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1，雞蛋和豆腐可以一起吃嗎怎么做才健康

簡單做法豆腐捏碎和雞蛋一起炒雞刨豆腐

雞蛋和豆腐可以一起吃嗎怎么做才健康

2，雞刨豆腐的名字是怎樣來的

有個財主，每娶一房媳婦兒，都要先考試做菜手藝咋樣。這回又娶了個媳婦兒，他叫新媳婦兒做盤“雞刨豆腐”。雞刨豆腐就是涼拌豆腐，把豆腐擱碗里，用筷子一攪，加點鹽、蔥花兒、香油就成。可是老財主坐在客廳等了半天，正著急哩，新媳婦兒慌慌張張端著一盤連泥帶土的豆腐來啦。財主問：“這是咋回事兒？”新媳婦兒說：“作死難啦！跑了半道街也沒有找著雞，這是借來人家個鴨子給刨了刨！”

做法: 大豆腐，雞蛋，蔥，醬油，鹽制作過程： 1。(兩人份兒) 豆腐兩快，放在一個大一點的容器中。打入兩個雞蛋(如果多做，按一個雞蛋，一塊豆腐的比例)。 2。蔥一顆，切蔥花，加入容器中。 3。加一小茶勺鹽。再加三到四大湯勺醬油和少許味精。(愿意吃辣還可以用辣豆瓣醬取代鹽和醬油。鹽和醬油的比例也可按自己口味做調整)。 4，用勺子將豆腐按碎，并和其它調味品均勻混合。 5。油燒熱，轉至中火，倒入豆腐炒。勤翻鏟，防止胡鍋。2，3 分鐘就好。愿意的話還可以點少許香油，裝盤后還可以在加些香菜段。

雞刨豆腐的名字是怎樣來的

3，雞刨豆腐怎么做

做法:大豆腐，雞蛋，蔥，醬油，鹽制作過程：1。(兩人份兒) 豆腐兩快，放在一個大一點的容器中。打入兩個雞蛋(如果多做，按一個雞蛋，一塊豆腐的比例)。2。蔥一顆，切蔥花，加入容器中。3。加一小茶勺鹽。再加三到四大湯勺醬油和少許味精。(愿意吃辣還可以用辣豆瓣醬取代鹽和醬油。鹽和醬油的比例也可按自己口味做調整)。4，用勺子將豆腐按碎，并和其它調味品均勻混合。5。油燒熱，轉至中火，倒入豆腐炒。勤翻鏟，防止胡鍋。2，3 分鐘就好。愿意的話還可以點少許香油，裝盤后還可以在加些香菜段。

1.先將雞腿肉剁成大小適中的塊放在清水中浸泡去除血水。另起鍋將泡好的雞肉煮一下，（事先已經泡好了，所以煮的時候基本上就沒有血沫了，湯可以保留）。 2.煮好的雞肉撈出備用。鍋內放少量油，適量糧炒糖色，然后放雞肉，等肉上均勻的上色后加蔥花和土豆略炒，放適量鹽、醬油、料酒，再放適量清水，（原湯更好）。 3.將豆腐用手掰成小塊，湯開后放豆腐和寬粉直到熟，灑上蒜沫少許味精（一定要少，不然就沒有雞的香味了）。 4.香噴噴的菜出鍋了。

海鮮雞刨豆腐買回來的豆腐直接揉碎。配料，蔥要多多，根據個人喜好可以加肉末、火腿、蝦、海參、鮑魚都行。起鍋加入蔥，蔥出香味加入豆腐，快速翻鍋。加入海鮮，雞蛋。海鮮雞刨豆腐出鍋了整理一下，原料：豆腐一塊，蔥要切碎，其他輔料根據個人喜好。炒雞刨豆腐油要稍微多點，油燒熱放入蔥炸鍋，加入豆腐快翻鍋（油熱，能把豆腐炒得微黃那是最好了）加入其他輔料，加鹽味精炒制一會即可。

雞刨豆腐怎么做