凍肉可以用冷水解凍,鹽水解凍:在水中撒上適量的鹽，將肉放入鹽水中，利用鹽可以降低冰的融化溫度的原理，可以快速溶解肉解凍,熱水雖然可以快解凍，但是會(huì)影響凍肉的口感,解凍吃肉的時(shí)候，用白醋解凍也是一個(gè)不錯(cuò)的方法，就是在清水里倒一些白醋，就可以達(dá)到很快的解凍的效果。
凍肉可以用冷水解凍。記得在冷水里加點(diǎn)鹽或者白醋，可以縮短解凍時(shí)間。凍肉也可以慢慢放入冰柜解凍，然后用流水沖洗干凈。冬天氣溫比較低。從冰箱里拿出來的凍肉，如果放在室溫下，可能需要很長(zhǎng)時(shí)間才能吃完解凍但是如果趕時(shí)間，可以用啤酒泡15 ~ 20分鐘。擴(kuò)展資料:凍肉不能直接放熱水解凍。熱水雖然可以快解凍，但是會(huì)影響凍肉的口感。解凍吃肉的時(shí)候，用白醋解凍也是一個(gè)不錯(cuò)的方法，就是在清水里倒一些白醋，就可以達(dá)到很快的解凍的效果。雖然肉放在冰箱里冷凍可以保存很長(zhǎng)時(shí)間，但是不要保存太久。凍肉一定要控制好時(shí)間。一次買一個(gè)星期的肉比較合適。保存時(shí)間太長(zhǎng)的肉可能會(huì)變酸，繼續(xù)烹飪會(huì)影響味道。如果家里有微波爐，可以把肉放進(jìn)微波爐里，固定時(shí)間吃完解凍。這種方法雖然簡(jiǎn)單快捷，但對(duì)肉類的營(yíng)養(yǎng)破壞嚴(yán)重。如果不急著吃，最好常溫使用解凍
生理鹽水解凍方法。鹽水解凍方法想必大家都聽說過，就是在常溫下的水中加入一些鹽，然后把肉包在保鮮袋里，浸泡在水中。這種方法比直接把肉泡在水里要快，而且對(duì)肉質(zhì)不會(huì)有太大影響。其實(shí)這就是鹽水結(jié)冰溫度低于水的原理，和冬天在雪面上撒鹽解凍是一樣的。
3、肉用什么方法 解凍最快,怎樣快速 解凍肉1。鹽水解凍:在水中撒上適量的鹽，將肉放入鹽水中，利用鹽可以降低冰的融化溫度的原理，可以快速溶解肉解凍，2.微波爐解凍:使用微波爐解凍，使用最低檔位，逐漸加熱。3.先加熱兩分鐘左右，再根據(jù)肉解凍度確定加熱時(shí)間，直到完全解凍，4.醋解凍:肉解凍慢是因?yàn)橹虚g部分不與外界接觸，解凍慢。5.用牙簽或叉子蘸醋，然后叉進(jìn)肉里，醋滲透的時(shí)候可以提速解凍。6.鋁盆解凍:把一個(gè)鋁盆的底部朝上放在桌子上，把需要的肉解凍放在鋁盆底部，然后用另一個(gè)鋁盆的底部輕輕壓在凍肉上，7.壓5分鐘左右，直到肉熟了解。
