放進(jìn)冰箱一個(gè)小時(shí)左右就可以上餐桌了芹菜腌制小咸菜的做法芹菜根怎么腌制咸菜,主料芹菜500克輔料鹽3食勺蒜3瓣白糖2食勺辣椒油適量雞精1食勺醬油2食勺熟芝麻1食勺芹菜小咸菜的做法1.新鮮的芹菜，要中間的嫩梗，新鮮的芹菜葉子，摘干凈備用2.鍋里燒開(kāi)水，把芹菜梗和芹菜葉放水里稍燙下，變暗綠色既可以。
主料芹菜500克輔料鹽3食勺蒜3瓣白糖2食勺辣椒油適量雞精1食勺醬油2食勺熟芝麻1食勺芹菜小咸菜的做法1.新鮮的芹菜，要中間的嫩梗，新鮮的芹菜葉子，摘干凈備用2.鍋里燒開(kāi)水，把芹菜梗和芹菜葉放水里稍燙下，變暗綠色既可以。因?yàn)槎歼x的嫩的，所以不要燙時(shí)間太長(zhǎng)，新鮮的葉子不必摘下來(lái)。留在梗上3.把芹菜切小段，把多余水份稍攥出來(lái)，不要攥太干。放碗里加3食勺鹽（咸味按自己口味加，不要太咸，比平時(shí)吃的菜稍咸一點(diǎn)就可以）白糖2食勺，蒜切碎，雞精1食勺，醬油2食勺，辣椒油2食勺（辣椒油按自己口味加），熟芝麻1食勺。所有食材拌勻，蓋上蓋子放涼爽通風(fēng)的地方，也可以放冰箱4.可以晚上做，放冰箱里，早上起來(lái)吃。也可以中午做，放通風(fēng)處，晚上吃
2、芹菜花生腌咸菜的做法花生米、胡蘿卜、芹菜一起腌制比較不錯(cuò)，也是我們都比較愛(ài)吃的，下面是做法，希望能夠幫助到你主料：花生米、芹菜、胡蘿卜。配料：香葉、大料、花椒、姜、蔥段、魚(yú)露、味精、鹽，做法：1、干的花生米洗干凈用水泡6個(gè)小時(shí)左右；2、泡好的花生米連泡花生米的水一起倒進(jìn)合適的鍋里。加幾片香葉，幾瓣大料，幾片姜。一段蔥段，少許的花椒（花椒要用調(diào)料包裝好。）適量的鹽和味精，煮熟，熟的程度以你自己喜歡的口感來(lái)定；3、胡蘿卜洗干凈切細(xì)條或者像我一樣改一下刀切成花形的片。芹菜擇洗干凈切段；4、切好的芹菜段和胡蘿卜條，加足夠的魚(yú)露和味精拌勻，魚(yú)露的量是根據(jù)你腌的菜的量來(lái)計(jì)算的，基本魚(yú)露是和鹽一樣咸的，在冰箱里放兩個(gè)小時(shí)，殺一下水分；5、把芹菜和胡蘿卜里多余的水分倒掉，然后加進(jìn)煮好放涼的花生米（花生米在放以前要把所有的調(diào)料都減出來(lái)）。再稍微加點(diǎn)魚(yú)露拌一下，放進(jìn)冰箱一個(gè)小時(shí)左右就可以上餐桌。
