銀耳含有蛋白質、脂肪、礦物質和糖類,銀耳蛋白質含有17種氨基酸，能提供人體必需的四分之三的氨基酸-0,脾虛引起的食欲不振、消化不良、腎虛引起的腰膝酸軟、腰腿酸痛者，適當食用銀耳蓮子湯,對于肺燥引起的口渴、口干、咳嗽、咳痰、氣短、乏力的人，適當食用銀耳蓮子湯，有很好的潤肺生津的好處。
銀耳含有蛋白質、脂肪、礦物質和糖類。銀耳蛋白質含有17種氨基酸，能提供人體必需的四分之三的氨基酸-0。銀耳還含有多種礦物質，如鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、硫等。其中，鈣和鐵的含量很高，在每百克銀耳，含鈣643毫克，鐵30.4毫克。此外，銀耳還含有海藻糖、戊聚糖、甘露醇等糖類，營養價值很高。
2、 銀耳 蓮子羹的功效作用吃 銀耳 蓮子湯的好處是什么1。能潤肺生津，對于肺燥引起的口渴、口干、咳嗽、咳痰、氣短、乏力的人，適當食用銀耳 蓮子湯，有很好的潤肺生津的好處。2.能補脾腎，脾虛引起的食欲不振、消化不良、腎虛引起的腰膝酸軟、腰腿酸痛者，適當食用銀耳 蓮子湯。通過滋補脾腎經，有很好的補益脾腎、強筋壯骨的好處。
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