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香菇炒油菜怎么炒,怎樣炒香菇油菜

來源:整理 時間:2023-02-05 00:38:35 編輯:好學習 手機版

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1,怎樣炒香菇油菜

香菇油菜用料 主料:[1]鮮香菇(多少就不說了,吃多少買多少),油菜(據說這玩意炒過之后就沒有了,建議多準備點) 輔料:油,鹽,醬油,雞精,蔥姜蒜末 香菇油菜做法 1、先去掉油菜的老葉和根部,用水洗凈,然后用熱水過一遍盛盤。香菇同樣去根洗凈,切成四瓣(幾瓣你說的算)。 2、搞定油菜先。點火,待鍋熱后放入適量的油,同時加少許的鹽和蔥花,油熱后倒入油菜。翻炒至大約六、七成熟后撈出,將油控凈盛盤備用。 3、重新點火放入食用油,油熱半熱后將香菇下鍋翻炒。放入少許鹽,雞精、醬油,讓香菇入味上色。 4、繼續翻炒,待香菇快要熟透的時候,將剛才搞定的油菜放入鍋中一起翻炒幾下,然后撈出拼盤。 香菇油菜功效 降脂,抗衰,補血,通便。

怎樣炒香菇油菜

2,香菇炒油菜怎么做

香菇炒油菜原料:香菇、油菜適量、蠔油、鹽、白糖、淀粉適量。做法: 1、油菜洗凈,瀝干水分,香菇切小塊。 2、炒鍋燒熱,放油少許,中火燒熱,放入油菜與鹽,快炒均勻后,盛盤。 3、另起炒鍋,燒熱放油,以中火先將香菇炒香,放入所有調料和少許水略燒,盛入炒好的油菜盤中即可。

香菇炒油菜怎么做

3,香菇油菜怎么做

主料:香菇,油菜輔料:植物油,鹽,雞精,蒜1.香菇泡發洗凈2.油菜洗凈瀝干3.香菇切半4.油菜切段,菜葉菜梗分開,蒜切蒜粒待用5.鍋燒熱放入植物油6.放入蒜粒爆香7.放入香菇炒香8.放入油菜梗炒軟9.放入油菜葉10.加入鹽調味11.加入雞精炒勻即可出鍋
油菜3棵,香菇半斤,欣和醬油2大匙,蠔油1匙 做法 1、油菜下水稍微綽一下,撈起放涼水里。 2、中火,少量油下蔥姜蒜炒香。 3、下香菇塊煸炒一下。 4、加1/4左右的水,加欣和醬油、蠔油翻炒,直到香菇出水。這時趁鍋里熬著香菇的時間,把油菜擺在盤子里。 5、香菇收汁差不多的時候,可以加一點水淀粉勾芡(不勾也不影響味道),把香菇澆在擺好的油菜上。 小訣竅 1、油菜最好選大棵的,不僅口感更脆,而且擺盤漂亮。 2、只用醬油和蠔油調味就可以了,不用放鹽。

