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豆角鹵,豆角鹵怎么做

來源:整理 時間:2022-09-22 16:10:57 編輯:南京本地生活 手機(jī)版

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1,豆角鹵怎么做

用料:五花肉150克、豆角500克、大蒜6瓣、大蔥15克、姜5克、八角2粒、蠔油1湯匙、食鹽適量、料酒1茶匙。五花肉切薄片、蔥姜蒜分別切末,準(zhǔn)備八角1粒備用。豆角洗凈摘去兩頭和筋,掰成寸斷,鍋中放少許底油,放入五花肉煸炒。炒至五花肉變色,肥肉吐油,放入蔥姜蒜末和八角炒出香味。 用料:五花肉150克、豆角500克、大蒜6瓣、大蔥15克、姜5克、八角2粒、蠔油1湯匙、食鹽適量、料酒1茶匙。 1、五花肉切薄片、蔥姜蒜分別切末,準(zhǔn)備八角1粒備用。 2、豆角洗凈摘去兩頭和豆角筋,掰成寸斷,鍋中放少許底油,放入五花肉煸炒。 3、炒至五花肉變色,肥肉吐油,放入蔥姜蒜末和八角炒出香味。 4、加入料酒去腥,加入老抽調(diào)色。 5、炒至肉片上色后,放入豆角煸炒,炒至豆角微微有些蔫。 6、加入蠔油和適量食鹽,加入水沒過豆角,大火燒沸收汁即可。

豆角鹵怎么做

2,豆角鹵怎么做

生活當(dāng)中大家。對于美食也非常愛吃酸的朋友們。不僅僅是喜歡吃美食,而且大家都想學(xué)做,那么接下來的這篇文章就為大家詳細(xì)的介紹一下豆角鹵的做法,生活當(dāng)中豆角鹵不單單可以放到面條里面使用,一起來了解一下。原料:豆角480克、五花肉丁60克輔料:蒜片蔥花適量、八角一個、料酒1.5茶匙、生抽1.5茶匙、鹽1茶匙、味精少許做法:1、豆角洗凈,摘掉筋絲兒,切成小粒;2、鍋中油燒至五成熱,倒入肉丁,翻炒至變色,加蒜片蔥花和八角炒香,倒入料酒,生抽,炒勻;3、倒入豆角粒,炒兩分鐘,調(diào)入鹽炒勻,倒入稍沒過的水,大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉10分鐘至水剩約1/4左右;4、關(guān)火,加少許味精,出鍋;5、鍋內(nèi)倒入足量的水,大火燒開后,下入面條,煮沸后加一小碗涼水,再次煮沸即可關(guān)火。制作步驟1、豆角掐掉兩頭的筋,洗凈,切小段備用2、蔥切片3、鍋中油熱后,把雞蛋炒散,盛入小碗4、另起鍋,爆香蔥花,放入豆角翻炒5、加一小碗水,小火,加蓋燜至豆角軟爛,湯汁收干6、把雞蛋倒入鍋里翻炒7、加鹽、醬油和雞精,翻炒均勻出鍋8、水燒開后,把面條煮熟,過涼開水后盛出面,澆上鹵子即可以上介紹了豆角鹵的做法,生活當(dāng)中,朋友們喜歡吃的朋友們可以來一起嘗試一下,豆角鹵不僅僅是可以辦到面條里面使用,而且豆角鹵含有的營養(yǎng)價值成分非常的高。

豆角鹵怎么做

3,豆角鹵怎么做好吃

歡迎大家來到蓁蓁真味的廚房里,在這里我會給大家分享一些,我自己制作的家常美食,有中餐、也有西餐,有家常菜、也有面食,當(dāng)然,還會有一些西點(diǎn)、烘焙類的家常做法。人生要多姿多彩,家里的餐桌上也要豐富多彩,我喜歡吃,喜歡變著花樣吃,喜歡讓家人吃出美味、吃出健康,我這里是:老百姓的飯菜,普通人的美食。?北方人愛吃面食,面條是人們喜歡吃的一種簡單又快捷的一種主食。想讓面條好吃的關(guān)鍵就是鹵的制作,今天在這里給大家分享的是豆角肉末鹵,這豆角肉末鹵制作方法簡單,營養(yǎng)豐富,味道鮮美,是吃面的好伴侶哈。?這款豆角肉末鹵制作方法非常簡單,食材也是應(yīng)季蔬菜,好吃營養(yǎng)又便宜,一把豆角,一碗肉末,簡單地炒一炒、煮一煮,就可以做出一盆肉末豆角鹵,一家人一頓飯錢也就十幾塊錢哈……下面我就一步一步地、詳細(xì)地介紹一下我的制作方法,只要你一步一步跟著操作,就是廚房小白一樣可以做出美味的鹵汁哦……所需原材料:面條(面粉,食鹽、清水)、豆角,肉末,蔥姜蒜末,花椒粉、胡椒粉、蠔油、料酒、生抽、老抽、食用油、食鹽。?第一、準(zhǔn)備好面條。我這面條是自己在家用小壓面機(jī)壓的,方法是用500克的面粉加入5克的鹽,然后用大約250克的水?dāng)嚢璩删鶆虻摹]有干粉的面絮,然后用小壓面機(jī)一遍遍地反復(fù)壓到面片光滑細(xì)膩,最后切成面條。當(dāng)然也可以直接買點(diǎn)面條。?第二、準(zhǔn)備好所要用的豆角,清洗干凈后掰掉兩頭。(先清洗干凈豆角然后再掰去豆角的兩頭,這樣可以不讓臟水浸入到豆角內(nèi)部)。?第三、準(zhǔn)備好要用的肉餡,如果沒有肉餡可以切一些小肉丁。?第四、把清洗干凈摘好的豆角切成小粒備用。?第五、準(zhǔn)備好蔥姜蒜清洗干凈后都切成小粒備用。?第六、開火做鍋,鍋熱后倒入適量的食用油,油燒熱后放入準(zhǔn)備好的肉餡翻炒均勻,肉餡變色發(fā)白即可。?第七、肉餡變色發(fā)白后加入適量的料酒、生抽、老抽、蠔油、花椒粉、花椒粉、食鹽,然后翻炒均勻。?第八、肉末翻炒均勻后加入切好的蔥姜蒜粒,然后翻炒出香味。?第九、肉末炒好后加入切好的豆角粒。?第十、把豆角粒和肉末翻炒均勻。?第十一、翻炒均勻豆角和肉末后加入適量的水,(這水的量看自己喜歡來放就可以了,沒有什么具體要求,只是不要太少,小心燒干鍋。)燒開鍋后蓋好蓋子燉大約三分種到五分鐘左右,也就是把豆角燉熟。?第十二、豆角燉軟(熟)后鍋中加入適量的水淀粉,鍋開后就可以關(guān)火了。?豆角肉末鹵就做好了,煮熟面條后,一碗面條澆上適量的鹵,好吃的豆角肉末打鹵面就做好了,看看有食欲嗎

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