3.鍋中留底油，放入蔥段和干辣椒，用小火爆香蒜片，將炸好的土豆和茄子和青椒片倒入鍋中,第二步加入土豆，胡蘿卜和豆角，翻炒至變色，加入茄子,ingredients土豆2long茄子2胡蘿卜、半個豆角、6個肉末、2塊姜、2塊蒜、5瓣干辣椒、3個辣椒、少許小米辣椒、2土豆茄子做菜的步驟省去了做法,做法:1。
食材:圓茄子1、土豆1、青椒1個、蒜適量、香蔥1根、干辣椒3個、鹽1茶匙、醬油2勺、蠔油1勺、水淀粉半碗。做法:1。茄子洗凈，去皮切成滾刀塊，加入1勺淀粉拌勻。土豆分別切成滾刀塊、小塊青椒、蒜片、小塊干蔥和辣椒。2.鍋里再加點油，油熱了，在土豆里炸至表面微黃，撈出控油，再在茄子里炸至微黃，上油。3.鍋中留底油，放入蔥段和干辣椒，用小火爆香蒜片，將炸好的土豆和茄子和青椒片倒入鍋中。4.加入1茶匙鹽，2茶匙生抽，1茶匙蠔油，翻炒片刻，加入小半碗水淀粉，翻炒至土豆 茄子味道不錯，青椒碎了就可以出鍋了。
2、 土豆 茄子煲家常做法ingredients土豆2 long茄子2胡蘿卜、半個豆角、6個肉末、2塊姜、2塊蒜、5瓣干辣椒、3個辣椒、少許小米辣椒、2 土豆 茄子做菜的步驟省去了做法。第二步加入土豆，胡蘿卜和豆角，翻炒至變色，加入茄子，加入生抽、老抽、鹽調味，加水，蓋上鍋蓋燜。第三步煮開后加入肉丸繼續燉至土豆熟，關火前撒上小米辣。
