以下是我制作黑全麥饅頭的方法步驟，我這個做法只需一次發酵，快捷又好吃。全麥可以做成很多食品，比如全麥面包，全麥饅頭，還有對身體健康有益的全麥餅干，準備全麥面粉100克，白糖30克，純的蛋液30克，把蛋液加白糖一點鹽放入碗中拌勻，玉米油加入碗中，把玉米淀粉，奶粉，無鋁泡打粉，一點小蘇打粉加入全麥粉中揉成面團，再把面團放入保鮮袋進冰箱一個小時拿出，把拿出的面團搟成大的方形面皮，用叉子叉滿小孔，用圓形花玟模具印出形狀擺到烤盤中烤15分鐘，香酥脆的全麥餅干就可以吃了。
1、全麥饅頭的做法？
您好！很高興回答您的問題！以下是我制作黑全麥饅頭的方法步驟，我這個做法只需一次發酵，快捷又好吃。材料：黑全麥粉：200克普通面粉：100克白砂糖：20克（我這個是低糖的，喜歡甜一點的可以再多放一些）酵母粉：3克牛奶：180克制作過程：1.牛奶微波爐里微微加熱，注意不能太熱，加酵母粉白砂糖攪拌均勻；2.面粉過篩，黑全麥粉比較粗不需要過篩，混合加入步驟1的所有材料；3.用筷子或勺子攪拌成絮狀，揉成光滑的面團；4.面團蓋蓋子10分鐘，之后取出擠壓排氣再揉一下；5.案板撒上干面粉，把面團搓成長條狀；6.長條面團平均分成八個劑子，揉圓整形；7.托盤刷油，把揉好的饅頭放上去；8.烤箱用烤盤放一盤滾燙的開水，把托盤放進去，關上烤箱門發酵，一般30分鐘就可以發酵得很好；9.發酵好的饅頭上鍋蒸，鍋中首先水先燒開，再放入饅頭，大約蒸10分鐘即可出鍋，
全麥可以做成很多食品，比如全麥面包，全麥饅頭，還有對身體健康有益的全麥餅干，準備全麥面粉100克，白糖30克，純的蛋液30克，把蛋液加白糖一點鹽放入碗中拌勻，玉米油加入碗中，把玉米淀粉，奶粉，無鋁泡打粉，一點小蘇打粉加入全麥粉中揉成面團，再把面團放入保鮮袋進冰箱一個小時拿出，把拿出的面團搟成大的方形面皮，用叉子叉滿小孔，用圓形花玟模具印出形狀擺到烤盤中烤15分鐘，香酥脆的全麥餅干就可以吃了。
