4.鍋內放入底油，放入豬大腸翻炒，放入精鹽、醬油、料酒，再放入炒好的青椒、木耳翻炒，放入香油勾芡出鍋,炒豬生腸處理生腸:將新鮮的生腸放入盆中，加入鹽和白酒，反復揉搓，然后清洗干凈，這樣煎的時候就沒有腥味了,今天給大家分享的是炒豬生腸的做法,爆炒豬大腸做法:1。
爆炒豬大腸做法:主料:豬大腸 500g輔料:青椒150g、紅椒150g、黑木耳50g調料:姜、蔥、蒜、黃酒、醬油、鹽、味精、香油等。黑木耳和青椒也切成三角片。2.鍋內加油，爆香姜、蒜、青紅椒、木耳、精鹽、味精，翻炒出鍋。3.炒鍋放油，將豬大腸，放入精鹽，拌入醬油和紹興酒，然后蓋上鍋蓋稍煮，再放入炒好的食材翻炒，用玉米淀粉勾芡，拌入尾油即可上桌。特點:這道菜色澤金黃，味道醇厚。健康提示:豬大腸具有潤燥補虛、止渴止血的功效，可用于治療體虛、口渴、脫肛、痔瘡、便血、便秘等疾病。因其性寒，脾虛便溏者不宜食用。
爆炒豬大腸做法:1。將豬洗凈煮熟大腸至八成熟，切成三角塊，用料酒和姜腌制。2.木耳、青椒改三角片，姜切片，蔥切段，蒜剁成茸。3.鍋中加入底油，放入蔥、蒜，放入青紅椒、木耳、精鹽、味精，翻炒出鍋。4.鍋內放入底油，放入豬大腸翻炒，放入精鹽、醬油、料酒，再放入炒好的青椒、木耳翻炒，放入香油勾芡出鍋。
3、生腸怎么炒比較好吃肥腸炒菜味道不錯，又脆又甜。生豬腸含有蛋白質、鈣、脂肪等物質，具有補虛、潤胃、強身的功效，口感酥脆，無腥味，可以燒，可以炒，可以腌制，可以鐵板。今天給大家分享的是炒豬生腸的做法，炒豬生腸處理生腸:將新鮮的生腸放入盆中，加入鹽和白酒，反復揉搓，然后清洗干凈，這樣煎的時候就沒有腥味了。食材準備:將加工好的生香腸切成小塊，青紅椒洗凈，切成丁，蒜末和姜末切末備用，火燒煮:鍋中加水，水開后倒入生香腸，水再次沸騰后倒掉水。熱鍋放油冷卻，倒入青紅椒炒香，放入蒜末和姜末炒香，放入料酒去腥，放入生抽和淡醬油上色，加鹽、味精和雞粉調味，加入少許白糖綜合調味，然后倒入生香腸，短暫翻炒兩次，倒入水淀粉勾芡，經驗分享:煎生香腸時，不宜時間過長，否則會咬不動，影響成品口感。增稠是這道菜的靈魂，生香腸掛湯后才有味道。
