小羊排，紅燒羊排的做法秋冬季滋補養(yǎng)生紅燒羊排怎么做

來源：整理時間：2023-02-24 23:27:36 編輯：好學習手機版

本文目錄一覽

1，紅燒羊排的做法秋冬季滋補養(yǎng)生紅燒羊排怎么做
2，如何烹調(diào)小羊排
3，羊排的營養(yǎng)價值及功效羊排是發(fā)物嗎

1，紅燒羊排的做法秋冬季滋補養(yǎng)生紅燒羊排怎么做

紅燒羊排的制作步驟1.將斬好的羊排洗凈血水，鍋內(nèi)放入適量的冷水，放入洗凈的羊排，加入約25毫升醋，燒開后用漏勺將羊排撈出，用清水沖凈血沫，瀝干待用2.將冰糖敲碎，凈鍋內(nèi)放入適量的油，下入冰糖，用小火將其炒至融化；3.下入羊排，翻炒至上色后下入兩小勺料酒，炒勻；4.放入洗凈的八角、桂皮、草果、香葉、干辣椒、紅棗、姜片、蔥結(jié)，倒入適量的熱水(高出羊排約3厘米），大火燒開后用湯勺舀去浮沫；5.放入適量的鹽，轉(zhuǎn)小火，蓋上鍋蓋，煮約80分鐘至羊肉酥爛湯汁收干時即可出鍋

紅燒羊排的做法紅燒羊排怎么做 http://www.sijimeishi.com/siji/roulei/621.html 肋條即連著肋骨的肉，外覆一層層薄膜，肥瘦結(jié)合，質(zhì)地松軟。適于扒、燒、燜和制餡等。編輯本段營養(yǎng)分析 1. 羊肉性溫，冬季常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵御寒冷，而且還能增加消化酶，保護胃壁，修復胃粘膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用； 2. 羊肉營養(yǎng)豐富，對肺結(jié)核、氣管炎、哮喘、貧血、產(chǎn)后氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養(yǎng)不良、腰膝酸軟、陽痿早泄以及一切虛寒病癥均有很大裨益；具有補腎壯陽、補虛溫中等作用，男士適合經(jīng)常食用。編輯本段推薦品牌元盛食品：臺灣品牌創(chuàng)建于創(chuàng)立于1995年，總投資1950萬美元，全國高檔西餐廳，家庭，白領(lǐng)，符合各個生活階層人士。編輯本段相關(guān)人群一般人群均可食用 1. 適宜體虛胃寒者； 2. 發(fā)熱、牙痛、口舌生瘡、咳吐黃痰等上火癥狀者不宜食用；肝病、高血壓、急性腸炎或其他感染性疾病及發(fā)熱期間不宜食用。紅燒羊排的做法紅燒羊排怎么做 http://www.sijimeishi.com/siji/roulei/621.html

