生的栗子維生素含量可高達40~60mg，熟的栗子維生素含量在25mg左右,民間有很多用栗子滋補治病的方法，但大多數人都是煮熟了吃,2.吃生栗子可以養胃健脾,5.孕婦和便秘的孩子不宜多吃栗子,眾所周知，生吃栗子補腎的效果大大超過熟食,栗子除了熟食，生食也可以吃，生食栗子效果更好補腎。
營養差不多，但是raw 栗子比較難消化。1.栗子 100g含蛋白質5.7g，脂肪2g，碳水化合物40-45g，淀粉25g。生的栗子維生素含量可高達40 ~ 60mg，熟的栗子維生素含量在25mg左右。栗子還含有鈣、磷、鐵、鉀等無機鹽，胡蘿卜素，B族維生素等成分。2.吃生栗子可以養胃健脾。民間有很多用栗子滋補治病的方法，但大多數人都是煮熟了吃。眾所周知，生吃栗子補腎的效果大大超過熟食。3.熟板栗可以健胃健脾，緩解脾虛。將板栗仁蒸熟，磨成面粉，做成餅，適合飲食少、身體瘦弱的兒童食用，以增進食欲，調理腸胃。用板栗和粳米煮粥，不僅有利于脾胃虛寒引起的慢性腹瀉患者的早日康復，也是老年人消化不良、氣虛的食療偏方。4.栗子富含不飽和脂肪酸、維生素和礦物質，可防治高血壓、冠心病、動脈硬化、骨質減少等疾病。是一種抗衰老、延年益壽的滋補佳品。它被譽為“干果之王”，與棗、柿子一起被稱為“硬核作物”、“木本糧食”。
2、 補腎一天吃幾顆板栗好?5-10件為宜。栗子除了熟食，生食也可以吃，生食栗子效果更好補腎，中老年人如果養成每天吃干生板栗的習慣，可以有效防治腎虛、腰酸腿痛。栗子雖然人是養出來的，但是生食吃多了難以消化，熟食吃多了容易堵胃，一般來說栗子每天的用量是5-10片。擴展:注釋:1，脾胃虛寒者不宜食用栗子生吃，宜煨或炒。還可以用栗子、大棗、茯苓、大米煮粥，2.患有吐血、便血等血液病的人應生吃栗子。3.因為含有較多的碳水化合物，所以糖尿病患者要適量食用栗子，4、無論是生吃還是炒吃還是煨吃，一定要細嚼慢咽，帶著津液咽下去，才能達到更好的滋補效果。5.孕婦和便秘的孩子不宜多吃栗。
