感謝邀請，首先我們把河南話理解為近代以來河南人說的方言，那么從這個角度出發在河南以外，我所知道的有兩個地方的說河南話。一般細弱的、不結玉米的或是玉米“香蕉穗”（一棵玉米上好多穗棒子的），那樣的秸稈才會更甜，聽說大家都想吃玉米面餅了，今天就教大家做上一做吧，比起那些面包點心，感覺還是這種家常味道比較棒哦。

1、玉米面餅怎么做？

聽說大家都想吃玉米面餅了，今天就教大家做上一做吧，比起那些面包點心，感覺還是這種家常味道比較棒哦。玉米面中豐富的膳食纖維，能促進腸蠕動,所以還可以起到減肥的效果哦，豐富的鈣可起到降血壓的功效，還有增加記憶力、抗衰老的作用，所以多吃雜糧還是好處多多的。今天做的玉米餅又加入了小米面，營養更是倍增的哦，口感也是超好的啊，超級愛吃，

玉米面餅食材準備：玉米面粉200克，小米面粉100克，油適量，糖適量，小蘇打3克，雞蛋1個做法步驟：1、將玉米面和小米面粉混合，加入適量的水、白糖和成面團蓋上保鮮膜，放到溫暖處自然發酵約6小時以上，也可以按正常比例用酵母發面，速度更快一些；2、小蘇打兌適量的溫水融化后加入面中攪拌均勻，聞著沒有酸味就可以了；3、打入雞蛋攪拌均勻，攪拌均勻的面糊不要太稀，否則口感不好。

如果太干可以適量的兌點水；4、平底鍋鍋底薄薄的刷一層油，倒入調整好的面糊，小火烙，注意適當的轉轉鍋，保持鍋底均勻受熱，最好用電餅鐺，避免烙糊；（也可以一小塊一小塊的煎哦）5、晃動一下平底鍋，鍋中的大餅能移動說明底部烙好了，如果有把握就舉起大勺掂翻大餅，翻面烙熟，沒有把握就用兩個木鏟子翻面；6、烙好的大餅出鍋，切塊裝盤，點小咸菜佐粥是最好的啦。

2、“玉米”用你的家鄉話怎么說？

玉米在我老家魯西北農村一帶叫做“棒子”，也有一部分人叫它“玉米棒子”的，其實相對于玉米的果穗，這叫法還是非常形象的，“嫩棒子”是一道美食我老家屬于平原地帶，作物基本上夏玉米和冬小麥輪作。夏秋季的玉米地，玉米秸稈兩米高，形成一片片漂亮的青紗帳，乳熟期的嫩玉米棒子，可是童年的一道美味零食呢。稍嫩一點的，一般會煮著吃，老一點的，那就烤著吃了，再老到了蠟熟期就沒法這么吃了，

“嫩棒子秸”也是一道零食嫩棒子的秸稈也是農村孩子最愛的一道零食，小時候我們喜歡叫它“甜棒兒”。一般細弱的、不結玉米的或是玉米“香蕉穗”（一棵玉米上好多穗棒子的），那樣的秸稈才會更甜，“棒花”也是不錯的棒花是用老玉米粒兒做的，那是冬天農村孩子的零食之一。棒子粒兒，放上沙土，直接拿鐵鍋炒，炒出來的“棒花”甜甜脆脆的，吃起來很香，

3、你們那里的“紅薯”和“玉米”用你們的方言怎么說？

我們這里的“紅薯”方言叫地瓜。說起地瓜，是農村的老人都忘不了它，我是60后，沒趕上最艱苦挨餓的年頭，趕上了在70年前后農村吃地瓜，那個時候是人民公社大集體領導，地里生產出來的糧食，交了公糧去每家每戶分到剩下的糧食，連每年三分之一時間都不夠吃的，甚至家庭大孩子多的農戶日子過的就更難了。沒辦法大家為了生存，就用地瓜和地瓜曬出來的地瓜干來補，在每年的秋天和冬天基本都是上頓吃地瓜，下頓還是吃地瓜，到春天和夏天才會能吃到地瓜干磨成面，蒸出來的窩窩頭，

4、有哪些河南以外的地區也說河南話？

感謝邀請，首先我們把河南話理解為近代以來河南人說的方言，那么從這個角度出發在河南以外，我所知道的有兩個地方的說河南話。一、陜西寶雞市，2014年我在浙江碰見一個寶雞的，他知道我是河南的，跟我聊天也是用河南話，毫無違和感，后來才知道他是寶雞的，是民國河南的移民，其實這段歷史也被大多數河南人所熟知，就是1938年花園口決堤和1942年河南饑荒大量災民逃亡陜西，而當時的隴海鐵路也只能通到寶雞，現在的寶雞也有“小河南”之稱。