香菇油菜怎么做

4,香菇炒油菜怎么做

香菇炒油菜做法如下:【材料】油菜300克,香菇5、6朵,油,鹽,蒜末,糖,蠔油,雞精【做法】1.油菜洗凈瀝干水分,香菇摘洗干凈;2.將香菇撕成小塊;3.鍋內油燒熱,放入油菜急火快炒;4.油菜炒蔫后加點鹽盛出備用;5.將油菜擺在盤中,做點造型哈;6.鍋內重新放油燒熱,放蒜粒爆香;7.加入香菇翻炒;8.放適量白糖;9.適量蠔油;10.炒熟之后關火,少放點雞精調味;11.將炒好的香菇倒在擺好盤的油菜上,一盤造型美觀、味道鮮美的香菇炒油菜就做好了。
材料油菜250克,鮮香菇100克,蒜末少許。調料精鹽1小匙,味精1/2小匙,色拉油2大匙,水淀粉適量。做法1、將油菜用清水沖洗干凈,然后一切為二,香菇洗凈,備用。2、起鍋燒沸適量清水,將油菜和香菇投入水中焯水,撈出,控凈水分,待用。3、鍋內放入底油燒熱,下蒜末爆香,放入備好的油菜、香菇,加入精鹽、味精,快速翻炒入味,用水淀粉勾薄芡,淋明油即可出鍋。材料北豆腐,香菇,油菜,蔥,水淀粉做法1.北豆腐切塊,放入鹽水中浸泡15分鐘2.香菇洗凈表面劃十字刀便于入味,滾水焯半分鐘、油菜洗凈3.奶鍋內放大量油,燒制七成熱下豆腐炸,表面金黃表皮變硬時撈出備用4.另起鍋放少量油,加蔥花爆香,加香菇、豆腐、油菜翻炒,加生抽、蠔油、鹽、雞粉調味5.加適量清水燜燒2分鐘,將出鍋前加水淀粉勾芡即成主料:香菇,油菜,蝦米,香腸,腰果調汁:花椒面,淀粉,水,糖做法1、香菇、油菜洗干凈,香菇切塊。2、油菜焯水,水里放一點油鹽,焯后,放涼水里過一下,整齊擺在碗里。3、香腸切花刀,下鍋里煎一下,備用。4、蔥姜蒜爆鍋,下香菇蝦米,炒1分鐘,倒入調汁,加鹽、雞精,炒1分鐘,灑上腰果,出鍋。好吃至極。
香菇油菜 原料: 小油菜500克,香菇10個,蔥、姜、蒜、鹽、花椒、淀粉、味精(或雞粉)適量 做法: 1,香菇泡發,每個對切兩塊.油菜洗凈,切大塊.蔥姜蒜切末. 2,鍋底放油,下花椒嗆鍋撈出. 3,下香菇也蔥姜末同炒,略點料酒.加糖,少許鹽. 4,下油菜同炒,快速翻炒,下蒜末.(注意香菇要先下根部的塊,略炒后,再下葉子) 5,加稍許鹽,味精炒勻出鍋.不要使油菜出水過多. 2》香菇油菜 主料: 中等大小油菜10棵,鮮香菇七八個。 配料: 蔥姜蒜若干,淀粉糊少許。 預處理: 油菜去外層老葉,削去根,在根部延葉脈方向切十字刀,但不要切入太多。這樣菜頭一分為四,但依然連在一起。鮮香菇洗凈去根。如果香菇比較大,可以切成幾塊。蔥姜切絲,蒜拍碎。 燒制過程: 1)鍋內放油,燒熱,加蔥姜熗鍋,放入油菜和香菇翻炒。 2)油菜軟后加鹽,加適量鮮湯。3)油菜根部發綠時,加入蒜末,勾芡,淋明油。 3)油菜根部發綠時,加入蒜末,勾芡,淋明油。 4)用筷子先將油菜夾出,在盤內菜頭朝外,葉朝內擺一圈。然后香菇放中間,將菜湯淋在上面即成。 3》香菇油菜心 主料: 小油菜500克,香菇10個,鹽、胡椒粉、淀粉、雞粉適量。 做法: 1、香菇泡開后撈出擠盡水分,片成薄片。 2、鍋中適量放油,燒熱,放入油菜和香菇煸炒一下,再加水、雞粉、鹽、胡椒粉燒開。 3、油菜燒透后,撈出放在盤中,香菇放在油菜上。 4、鍋中水再燒開,加入淀粉和少量水調好的汁,淋在香菇和油菜上即可。 心得: 此菜做法簡單,色澤清新。如果有豬油,可以用它來炒油菜,但別放太多,以免感覺油膩。油菜如果太大,可以用刀從根部中間破開。 4》兩吃香菇油菜 北方做香菇油菜,都是一吃的,甜咸味,油還大,吃多了會膩的(甜咸過油大真的會膩人);兩吃就好說了哦,油菜是要干煸的,放一點點鹽,注意火候哦千萬別焦鍋底,后出鍋;然后就是香菇了,油可大可小,個人口味決定,用姜嗆鍋,蔥蒜就不合適了(反正領導不吃蔥蒜,就不放)入香菇(要泡開哦,否則里面很不干凈地),煸炒,入醬油(香菇本就有色,入醬油是為了味道的)鹽、味精、糖,水淀粉微芡(收汁即可,大了不好吃了)出鍋撲在油菜上,香菇咸甜,油菜本味,比飯館里一鍋都出來好地多哦 5》油菜香菇 用料: 油菜(青菜)500克,香菇10朵,高湯半碗,水淀粉、鹽、糖、味精各適量。 制法: 1.青菜洗凈切段,香菇浸軟去蒂一切為二。 2.炒鍋入油先放入香菇炒香,再放入青菜、鹽、糖、味精,加入高湯加蓋燜2 分鐘,淋水淀粉勾芡裝盤。 功效: 降脂,抗衰,補血,通便。

