下面我就分享一下，我是怎么做韭菜雞蛋餅的吧食材。二.土豆絲雞蛋餅把土豆刨成細絲，加上雞蛋，鹽、胡椒粉、蔥花，像西葫蘆、茄子、土豆、韭菜等加上雞蛋都可以做出美味的雞蛋餅，早上給孩子當(dāng)早餐最為適宜，韭菜雞蛋餅是我經(jīng)常都會做的，因為操作簡單，營養(yǎng)豐富，雞蛋中含有豐富的蛋白質(zhì)，是人體攝取蛋白質(zhì)的最佳食材，也最易吸收，營養(yǎng)價值僅次于母乳。

1、蔬菜雞蛋餅怎么做？

蔬菜雞蛋餅怎么做？今天我們來說一說怎樣做出又軟又香的蔬菜雞蛋餅。蔬菜雞蛋餅的種類有很多:像西葫蘆、茄子、土豆、韭菜等加上雞蛋都可以做出美味的雞蛋餅，早上給孩子當(dāng)早餐最為適宜，下面我們來介紹一下我經(jīng)常做的兩種:一.西葫蘆雞蛋餅如果大家喜歡吃軟軟的那種，就用西葫蘆作為食材，因為西葫蘆水份比較大，加上雞蛋后烙出的餅又嫩又香，特別適合老人和孩子食用。

先把西葫蘆擦成絲，加入兩個雞蛋，鹽、十三香、蔥花，調(diào)勻，等待一會兒，因為鹽會把西葫蘆的水份煞出來，之后再適量加入面粉，根據(jù)面糊稀稠再加水，喜歡吃軟點兒的可以多加些水，一般用筷子試一下，面糊不間斷地往下流動就可以了。鍋里倒上油，用勺子盛上一勺面糊均勻倒在鍋中，慢慢轉(zhuǎn)動，使面糊均勻鋪在鍋中，一分鐘后翻過來，煎另一面。

兩面金黃就可以出鍋了，二.土豆絲雞蛋餅把土豆刨成細絲，加上雞蛋，鹽、胡椒粉、蔥花。因為土豆本身淀粉含量大，就要少加一些面粉了，加入適量水，這個餅需要稠一些，水不要加的太多，鍋中倒油，油熱后把面糊攤在鍋中，用鏟子攤平。煎的時間稍微長一些，至土豆絲微焦，即可出鍋，這樣做出的土豆餅又香又焦，別有一番滋味！好啦，希望我的回答對你有所幫助！，

2、韭菜雞蛋餅怎么做？

韭菜雞蛋餅是我經(jīng)常都會做的，因為操作簡單，營養(yǎng)豐富，雞蛋中含有豐富的蛋白質(zhì)，是人體攝取蛋白質(zhì)的最佳食材，也最易吸收，營養(yǎng)價值僅次于母乳。韭菜能溫腎助陽，益脾健胃，行氣理血，常吃韭菜可養(yǎng)肝，增強脾胃之氣，所以說這兩種食材加一起可以說是黃金搭檔，那么下面我就分享一下，我是怎么做韭菜雞蛋餅的吧食材：雞蛋3個、韭菜100克佐料：胡椒粉、料酒、鹽制作流程：1、韭菜洗干凈，根部切點丟掉，然后切碎，裝入一個大一點碗里，然后打入三個雞蛋2、放入鹽、胡椒粉、料酒攪拌均勻3、熱鍋冷油下入攪拌均勻的韭菜雞蛋，用筷子在鍋里劃動一下，防止鍋底的會焦，在還有少許蛋液的時候停止劃動，旁邊用鍋鏟整理一下，整理成一個圓形，帶蛋液全部凝固翻面，煎至兩面金黃出鍋即可。

【備注】我做這個是用來當(dāng)菜吃配飯的，也可以加點面粉，攤成薄餅，當(dāng)早餐吃也是很不錯的，最好選用小韭菜，會香很多，選的時候注意要選顏色碧綠，聞起來有很濃的韭菜香味的。如果遇到?jīng)]有韭菜味，或者聞起來還有其它的怪味的話，千萬不能買，那種是泡過藥水的，為了防止韭菜壞掉，吃了對身體不好，因為韭菜在沒泡藥水的情況下，很容易壞掉，所以買的時候一定要注意挑選。

3、醋燜粉皮如何做？

大家好，我是東哥，很榮幸能回答醋燜粉皮怎么做這個問題，醋燜粉皮這道菜是河南的菜也就是豫菜，河南大部分地方都有這道菜，特別以周口，開封，商丘最為流行，下面我給大家分享這道菜的做法，第一步，先用自來水泡兩片粉皮，泡軟之后用手撕成大塊備用。第二步打4個雞蛋里面加鹽味備用，第三步鍋里放色拉油，把雞蛋煎成蛋餅備用。