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本文目錄一覽

1，西亭脆餅是什么樣
2，南通有名的特產小吃3種
3，西亭脆餅是哪兒的特產
4，西亭脆餅用料考究做工精細西亭脆餅是如何做的
5，西亭脆餅是用什么原料做的
6，西亭脆餅的介紹
7，西亭脆餅的做法
8，西亭脆餅介紹
9，西亭脆餅的價值用途

1，西亭脆餅是什么樣

又香又甜,上面有很多芝麻.

西亭脆餅是什么樣

2，南通有名的特產小吃3種

1、西亭脆餅是江蘇南通西亭地區傳統名點，始于清朝光緒在位初期，至今已有百年歷史。西亭脆餅用料考究，做工精細，具有酥甜香脆、美味可口的獨特風格。2、如皋董糖是一道美味可口的名點，屬于蘇式糕點。產于江蘇如皋。主要以精白面、白糖、芝麻、飴糖為原料，經選料、熬糖、制糖芯、制糖骨、成型等工序而成。3、啟東面餅，薄薄的一張餅，里邊夾一些菜，諸如青椒毛豆，皮蛋拌豆腐，韭菜茶干等等，素菜居多，再加一些肉絲尤佳。在夏天吃面餅是家常便飯，啟東面餅柔軟，入口也軟和，十分美味。

南通有名的特產小吃3種

3，西亭脆餅是哪兒的特產

南通的通州

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西亭脆餅是哪兒的特產

4，西亭脆餅用料考究做工精細西亭脆餅是如何做的

西亭脆餅用料考究做工精細，西亭脆餅是如何做的？下面就我們來針對這個問題進行一番探討，希望這些內容能夠幫到有需要的朋友們。西亭脆餅是江蘇南通西亭地域的傳統特色小吃，這道特色小吃早已擁有好幾百年的歷程了，不得不承認的是自己自身便是江蘇南通人，因此針對這道小吃或是較為熟悉的。芹菜脆餅自身的質量或是很細致的，并且吃在口中也是尤其的酥香甜脆。之前的西亭脆餅大多數全是用發面對堿的，但是如今加工工藝早已有一定的改進，絕大多數人都是會選取用酵母菌來醒面，那樣相對而言會更加平穩一些。最先大家準備好小麥面粉150克，20克的食用油，25克的酵母菌，兩克的發孝粉，適當的溫開水。隨后要提前準備50克的動物油和適當的小麥面粉。在制造的情況下大家必須先做皮面，可以把任何的原材料所有混合起來揉搓參團，隨后把這個面糊放進一邊，靜放20分鐘。隨后大家必須去做內酥，把動物油和白砂糖及其小麥面粉混合起來揉搓參團。大家找一個搟面棍，把切開的面糊包子皮所有折起來，根據搟面棍往兩邊壓一下，那樣就可以搟出一個十分薄的搟面皮兒，在面皮上邊刷一點水，隨后撒上一些白芝麻。必須留意的一點是，大家務必得皮面及其內酥所有折疊式在一起，隨后不斷地用搟面棍去壓擠。然后大家準備好家用烤箱，左右火各180度，放到里邊烤10分鐘上下，見到餅的表層略微有一些變黃，就快速左右火調到60度，隨后再次烤一個小時上下。一個小時以后十分美味的西亭脆餅就早已制作完成了，如果是依照上邊這一流程來制作芹菜脆餅的話，那麼制成品應該是里外松脆的，并且質感也是尤其的明晰。拿上一塊放到口中咬一口會覺得非常的松脆，并且口中會出現一股淺淺的白芝麻香氣，可以說成意猶未盡。

5，西亭脆餅是用什么原料做的

面、紅、白糖，油，芝麻，

最基本的:面，糖和芝麻

6，西亭脆餅的介紹

西亭脆餅是江蘇南通西亭地區漢族名點，始于清朝光緒在位初期，至今已有百年歷史。西亭脆餅用料考究，做工精細，具有酥甜香脆、美味可口的獨特風格。群眾中流傳著這樣一首歌謠：“西亭脆餅十八層，層層分明能照人，上風吃來下風聞，香甜酥脆愛煞人。”

7，西亭脆餅的做法

西亭脆餅始于清朝光緒在位初期，至今已有百年歷史。西亭脆餅用料考究，做工精細，具有酥甜香脆、美味可口的獨特風格。是由面，糖和芝麻做的。里面的芝麻可以養顏，生發。含有大量的維生素e。

面粉加紅糖,植物油,少量香油,加水和在一起,比做手搟面要加多點水,比較柔軟一點,然后切一塊塊的,再手搟成圓形的薄皮狀,然后疊起來成長方形,就OK了.上面要撒一層芝麻哦.我說的不好,比例也不清楚,反正就是那樣做的.

8，西亭脆餅介紹

西亭脆餅是江蘇名產，原名復隆茂白脆，始產于清光緒年間，已有100多年歷史，產地為通州市西亭鎮。曾獲95國際食品博覽會金獎。這種脆餅選料講究、加工精細、形態別致、層次分明、香甜松脆、富有營養，是家庭食用、旅游攜帶、饋贈親友的優質食品。曾獲首屆中國食品博覽會金獎，西亭脆餅原名“福隆茂”脆餅。人們提起它，總要跟清末南通的張謇狀元連在一起。少年時代的張謇，在西亭讀書時，常到冷純溪的茶食店品嘗冷氏的脆餅。后來他考中狀元，每年回西亭祭祖，都要到這家店品嘗脆餅，稱冷氏脆餅為西亭脆餅，返京時，張謇常以脆餅為禮品，饋贈同僚、華僑、外商及國際友人。從此，西亭脆餅在日本及菲律賓、新加坡等東南亞地區名聲大振。今天的西亭脆餅更是香味形俱佳，香甜酥脆，純正可口，健脾開胃，老幼皆宜。

9，西亭脆餅的價值用途

西亭脆餅始于清朝光緒在位初期，至今已有百年歷史。西亭脆餅用料考究，做工精細，具有酥甜香脆、美味可口的獨特風格。西亭脆餅原名西亭復隆茂白脆，說起來還有一段動人的故事呢！從前，在西亭鎮上，有對夫婦開了一爿茶食店，老板是個做茶食的好手，能做各式各樣的茶點，妻子照管店務，勉強養家活口。西亭乃是鄉間小鎮，顧客大多是種田人，買不起細貨茶食，夫妻倆商議，要想把生意做活，只有在粗貨茶食上做文章，粗貨細做，使產品物美價廉。鄉下人喜歡吃脆餅，他們就在脆餅上動腦筋，加油加糖，外加桂花、桔皮，并將方形改成長條，上面灑上芝麻。此外，還改革了筒爐，把握住火功，終于制作成別具一格松脆香酥的脆餅。上市后，全鎮轟動，倍受顧客歡迎。曾任清政商務大臣的張謇，因祖居西亭，每年要回西亭祭祖，每次都要品嘗脆餅。他除了自已愛吃外，還用脆餅作為禮品贈送華商、外商及達官貴人。西亭脆餅不但受到普通老百姓的歡迎，而且在皇室中也享有盛譽。張謇還親自為該店題名

我也想問！！！

你好！里面的芝麻可以養顏，生發。含有大量的維生素E。僅代表個人觀點，不喜勿噴，謝謝。