小青柑、柑普茶，都不是新會陳皮特產，只是跟新會陳皮沾了邊而已。從經濟效益上果農在端午前后采摘的小果，果農壓根不會把新會柑在青柑的時間就摘掉，因為到了小青柑的階段距離成果也是大概率的事，誰會把精心培育的新會柑在沒成熟階段就自己摘下來，而不選擇在成果的時候買一個好價錢呢。

1、你覺得小青柑茶好喝嗎？

這個也是因人而異，我身邊有喜歡小青柑的，也有不太習慣那個味道的。我還是就茶來跟你聊聊茶，一顆經過果農精挑細選的新會小柑桔，被人工清洗，挖去果肉，然后攤晾控水，掏空所有，只等待已經陳化八年的優質熟普來填滿，這就是一顆小青柑的故事。你中有我，我中有你，“小青柑”融合了清醇的果香味和普洱茶醇厚甘香之味，讓柑皮與茶葉相互吸收著精華，形成了風味獨特的柑普茶，

小青柑效用陳皮是一味藥材，有化痰止咳、理氣健胃、燥濕等多重功效。陳皮以廣東所產為佳，而“廣陳皮”又以新會陳皮為上品，故清代醫師葉天士所開的“二陳湯”要特別寫明“新會皮”，因為不是新會所產的陳皮藥效遠遜，且乏香味而痹口。陳皮里面的熟茶我們選取優質村寨的曬青茶菁為發酵原料，采取傳統普洱茶熟茶發酵工藝制造，

經過8年專業干倉存儲，陳化良好的優質熟茶。云南普洱茶被譽為“可以喝的古董”，普洱茶中的熟茶則具有暖胃、降血糖血脂、抗衰抗輻射、保護心血管作用，生態、健康、養生，小青柑將兩者合二為一，具有開胃消滯清熱解毒，化痰止咳降脂減肥，養顏美容抗動脈硬化，延緩衰老解酒祛乏等效用。小青柑品鑒熟茶條索均勻，柑皮適中，干凈無雜質，

部分小青柑表面會有一層“白霜”，并不是發霉所導致，而是核心產區的小青柑在經過日曬或低溫長時間烘焙工藝后所析出的柑油結晶而形成的白色粉末狀物質。湯色紅濃明亮，香氣醇正自然，柑橘舒緩的芳香配合著陳年熟茶的木香，茶湯柔和順滑，內含物質豐富，口感稠密細膩，喉感滋潤，回味久久不散。小青柑建議沖泡方法方法一：整顆沖泡，將歲月知味的小青柑整顆置入蓋碗或紫砂壺中，沿柑果外圍注水一圈，然后定點細流注水，讓小青柑充分被滲透，

注意蓋碗的水不要太滿，方便出湯。此方法不損壞小青柑的整體，品飲結束后還可以看到完整的一顆，只是滋味釋放較慢，適合閑暇時間較多的品飲時間，方法二：碎皮沖泡，即把柑果殼掰開，與普洱茶混合，再按照沖泡柑普茶的方式進行沖泡。此方法在品飲結束后不利于觀賞小青柑完全釋放后的樣子，趣味性不強，且耐泡度會較低，但適合希望盡快品飲的茶友們，

2、柑普茶是這幾年興起的，但小青柑卻有爭議，你是怎樣看小青柑茶的？

新會人來回答一下。當很多人知道作者是新會人后，都不由自主地贊美一番：你們老家的小青柑，很是出名啊！呵呵了，真是不好意思，我們新會本地人其實對小青柑的了解并不比外地人多多少，反而被贊得一臉蒙圈！其實小青柑、柑普茶，都不是新會陳皮特產，只是跟新會陳皮沾了邊而已，“柑普茶”有歷史可尋柑普茶據說是江門市棠下鎮良溪村道光進士“羅天池”一時奇思妙想始創的。

道光廿七年（1847年），羅辭官回鄉帶回許多普洱茶，回鄉后，羅天池把鄉親們收割來的柑橘挖空，放入了普洱茶后曬干就有了柑普茶。在十多年前，新會地區確實有不少人自己制作柑普茶，但都不成氣候，因為中國人喝茶，喜歡單一味道，對于好茶，絕對不會混味兒，更不用說柑普了，因此，早年新會市面上，基本不見到有柑普茶的存在，

“小青柑”是資本炒作的產物在廣陳皮的主產區廣東新會，果農往往于5、6月間，采收自落的幼果，曬干后加工成“小青柑”。新會地區確實有“青柑”的歷史，但僅限于“柑胎”，做法就是把清明前后的幼果直接曬干，也不用等什么年份，當年就可以直接煮水喝，有清熱潤肺的功效，對于目前市面上的“小青柑”，這是就比較畸形的產物。

更是資本炒作，加上利用了新會陳皮的名氣進行創新，其“青柑 普洱”的模式，可謂做到四不像：普洱茶不能曬，曬過的普洱會變味，口感也大打折扣！而從經濟效益上說，果農在端午前后采摘的小果，果農壓根不會把新會柑在青柑的時間就摘掉，因為到了小青柑的階段距離成果也是大概率的事，誰會把精心培育的新會柑在沒成熟階段就自己摘下來，而不選擇在成果的時候買一個好價錢呢？另外很多商家宣傳的富含陳皮油胞等等，其實小青柑因為長成，其所謂的陳皮油室成分基本不到成熟時的10%，在加上制作工藝也根本不可能陳化3年的時間成為陳皮，最后我們喝到的小青柑其實跟桔子皮泡水沒什么差別！。