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• 1，咸鴨腿飯電飯煲的做法步驟圖怎么做好吃
• 1，咸鴨腿飯電飯煲的做法步驟圖怎么做好吃
  腌制好的鴨腿取幾個(gè)，就餐的人數(shù)多少而定。例如取3個(gè)腌制好的鴨腿，用清水把表面洗凈，最好是沖洗，用水沖洗只洗表面，里面的腌制的味道保留，洗好后放盤里待用。將生大米放電飯煲中淘洗一次，加水適量，水平均高出米2公分，喜歡吃硬點(diǎn)的米飯少放點(diǎn)水，喜歡吃軟點(diǎn)的米飯多放點(diǎn)水。放好水后將鴨腿放電飯煲里的米的上面，鴨腿在水中，不要攪拌，蓋好蓋，插上電源，蒸米飯。米飯熟了，鴨腿也熟了。取出鴨腿裝盤，鴨腿即有原味還有米香，又不油膩。是一美味。米飯表面有鴨油粒粒發(fā)亮，也有鴨肉香。

  

  制作過(guò)程：1，原材料中蔬菜洗凈，切碎后放入攪拌機(jī)打碎待用 2, 鴨腿放入高壓鍋中熟爛，拿出后去骨頭，講肉塊打碎待用 3，將先前準(zhǔn)備好的藥片粉碎待用 4，將剛才三步準(zhǔn)備的東西放入容器中加入適量燕麥，玉米粉和面粉，倒入三文魚油和蛋黃一起攪拌。 5, 裝盤入鍋蒸煮30分鐘后拿出，按照每天的量分配好。冷卻后放入冰箱冷凍室，要吃的時(shí)候拿出來(lái)熱一下

  

  時(shí)間就要清理一次冰箱，因?yàn)閶寢屜矚g買東西，但往往不記得看冰箱里還有什么存貨。這回又翻出包臘鴨腿了，貌似買了三四個(gè)月，再不吃，又得浪費(fèi)了。正巧晚飯沒什么肉菜，那就來(lái)個(gè)臘鴨腿燜飯吧，再炒個(gè)青菜就行了。材料主料：臘鴨腿1個(gè)、干香菇5朵、大米300g；輔料：油適量、生抽適量、清水適量、蔥花適量臘鴨腿燜飯1干香菇放水里泡發(fā)。2大米淘洗干凈，放適量水入鍋膽里。3準(zhǔn)備好臘鴨腿。4泡發(fā)好的香菇切小丁。5臘鴨腿切小塊。6鍋里下點(diǎn)油，放臘鴨腿翻炒一下。7鴨腿出油后入香菇丁翻炒。8調(diào)入適量的生抽。9將炒入味的鴨腿和香菇丁放入鍋內(nèi)膽中，與浸泡好的米粒拌勻。10選擇“米飯”鍵。11待電壓力鍋?zhàn)詣?dòng)泄壓完后，撒點(diǎn)蔥花，將米飯攪拌一下就可以開吃了。小貼士臘鴨腿本身已經(jīng)夠味了，生抽的量要少點(diǎn)，只是讓香菇也能入點(diǎn)味。

  食材主料臘鴨腿1只大米300g輔料油適量鹽適量步驟1.臘鴨腿一只，用熱水洗凈2.斬小塊3.大米洗凈4.臘鴨腿倒入電飯鍋里5.加入適量水6.插電，煮至飯熟

  

  5，鴨腿套餐飯?jiān)趺疵枋?/h2>

  有一份白米飯，一份白菜，一個(gè)茶葉蛋，兩塊鹵煮豆干，一個(gè)鴨腿

  香酥鴨腿的制作材料：主料：鴨1000克調(diào)料：醬油15克,大蔥10克,料酒10克,姜5克,八角5克,桂皮3克,花椒3克,鹽3克,菜籽油75克,椒鹽15克 香酥鴨腿的特色：色澤金黃，外酥內(nèi)嫩，鮮香可口，佐酒為宜。 教您香酥鴨腿怎么做，如何做香酥鴨腿才好吃 1. 將鴨腿洗凈，撒上少許鹽1.5克，用手抹一下；2. 然后放入碗中，加蔥、姜、料酒、精鹽1克、花椒、大料、桂皮，腌漬1小時(shí)；3. 再入籠用旺火蒸1.5小時(shí)，取出控凈水；4. 將炒鍋置旺火上，燒至八成熱，趁鴨腿未涼時(shí)入油，炸至深黃色撈出；5. 控凈油之后盛入盤中，帶椒鹽上桌即可食用。香酥鴨腿的制作要訣：本品有油炸過(guò)程，需備菜油約750克。 番茄扒鴨腿的制作材料： 主料：鴨500克輔料：土豆（黃皮）100克,青豆25克,洋蔥（黃皮）30克,油面筋25克調(diào)料：番茄沙司35克,鹽3克,胡椒粉1克,植物油50克番茄扒鴨腿的特色：肉質(zhì)肥嫩，味香濃醇。 教您番茄扒鴨腿怎么做，如何做番茄扒鴨腿才好吃 1. 將肥鴨取腿洗干凈，用鹽、胡椒粉上味；2. 將鍋置火上，放入油燒熱，下入鴨腿，煎至色金黃時(shí)取出，裝入碗內(nèi)；3. 加入清湯，上籠蒸2小時(shí)左右，至酥爛，取出裝盤；4. 另取一個(gè)鍋放油少許燒熱，將油面炒香，加上蔥頭末炒香和勻；5. 加入過(guò)濾的蒸鴨腿原鹵汁，一起拌勻燒開；6. 鹵汁淋在鴨腿上，撒上青豆；7. 將土豆切片，煎黃后鑲在盤的一邊即成。 茄汁煎鴨腿的制作材料： 主料：鴨肉400克輔料：洋蔥（白皮）100克,青豆50克調(diào)料：雞蛋60克,番茄汁80克,辣醬油40克,味精5克,鹽10克,甘薯粉30克,胡椒粉2克,料酒20克,花生油120克,玉米面（白）25克,白砂糖5克茄汁煎鴨腿的特色：外焦里嫩，酸甜鮮辣。 教您茄汁煎鴨腿怎么做，如何做茄汁煎鴨腿才好吃1.將鴨腿剔出大骨，用刀背砸松，剞上花刀，放入碗內(nèi)，加精鹽、味精、料酒、胡椒粉腌10分鐘；把洋蔥洗凈切成絲；淀粉加水適量調(diào)勻成濕淀粉約60克。2.雞蛋磕在碗內(nèi)，加濕淀粉調(diào)成蛋糊；把鴨腿沾上一層玉米粉，放在蛋糊內(nèi)拌勻。3.鍋內(nèi)放花生油，上旺火，燒至八九成熱，將鴨腿放放煎炸至八成熟，出鍋倒在盤內(nèi)。4.炒鍋上火，放底油，燒熱，將洋蔥絲放入炒香，加料酒、茄汁、辣醬油、精鹽、糖、味精、高湯適量、調(diào)好口味，將煎好的鴨腿放入，在溫火上煨透，鴨腿取出，改刀放在盤內(nèi)，將青豆放入原汁，澆在鴨腿上即成。 茄汁煎鴨腿的制作要訣：因有過(guò)油炸制過(guò)程，需準(zhǔn)備花生油約500克。