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本文目錄一覽

1，春節吃什么菜最好
2，春節季節蔬菜有哪些
3，春節做什么菜
4，現在家里種什么菜過年就可以吃
5，春節青菜有哪些
6，過年在家做菜的菜譜
7，春節過后吃什么菜

1，春節吃什么菜最好

這個問題太籠統了，就吃自己喜歡吃的，葷素搭配的、相對豐盛的，春節嘛，就要犒勞犒勞自己。

春節吃什么菜最好

2，春節季節蔬菜有哪些

春季蔬菜有很多：比如菜心、白菜、芥藍、芥菜、韭菜、荷蘭豆、土豆、西蘭花、西紅柿、油麥菜、苦麥菜、菠菜、西洋菜等等

春節季節蔬菜有哪些

3，春節做什么菜

紅燒魚水煮魚清蒸魚（選個魚年年有余）椒鹽蝦（做個煎炸食品孩子愛吃偶爾吃點也沒事我家比較喜歡做這個推薦一下煎炸食物，預祝家運興旺如“烈火烹油”）年糕（年年高升）火鍋（火鍋沸煮，熱氣騰騰，溫馨撩人，說明紅紅火火）甜點這個不會做可以買水果罐頭提拉米蘇蛋撻曲奇芝士蛋糕（祝福往后的日子甜甜蜜蜜）

春節做什么菜

4，現在家里種什么菜過年就可以吃

白菜，萵筍，蘿卜，菠菜，茼蒿，大蒜，都可以

做個魚吧吉慶有余么肘子肉弄一盤給男的當下酒菜我媽媽每年都炸雞柳這個很受孩子們歡迎哦再弄個湯再炒幾個自己愛吃的菜最重要的是一家人聚在一起本來就是很開心的事菜都無所謂啦

白菜，菜花

菜花，白菜

5，春節青菜有哪些

蔬菜方面，一般需要大白菜（用來做餃子餡）另外還有用來炒菜時配菜的顏色鮮艷的：香菜、青椒、胡蘿卜、木耳、蘑菇等。吃青菜和白菜，不能把青菜和白菜折斷，要完整的。就直接煮，老一輩的人說吃了一年到頭都清清白白的！

要吃青菜和白菜，不能把青菜和白菜折斷，要完整的。就直接煮，老一輩的人說吃了一年到頭都清清白白的！

小白菜、油菜、油白菜附：青菜【科屬】為十字花科植物青菜的莖葉。【別名】小白菜、油菜、油白菜。【性昧歸經】性溫，味甘，無毒；人肺、胃、大腸經。【功效主治】清熱除煩，行氣祛瘀，消腫散結，通利胃腸。主治肺熱咳嗽，身熱，口渴，胸悶，心煩，食少便秘腹脹等病癥。【營養成分】每100克含水分94.5克，蛋白質1.3克脂肪0.3克，碳水化合物2.3克，粗纖維0.6克，灰分10克，胡蘿卜素1.49毫克，維生素B1 0.03毫克，維生素B20.08毫克，尼克酸0.6毫克，維生素C 40毫克，鈣56毫克，磷32毫克，鐵1.2毫克，鉀346毫克，鈉66毫克，鎂23.4毫克，氯120毫克。

6，過年在家做菜的菜譜

蒜香雞翅做法：1、取一只碗，倒入生抽，鹽，生姜末，黑胡椒粉，香葉，料酒做成腌肉料；2、雞翅反面切幾個小口，放入腌肉料內，腌一小時；3、大蒜切末；4、取油鍋，下入腌好的雞翅，倒入適量的白糖，煎到上色；5、倒入生抽，炒均勻后倒入蒜末炒香；6、加適量的水，燜煮。雞翅熟后，入鹽收汁即可。麻婆茄子做法：1、茄子去蒂洗凈，切成塊狀，用淡鹽水浸泡10分鐘，蔥花、大蒜切碎，姜切末；2、熱鍋油熱后放入茄子，小火慢煎至茄子微軟后盛出；3、鍋中倒油，放入蒜末和姜末爆香，下豆瓣醬煸炒出紅油；4、將茄子放入炒勻，加料酒，白糖、生抽、倒入清水燜煮一會，調入辣椒油、花椒油，待湯汁收干，撒上蔥花即可。香蒜胡蘿卜材料：胡蘿卜2根、青蒜4根、大蒜10瓣左右、鹽1/2茶匙、胡椒粉1/4茶匙、花椒粉1/2茶匙、醬油1/2茶匙、味精1/4茶匙。做法：1.將胡蘿卜去皮切成菱形片，青蒜洗凈斜切成小段，大蒜去皮用刀切碎，不要用壓蒜器，否則炒時容易糊鍋，味道也沒有用蒜碎好。2.鍋燒熱倒入油，待油5成熱時，放入蒜碎炸出香味，看到蒜碎變成金黃色，就放入胡蘿卜片，煸炒至胡蘿卜片變軟，調入鹽，胡椒粉，花椒粉，醬油和味精，翻炒均勻。3.倒入青蒜段，翻炒約15秒鐘即可出鍋。