紅燒羊排的做法秋冬季滋補養(yǎng)生紅燒羊排怎么做

2，如何烹調(diào)小羊排

目錄方法1：使用爐灶1、將鍋預熱。2、將小羊排調(diào)味。3、烹調(diào)7到8分鐘，翻身一次。4、將做好的羊排裝盤。5、烹調(diào)洋蔥。6、如果愿意的話，給鍋去渣。7、趁熱上菜方法2：使用烤箱1、將烤箱預熱至350華氏度（180攝氏度）。2、將小羊排調(diào)味。3、將羊排擺放在烤盤上，洋蔥擺放在周圍。4、烤20分鐘，翻身一次。5、趁熱上菜！上菜之前，將小羊排靜置5分鐘。方法3：使用電飯鍋1、用洋蔥蓋住電飯鍋的底端。2、將小羊排調(diào)味。3、將小羊排直接擺放在洋蔥上。4、慢慢烹調(diào)4到6小時。5、趁熱上菜！將小羊排裝在盤子里，洋蔥澆在上面。小羊排烹調(diào)方法比較簡單，因此是非常適合想要做出一道優(yōu)雅的羊肉菜肴的初學者的一道菜。本文為你介紹烹調(diào)小羊排的幾種簡單的方法：使用爐灶，使用烤箱，使用電飯鍋，以及使用烤架。方法1：使用爐灶1、將鍋預熱。開中高火到高火，預熱不粘的平底鍋。你可以用不粘烹調(diào)噴霧來噴一噴，確保羊肉不會粘在鍋上。預熱1到2分鐘。為了檢查鍋足夠地熱，往鍋里撒入1湯匙(15 ml) 水，如果水發(fā)出嘶嘶聲并立即蒸發(fā)掉，說明鍋就預熱好了。2、將小羊排調(diào)味。在羊排的兩面涂擦鹽，胡椒，牛至葉粉，百里香，大蒜粉。為了均勻地涂抹調(diào)味料，你可以首先將所有調(diào)味料在一只碗里混合，然后再涂擦在羊排上。只有鹽和胡椒是必須添加的，牛至葉粉，百里香和大蒜粉主要用來使羊肉的味道更加好。3、烹調(diào)7到8分鐘，翻身一次。將小羊排放入平底鍋中，烹調(diào)3分半到4分鐘后，使用火箸翻身一次，然后繼續(xù)烹調(diào)3分半到4分鐘，直到完全熟透。當羊排被放入鍋中時，羊排應(yīng)該立即發(fā)出嘶嘶聲，如果沒有發(fā)出聲音的話，說明鍋不夠熱。當接觸鍋的那一側(cè)轉(zhuǎn)變?yōu)閳怨淖厣珪r，就可以翻身了。必要時，使用計時器來計時。當煎熟后，小羊排的兩面都變成棕色，沒有肉汁。使用測肉溫的溫度計來檢測肉的內(nèi)部溫度。小羊排內(nèi)部的溫度至少應(yīng)該達到155華氏度(68攝氏度)。4、將做好的羊排裝盤。用火箸將羊排轉(zhuǎn)移至盤子里。保溫。5、烹調(diào)洋蔥。將洋蔥放入鍋中，烹調(diào)2到4分鐘，直到洋蔥開始被焦糖化和萎縮。如果你不喜歡洋蔥，就跳過此步驟。6、如果愿意的話，給鍋去渣。往鍋中倒入羊肉高湯或者牛肉高湯，攪拌，同時將鍋底刮干凈。加熱至沸騰，讓湯汁稍微變濃稠。如果你喜歡比較濃厚的肉汁，加入1湯匙(15 ml) 玉米淀粉和1 湯匙 (15 ml)冷水。加熱至沸騰，繼續(xù)攪拌，讓肉汁更加濃稠。7、趁熱上菜！用勺子舀取肉汁澆在羊排上，上菜！方法2：使用烤箱1、將烤箱預熱至350華氏度（180攝氏度）。用羊皮紙鋪在烤盤上，或者在烤盤上噴撒一層不粘烹調(diào)噴霧。2、將小羊排調(diào)味。在羊排的兩面涂擦鹽，胡椒，牛至葉粉，百里香，大蒜粉。為了均勻地涂抹調(diào)味料，你可以首先將所有調(diào)味料在一只碗里混合，然后再涂擦在羊排上。如果你喜歡比較簡單的味道，就省略掉香草，只是用鹽和胡椒即可。如果喜歡的話，你可以輕輕地在羊排上噴一些不粘噴霧或者撒上1湯匙(15 ml)橄欖油，這樣有助于小羊排上色。3、將羊排擺放在烤盤上，洋蔥擺放在周圍。不要蓋住羊肉。洋蔥不會在烤箱中完全被焦糖化，但是它可以起到給小羊排增添風味的功效。洋蔥可根據(jù)喜好添加。4、烤20分鐘，翻身一次。烘烤10分鐘后，用火箸將羊排翻身一次，這樣兩面才能烘烤得均勻。當肉汁消失，溫度計測得內(nèi)部溫度為155華氏度 (68攝氏度)時，就烤好了。5、趁熱上菜！上菜之前，將小羊排靜置5分鐘。你可以繼續(xù)將洋蔥在平底鍋里用中高火炒一炒。在平底鍋中融化1湯匙黃油，將洋蔥再炒2到4分鐘，或者直到洋蔥焦糖化。澆在小羊排上，上菜！方法3：使用電飯鍋1、用洋蔥蓋住電飯鍋的底端。使用一個大約3升的電飯鍋。用洋蔥均勻地鋪在鍋底。為了方便飯后洗刷，可以用不粘噴霧噴一下電飯鍋。你可以購買專為電飯鍋設(shè)計的不粘噴霧，這樣更容易清洗。2、將小羊排調(diào)味。在羊排的兩面涂擦鹽，胡椒，牛至葉粉，百里香，大蒜粉。為了均勻地涂抹調(diào)味料，你可以首先將所有調(diào)味料在一只碗里混合，然后再涂擦在羊排上。如果不喜歡的話，可以省略掉牛至葉，百里香和大蒜粉。但是要知道加入所有的五種調(diào)味料才能保證做出來的小羊排味道豐厚。3、將小羊排直接擺放在洋蔥上。你可能無法單層擺放，但是沒關(guān)系。電飯鍋不需要單層擺放。如果愿意的話，你可以加入一些羊肉高湯或者牛肉湯。這一步并不是非常必要但是加入一些液體在電飯鍋里會讓做出來的小羊排更加柔嫩多汁。4、慢慢烹調(diào)4到6小時。蓋上電飯鍋，烹調(diào)直到肉汁柔嫩，用叉子可以輕易撕開。控制自己在沒有烹調(diào)到最短時間段之前要打開電飯鍋瞧一瞧的欲望。過早打開電飯鍋會導致熱蒸汽溢出，導致需要花費更長的時間才能做熟。使用測肉溫的溫度計來測量小羊排的內(nèi)部溫度是否達到至少155華氏度(68攝氏度)。5、趁熱上菜！將小羊排裝在盤子里，洋蔥澆在上面。素材烹調(diào)4人份8 塊腰部小羊排，大約790 g，解凍至室溫1/4茶匙 (1.25 ml)鹽1/8 茶匙 (0.625 ml) 黑胡椒1中等大小洋蔥，切塊（可隨意）1/2 茶匙(2.5 ml)牛至葉粉（可隨意）1/2 茶匙 (2.5 ml)百里香（可隨意）1/2 茶匙 (2.5 ml) 大蒜粉（可隨意）1/2杯 (125 ml)羊肉或者牛肉高湯（可隨意）不粘烹調(diào)噴霧（可隨意）