5,香菇油菜怎么炒

香菇扒油菜的做法(香菇油菜)材料:油菜、香菇做法: 1.油菜洗凈,瀝干水分。 2.鮮香菇摘掉根部,放入沸水中,汆煮2分鐘,隨后撈出瀝干水分。 3.鍋中放油,燒熱后放入油菜和鹽翻炒片刻,盛出擺盤。 4.鍋中再放少許油,待油熱后將蒜茸和姜末放入炒香,隨后放入香菇,加少許料酒、蠔油和鹽,小炒一會,然后倒入水淀粉汁,待湯汁濃稠時,倒在盤中央即可。 這道菜很簡單,只需要提前將油菜焯熟,然后再做芡汁即可。在焯燙的水里放入鹽和食用油,可以使焯好的菜顏色更艷麗,也更入味。不僅僅是油菜,豌豆、芥蘭等等都可以用這個辦法; 香菇油菜中加入海米和火腿味道會大大提升,但是千萬要注意,我說的火腿不是咱們吃的火腿腸,或者西式火腿哈; 如果浸泡海米和香菇的水比較干凈,可以一起倒入,這樣味道會更香濃。勾芡的時候一定要注意劃圈淋入,不停的推勻,否則淀粉很容易就成砣了,顏色也不會透亮 火爆大頭菜的做法(火爆卷心菜)材料:大頭菜一顆。做法:1、把大頭菜的葉子剝下來,用清水洗干凈。 2、葉子不要用刀切,用手撕成小塊,這樣比較入味。硬梗要棄去不用,因為炒的時候不容易炒軟,口感不好。準備主要調料:干紅辣椒和花椒粒。這兩樣調料是炒好這道菜的靈魂所在。1.鍋里下油,把蔥花辣椒和花椒粒放里面炒香,炒到花椒出香味,辣椒變黑紅的程度。講究點的做法是這樣的:先小火把花椒粒炒出香味,然后用勺子撈出來,再下蔥花和辣椒炒,這樣吃的時候就不會咬到花椒粒了。我本身就不是個講究人,而且下班回家天都黑了,更加講究不起了,索性就一把都扔鍋里了。^_^ 2.辣椒一變顏色馬上調大火,把撕好的大頭菜扔進鍋里,急火爆炒,此刻一定要開油煙機啊,否則你要連連打噴嚏^_^ 3.大頭菜炒蔫后少加點蠔油和蒜末,最后用鹽調味就可以出鍋了! 這個菜非常下飯^_^ 做好火爆大頭菜的要點是:1.菜葉用手撕,棄去硬梗。 2.旺火急炒,最后少加點蠔油。
香菇油菜 原料: 小油菜500克,香菇10個,蔥、姜、蒜、鹽、花椒、淀粉、味精(或雞粉)適量 做法: 1,香菇泡發,每個對切兩塊.油菜洗凈,切大塊.蔥姜蒜切末. 2,鍋底放油,下花椒嗆鍋撈出. 3,下香菇也蔥姜末同炒,略點料酒.加糖,少許鹽. 4,下油菜同炒,快速翻炒,下蒜末.(注意香菇要先下根部的塊,略炒后,再下葉子) 5,加稍許鹽,味精炒勻出鍋.不要使油菜出水過多. 2》香菇油菜 主料: 中等大小油菜10棵,鮮香菇七八個。 配料: 蔥姜蒜若干,淀粉糊少許。 預處理: 油菜去外層老葉,削去根,在根部延葉脈方向切十字刀,但不要切入太多。這樣菜頭一分為四,但依然連在一起。鮮香菇洗凈去根。如果香菇比較大,可以切成幾塊。蔥姜切絲,蒜拍碎。 燒制過程: 1)鍋內放油,燒熱,加蔥姜熗鍋,放入油菜和香菇翻炒。 2)油菜軟后加鹽,加適量鮮湯。3)油菜根部發綠時,加入蒜末,勾芡,淋明油。 3)油菜根部發綠時,加入蒜末,勾芡,淋明油。 4)用筷子先將油菜夾出,在盤內菜頭朝外,葉朝內擺一圈。然后香菇放中間,將菜湯淋在上面即成。 3》香菇油菜心 主料: 小油菜500克,香菇10個,鹽、胡椒粉、淀粉、雞粉適量。 做法: 1、香菇泡開后撈出擠盡水分,片成薄片。 2、鍋中適量放油,燒熱,放入油菜和香菇煸炒一下,再加水、雞粉、鹽、胡椒粉燒開。 3、油菜燒透后,撈出放在盤中,香菇放在油菜上。 4、鍋中水再燒開,加入淀粉和少量水調好的汁,淋在香菇和油菜上即可。 心得: 此菜做法簡單,色澤清新。如果有豬油,可以用它來炒油菜,但別放太多,以免感覺油膩。油菜如果太大,可以用刀從根部中間破開。 4》兩吃香菇油菜 北方做香菇油菜,都是一吃的,甜咸味,油還大,吃多了會膩的(甜咸過油大真的會膩人);兩吃就好說了哦,油菜是要干煸的,放一點點鹽,注意火候哦千萬別焦鍋底,后出鍋;然后就是香菇了,油可大可小,個人口味決定,用姜嗆鍋,蔥蒜就不合適了(反正領導不吃蔥蒜,就不放)入香菇(要泡開哦,否則里面很不干凈地),煸炒,入醬油(香菇本就有色,入醬油是為了味道的)鹽、味精、糖,水淀粉微芡(收汁即可,大了不好吃了)出鍋撲在油菜上,香菇咸甜,油菜本味,比飯館里一鍋都出來好地多哦 5》油菜香菇 用料: 油菜(青菜)500克,香菇10朵,高湯半碗,水淀粉、鹽、糖、味精各適量。 制法: 1.青菜洗凈切段,香菇浸軟去蒂一切為二。 2.炒鍋入油先放入香菇炒香,再放入青菜、鹽、糖、味精,加入高湯加蓋燜2 分鐘,淋水淀粉勾芡裝盤。 功效: 降脂,抗衰,補血,通便。
香菇先煮熟了 油菜用蔥蒜炒香 然后把香菇用蔥姜耗油 炒一下 加適量的水 最后勾芡 澆在油菜上就好了
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