酸辣粉酸辣粉，是眾多女孩子的最愛，當你沒胃口的時候，吃上一碗酸辣粉，酸酸的，辣辣的，會讓你感覺很爽，那么怎么在家也能吃上最愛的，并且干凈又衛生的酸辣粉呢，下面給大家簡單分享下家常酸辣粉的做法，食材簡單，方便易學，味口也是超級棒呢。記得小時候外婆給我做的酸辣粉，顏色鮮亮，味道濃郁、酸辣可口，現在想起都忍不住的流口水。

1、酸辣粉怎么做？

還記得小時候外婆給我做的酸辣粉，顏色鮮亮，味道濃郁、酸辣可口，現在想起都忍不住的流口水。今天我就把這道重慶第一粉的做法分享給大家！我不敢說是最正宗的，但口味絕對地道，燃爆你的味蕾，這是家的味道！所需食材：紅薯粉條、小青菜、辣椒面、花椒面、花生碎、芝麻、鹽、味精、雞粉、白糖、豆瓣醬、蔥、姜、蒜、香菜、豆油、東古醬油，

制作方法：1.把小青菜和香菜摘洗干凈，花生米壓碎，蔥姜蒜切片。2.鍋中加水放入紅薯粉煮熟后用水沖涼，小青菜焯水沖涼，把紅薯粉和小青菜放入一個大碗中，3.鍋中加油放入少許豆瓣醬，小火煸至出紅油。4.放入一半的蔥姜蒜炒香，放入適量的水，加入少于鹽、味精、雞粉、白糖在加適量的東古醬油調一下顏色，燒開后加入適量的醋倒入碗中。

2、重慶酸辣粉怎么做好吃？

酸辣粉酸辣粉，是眾多女孩子的最愛，當你沒胃口的時候，吃上一碗酸辣粉，酸酸的，辣辣的，會讓你感覺很爽，那么怎么在家也能吃上最愛的，并且干凈又衛生的酸辣粉呢，下面給大家簡單分享下家常酸辣粉的做法，食材簡單，方便易學，味口也是超級棒呢！食材準備：紅薯粉1把，花生米1把，小米辣2個，香菜，蒜瓣少許，制作方法：1.大蒜切末，小米辣切段，香菜切段，紅薯粉提前泡軟備用。

2.碗中加入蒜末，2勺生抽，2勺醋，半勺白糖，1勺芝麻油，少許雞精和鹽，少許十三香，攪拌均勻，3.將泡好的紅薯粉放入開水煮熟，撈出過冷水，放入碗中，備用。4.起鍋燒油，將花生米放入鍋中炸熟，撈出放涼，注意火候，5.另取一碗，碗中加入適量的辣椒面，先加入少許生油攪拌均勻，再加入燒好的熱油，做成辣椒油，6.將調好的料汁加入放有紅薯粉的碗中，碗中加入適量的開水，加入1勺辣椒油，放入小米辣和香菜，攪拌均勻，酸辣粉就完成啦！酸辣爽口，吃一碗還想吃第二碗的酸辣粉，喜歡的朋友們可以嘗試做下哦！味道真的很不錯呢！我是愛生活愛美食的小曉Guo，喜歡就點贊?關注我吧！??。