如何烹調(diào)小羊排

3，羊排的營養(yǎng)價值及功效羊排是發(fā)物嗎

羊排中蛋白質(zhì)的含量很豐富，并且含有多種維生素以及各類微量元素。羊排中的脂肪含量很少，愛美的女性朋友不用擔心吃羊排后會發(fā)胖。羊排屬于溫性食物，冬季吃羊排可以增加人體熱量，幫助人體抵御寒冷。羊排對胃腸粘膜的修復有一定幫助作用，常吃羊排可以幫助腸胃消化，并且有抗衰老功效。羊排對于結(jié)核病、氣管炎、哮喘、貧血等病癥都有不錯的食療功效。羊排還有補腎壯陽的效果，男士氣血不足，腎虧陽虛可以通過吃羊排來調(diào)節(jié)。羊排是發(fā)物，如果你出現(xiàn)了感冒，或者是你的身體非常燥熱的話，那么最好就不要食用羊肉了，這樣會加重你的身體病情。

是發(fā)物大家都了解牛肉實際上是十分滋補養(yǎng)生的。那麼烤羊排也是這般。許多的人實際上是十分喜歡吃烤羊排的，尤其是一些喜愛吃牛排的盆友，那麼烤羊排能夠說成一種很好的食物了。一般來說，我們在吃烤羊排的情況下，實際上并并不是十分掌握烤羊排的作用。那麼，烤羊排的營養(yǎng)成分及作用你了解是多少呢?space食物介紹肋條即連到肋巴骨的肉，外覆一層層塑料薄膜，胖瘦融合，材質(zhì)綿軟。適合扒、燒、燜和制餡等。營養(yǎng)成分牛肉帶有豐富多彩的蛋白、人體脂肪,另外還帶有維生素b21、B2及礦物鈣、磷、鐵、鉀、碘等,營養(yǎng)成分十分全方位、豐富多彩。服用作用1、牛肉溫性，冬天常吃羊肉，不但能夠提升身體發(fā)熱量，抵擋嚴寒，并且還能提升胃蛋白酶，維護胃粘膜，修補胃黏膜，協(xié)助腸胃消化吸收，具有延緩衰老的功效。2、羊肉營養(yǎng)豐富多彩，對肺結(jié)核、氣管炎、哮喘、貧血、生完孩子氣血虧虛、腹部冷痛、氣血虛畏寒怕冷、營養(yǎng)不良、腰酸腿軟、陽萎早泄及其一切陰虛內(nèi)熱癥狀均有非常大助益。3、具備壯陽補腎、滋陰養(yǎng)血溫中等水平功效，男性合適常常服用。space適用范圍一般群體均可食，特別是在適合氣血虛胃寒者。忌諱群體發(fā)熱、牙痛、口舌生瘡、咳吐黃痰等上火的癥狀者不適合服用;肝病、高血壓、急性腸炎或別的感染病癥及發(fā)熱期內(nèi)不適合服用

你好，孕婦可以吃羊排的。但是羊排熱量較高，不要突然吃得太多。對于平時很少吃羊排的人容易引起上火的現(xiàn)象。孕婦在吃羊排的同時還要注意多吃點清熱去火的清淡食品。

羊排的營養(yǎng)價值及功效羊排是發(fā)物嗎