2.洗幾次，放鹽和黃蜆子在水里，靜置幾個小時吐沙,洋蔥半熟時加入蜆子肉，加入料酒、耗油、鹽和少量糖，繼續翻炒,2.蜆子在肉中加入一勺鹽反復揉搓，然后用清水沖洗干凈，瀝干水分,倒入蜆子，翻炒幾下出鍋,三個小時后，黃蜆子全部打開，沙子都快吐了,3.蜆子所有空缺,鍋里燒水，加蜆子,倒入蜆子肉，大火翻炒均勻。
1、黃蜆子 1000g肉、紅辣椒(干)5個、花椒30個、蒜2個、蠔油1茶匙、醬油2茶匙、鹽1湯匙。2.洗幾次，放鹽和黃蜆子在水里，靜置幾個小時吐沙。切好所需調料備用。三個小時后，黃蜆子全部打開，沙子都快吐了。洗幾次，撈出來。鍋里燒水，加蜆子。3.蜆子所有空缺。取出備用。鍋里放油，小火煸炒花椒、辣椒、姜，蒜、蔥炒香，加入生抽、蠔油。倒入蜆子，翻炒幾下出鍋。
1、蜆子肉300g、蔥1/3根、青紅小米椒2個、植物油40ml、花椒30個、蠔油1勺、鹽1勺、豆瓣醬1勺、蠔油1勺、香蔥2根、姜1小塊。2.蜆子在肉中加入一勺鹽反復揉搓，然后用清水沖洗干凈，瀝干水分。3.青紅小米椒切一圈，然后準備蔥段，蔥花，姜片。4.將1/3的洋蔥切成細絲，放在一邊。5.將植物油倒入鍋中，先放入花椒翻炒出香味，再放入姜片和蔥段小火翻炒。6.加入洋蔥和小米椒炒香。倒入蜆子肉，大火翻炒均勻。7.加入一勺豆瓣醬，一勺鹽，一勺蠔油。大火翻炒均勻。最后大火收汁，出鍋裝盤。
3、 蜆子肉怎么做 好吃哪些部位不能吃 蜆子肉的家常做法及ingredients蜆子肉適量蔥1根干紅辣椒絲適量香菜適量耗油適量鹽適量糖適量花椒適量料酒適量香辣炒蛤肉做法現成的蛤肉未經處理，注意干凈，蔥切塊，蒜切末放入蒜末鍋中倒入少量食用油，油熱后用蒜末放入炒鍋中，瀝干紅色。洋蔥半熟時加入蜆子肉，加入料酒、耗油、鹽和少量糖，繼續翻炒。
