(shí)，會(huì)造成營養(yǎng)成分的流失，降低兩者的營養(yǎng)價(jià)值。

one 雞蛋重量在40到50克左右，熟的雞蛋重量差不多。一份水煮的雞蛋(55g)食用部分熱量大約是71卡路里，烹飪雞蛋是營養(yǎng)流失最少的雞蛋烹飪方法，雞蛋是優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)來源，減肥期間可以適量食用。每100g烹飪雞蛋含有:熱量 151大卡，碳水化合物0.1g，脂肪10.5g，蛋白質(zhì)12.1g，雞蛋雖然營養(yǎng)豐富，但也確實(shí)如此。雞蛋中的蛋白質(zhì)和膽固醇含量極高，食用后難以消化，人體每天可以消化多達(dá)2種蛋白質(zhì)。吃多了只會(huì)浪費(fèi)，雞蛋選擇技巧:1。看外觀:蛋殼上有砂點(diǎn)雞蛋不要買，因?yàn)樗牡皻け。?xì)菌容易進(jìn)入雞蛋里面，2.聽聲音:拿起來雞蛋在耳邊搖一搖。如果沒有聲音，比較新鮮雞蛋；水晃動(dòng)的聲音是個(gè)舊蛋，3.用水泡:雞蛋買了放家里太久。你可以把它放在水中進(jìn)行測試，倒入一小壺清水，將雞蛋放入水中。如果雞蛋沉得快，說明還是新鮮的雞蛋，漂浮在水面上的雞蛋是不能食用的。