剝臉頰是洗的主要過程淡菜,淡菜是常見的海鮮食品,淡菜的營養(yǎng)價值比較高,淡菜無論用什么菜煮湯，都要注意煮的時間,清淡的配菜，還有豆芽和韭菜都是減肥食品，可以大量食用,淡菜和蘿卜一起炒，味道非凡,上素菜時，可以和主菜一起煮，使其充分煨制；上葷菜時，將葷菜煮至半熟，再加淡菜，以免煮過頭。

淡菜是常見的海鮮食品。淡菜的營養(yǎng)價值比較高。每100g 淡菜含蛋白質59.1g、脂肪7.6g、糖13g、鈣277mg、磷861mg、鐵24.5mg。此外，它還含有多種維生素和微量元素。由于新鮮的貽貝肉不易保存，所以常被煮熟曬干做成淡菜片。人們在購買淡菜件時，最好選擇不太大也不太小，顏色為暗黃色的那種。食用前，將淡菜干放入碗中，加熱水焯至松軟，取出淡菜中央有毛的黑色腸胃，去沙，清水洗凈，然后放入鍋中，加清水小火燉煮食用。淡菜干排骨或者燉雞，極其好吃。淡菜和蘿卜一起炒，味道非凡。干淡菜在油鍋里炸黃，再煮成湯，味道不亞于蝦湯。也可以用豆瓣菜和骨頭做湯。中醫(yī)認為淡菜性溫咸，《本草綱目》中記載:淡菜有治勞傷脾、精血不足、久吐血、腸鳴泄瀉、腰痛等功效。還有很多偏方。向干蛤蜊中加入熱水，焯一下，直到它們變得松軟，然后用清水洗凈。

先去成品，查原圖。原料:豆芽半斤，韭菜和面筋少許調料:鹽、雞精、淀粉。做法:1。豆芽洗凈，韭菜面筋洗凈切段，裝盤備用。2.把油放進鍋里。油熱的時候放一點姜末炒鍋(不放蔥因為有韭菜)，然后倒入豆芽翻炒幾下。3.豆芽稍軟時，加入韭菜和面筋翻炒幾下，加入適量鹽和雞精，加水和淀粉勾芡。小貼士:一定要注意火候，火候過了就不好吃了。豆芽和韭菜都是比較好煮的原料，炒一會就好了。清淡的配菜，還有豆芽和韭菜都是減肥食品，可以大量食用。面向對象的...原料全部切段看原圖，成品好吃不膩。

方法如下:1。取10片以上淡菜(一般三口之家做飯用)，用冷水浸泡，讓其充分膨脹(冷水沉淀后可用于煮湯)，2.里面有個黑乎乎的東西，是淡菜的“黃”。營養(yǎng)集中在這里，很好吃，洗的時候不要弄壞，以免造成不必要的損失。3.外面的毛是淡菜干腮，有腥有沙，一定要小心剝(連肉都不要撕)，剝臉頰是洗的主要過程淡菜。4.一個一個淡菜處理好后，用清水清洗干凈即可使用，淡菜主要用作煲湯的原料，可以用蘿卜、芋頭、冬瓜、豆腐等素菜煲湯，也可以用老母雞、排骨、豬蹄等煲湯。淡菜無論用什么菜煮湯，都要注意煮的時間，上素菜時，可以和主菜一起煮，使其充分煨制；上葷菜時，將葷菜煮至半熟，再加淡菜，以免煮過頭。只有恰當?shù)匕盐张腼兊臅r間，才能充分感受到其獨特的風味，充分吸收其豐富的營養(yǎng)。