、清蒸鱸魚（年年有余）材料：鱸魚一尾、蔥、姜、辣椒。做法：魚用姜片、鹽與酒腌過，加入一般蒸魚醬油，清蒸至熟。蔥、姜與辣椒切絲，爆香后排放于蒸熟的魚上即可盛盤。營養師：整尾的魚可用清蒸，片狀的魚（如鱈魚、鮭魚）亦可用烤的方式。痛風的病人少吃魚皮喔！龍鳳如意卷（吉祥如意）材料：蛋、蝦泥、荸薺、紫菜。做法：先將蛋液煎成蛋皮，荸薺切末與蝦泥混合。于蛋皮上依序鋪上蝦泥及紫菜，從兩旁卷至中間，用保鮮膜包裹后放入電飯鍋蒸熟，切片排盤即可。營養師：此道菜內餡不用肥絞肉，且用蒸熟的方式，故比外售之魚卷、蝦卷油脂含量低。團圓火鍋（合家團圓）材料：胡蘿卜、白蘿卜、玉米、鮮香菇、蒟蒻絲、肉片、蛤蜊、小魚丸、茼蒿、大白菜。營養師：火鍋料建議多用蔬菜。市售魚餃、蝦餃、蛋餃等含油量較高，需限量食用。選擇蔥蒜醬油比沙茶醬佳。糖尿病人芋頭、蕃薯、山藥、玉米等食用總量以不超過四塊為原則；腎臟病人與痛風病人建議吃菜不喝湯。

7，春節過后吃什么菜

吃蔬菜和水果，清理腸胃。一、蔬菜類　　芹菜：鮮嫩可口、營養豐富，芹菜可中和血液中過多的尿酸，有平肝清熱、健脾利濕的功效，芹菜中含有豐富的纖維，可幫助消化，促進腸壁蠕動，稀釋腸道毒素，促進排便，防止大便干燥。白菜：白菜微寒、味甘，有養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒之功。大白菜味美清爽，開胃健脾，魚生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。白菜中的纖維素不但能起到潤腸，促進排毒的作用，還能促進人體對動物蛋白質的吸收。大白菜含有蛋白質、多種維生素及鈣、磷、鐵等礦物質，常食有助于增強機體免疫功能，對減肥健美也有幫助。　　蘿卜：蘿卜具有清熱生津、消食化滯、開胃健脾、順氣化痰的功效。食積腹脹，消化不良，胃納欠佳，可以生搗汁飲用；蘿卜中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食欲，幫助消化。惡心嘔吐，吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蘿卜細細嚼咽；便秘，可以煮食；口腔潰瘍，可以搗汁漱口。蘿卜中的淀粉酶還能分解食物中的淀粉、脂肪，使之得到充分的吸收。蘿卜可以生食，但要注意吃后半小時內不能進食，以防其有效成分被稀釋。　　青筍：青筍口感鮮脆，色澤淡綠，解熱生津的效果非常明顯，能清心、腸、胃火和穢氣，止血涼血等。過年如飲酒過多應多吃青筍，可以改善消化系統和肝臟功能。其它還可以選擇一些菌類，如木耳：木耳中的膳食纖維能促進腸胃蠕動，減少對脂肪的吸收，能護肝解毒，降低血液黏稠度。香菇：有助于人體排除多余的膽固醇等二、水果類　　富士蘋果：富士蘋果可生津止渴，和脾止瀉；富士蘋果中含有比一般蘋果更高的果膠,這是一種水溶性食物纖維，能夠減少腸內的不良細菌數量而幫助有益細菌繁殖，春節期間飲食中攝入蛋白質過多，這些蛋白質分解成氨基酸，從而造成大多數人的體液都呈酸性.酸性體液就會不斷在體內堆積，容易使人感到疲勞乏力。水果中數蘋果含有的營養最為齊全，其中的多糖、鉀離子、果膠、酒石酸、枸櫞酸等，可以中和酸性體液中的酸根，降低體液中的酸性，從而緩解疲勞。富士蘋果還有消除異味，可去魚腥、口臭的功效。　　山楂：不僅酸甜味美，能促進消化液的分泌，增進食欲，幫助消化，還有著多種藥用價值。由于山楂含山楂酸等多種有機酸，味酸甘，并含解脂酶，入胃后，能增強酶的作用，促進肉食消化，有助于膽固醇轉化，所以，對于吃肉或油膩物后感到飽脹的人，吃些山楂、山楂片、山楂水或山楂丸等，均可消食，山楂最重要的功效就是健胃、消積，中藥中有名的焦三仙，是助消化、治腹瀉的常用方劑，山楂即是其中的一仙.中藥中的消食健脾藥各有特點，有的消面食，有的消肉食，山楂就是專于消肉食積滯的上品。食肉不消，腹脹，可將新鮮山楂洗凈拍扁，用熱水沖飲，有利尿、消滯除膩等功效。其他水果還有桔子可理氣開胃、消食化痰。香蕉可清熱潤腸、降壓防痔。在選擇以上食物時也應掌握一個要點：飲食有度。

吃點素的吧，調理一下腸胃

素菜，易消化的

不知道你是哪里人，有什么飲食習慣。但個人覺得由于新年大家都吃的比較葷了，聚會要葷素搭配適當偏重素點好。還有就是多一點開胃菜