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大蒜怎么種,大蒜怎樣種

來(lái)源:整理 時(shí)間:2023-03-01 04:09:49 編輯:好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

1,大蒜怎樣

大蒜是一種耗肥量大的植物,要想蒜頭長(zhǎng)的大,就得多上肥。 整地前,用大糞(人糞)在準(zhǔn)備種大蒜的地塊鋪上厚厚的一層有機(jī)肥,翻地后,再用人糞尿潑一遍,播種前,二次翻地,再用人糞尿潑一遍,陰干后淺翻一遍再下種。 蒜種要選擇正規(guī)蒜種培育基地培育出的優(yōu)良品種適時(shí)播種。 大蒜不要與其它蔬菜混種,但是,可以間作套種。 生長(zhǎng)期注意除草,松土保墑。 做到以上幾點(diǎn),基本可以保你的大蒜頭大,豐收。

大蒜怎樣種

2,大蒜是如何種出來(lái)的

利用現(xiàn)有品種的自然變異群體,通過(guò)選擇的手段而育成新品種的途徑叫做選擇育種,簡(jiǎn)稱選種。群體的遺傳變異是選擇的基礎(chǔ),選擇的實(shí)質(zhì)是差別繁殖。大蒜的選擇育種多采用單株選擇法。預(yù)選和初選:從良好的供選園圃中用目測(cè)法選擇發(fā)育良好、無(wú)病毒表現(xiàn)、具有綜合優(yōu)良特性的優(yōu)良單株100個(gè)作為預(yù)選株,編號(hào)掛牌并登載。預(yù)選可分期進(jìn)行,分別在不同時(shí)期測(cè)定所需指標(biāo)。復(fù)選:初選株繁殖成營(yíng)養(yǎng)系的苗,栽植在復(fù)選圃內(nèi),各株系與順序不設(shè)重復(fù)。復(fù)選階段要制定詳細(xì)的調(diào)查記載和統(tǒng)計(jì)分析項(xiàng)目,如產(chǎn)量因素、植株健壯程度、感病情況等,應(yīng)特別注意有無(wú)病毒感染。從復(fù)選圃蒜頭收獲期,要進(jìn)行復(fù)選,一般產(chǎn)量和質(zhì)量超過(guò)初選優(yōu)系平均值可作為復(fù)選株系。決選:復(fù)選優(yōu)系繁殖成的第二代營(yíng)養(yǎng)系苗栽入決選圃,3~5次重復(fù),每一重復(fù)設(shè)一小區(qū),栽植密度與當(dāng)?shù)厣a(chǎn)園相同,便于在總株數(shù)較多,有重復(fù)的條件先對(duì)復(fù)選株系的主要經(jīng)濟(jì)生物學(xué)性狀和是否受到病毒侵染作進(jìn)一步鑒定,消除土壤和病毒引起的誤差。同時(shí)安排在2~4個(gè)生態(tài)條件不同的產(chǎn)區(qū)進(jìn)行區(qū)域試驗(yàn),鑒定其在不同生產(chǎn)條件下產(chǎn)量、品質(zhì)及適應(yīng)性表現(xiàn)。根據(jù)決選圃及區(qū)域試驗(yàn)試驗(yàn)結(jié)果和現(xiàn)場(chǎng)考察做出決選,表現(xiàn)最好的1~2系作為決選營(yíng)養(yǎng)品系。報(bào)審后頒發(fā)品種證書(shū),同意在生產(chǎn)中繁殖推廣。
你說(shuō)得基本上差不多!只要將蒜瓣植入土中,任其長(zhǎng)出蒜苗,供以適當(dāng)?shù)姆柿?,讓它自行長(zhǎng)出蒜苔,最后下面就能長(zhǎng)出你所說(shuō)的大蒜頭!它的蒜苔長(zhǎng)到成熟時(shí),里面也會(huì)長(zhǎng)出一瓣瓣的小蒜瓣,這個(gè)小蒜瓣也可以用來(lái)種大蒜。
把蒜一瓣一瓣的種在土里,慢慢的它就會(huì)長(zhǎng)出蒜苗,土里那部分的才是蒜。這都是有時(shí)間限制的不是什么時(shí)候都可以種的。中早了它不會(huì)長(zhǎng)蒜,種晚了它長(zhǎng)的就是獨(dú)頭蒜。這種很辣
小時(shí)候上自然課的時(shí)候老師就讓做試驗(yàn)種蒜,觀察其生長(zhǎng),種在土里面少交點(diǎn)水,過(guò)多長(zhǎng)時(shí)間就生根發(fā)芽了,隨著生長(zhǎng)慢慢的就成熟開(kāi)花后結(jié)果了。就是蒜頭了吧。
當(dāng)然會(huì)啊,只要營(yíng)養(yǎng)跟的上。生長(zhǎng)條件適宜,正常植物都會(huì)開(kāi)花結(jié)子

大蒜是如何種出來(lái)的

3,大蒜怎么栽培

(一)整地理墑 大蒜需肥量較高,一般選擇土層深厚、疏松、肥沃、排灌方便、保水力強(qiáng)的粘壤土。大蒜忌連作,多以烤煙為前作,即當(dāng)前作收后,應(yīng)深翻曬垡,細(xì)致整地,開(kāi)溝作畦。一般墑寬2~3米 ,溝寬30厘米,深25~30厘米。 (二)按蒜技術(shù) 墑面整理好后用鋤頭開(kāi)成條溝,溝寬20厘米,深10厘米,然后在溝頂側(cè)按6厘米的距離按蒜,蒜背朝里,蒜頭須按穩(wěn)直立,按蒜后條施大蒜復(fù)合肥,再撒一層腐熟的農(nóng)家肥,排好一溝,接著再開(kāi)一溝,并把開(kāi)出來(lái)的土覆在前一溝上,照此類推,此種方法農(nóng)民叫“鏟蒜”。俗話說(shuō)“深蔥淺蒜”,排栽深度以覆土厚5厘米為宜。 (三)播種季節(jié) 應(yīng)根據(jù)各地的氣候環(huán)境條件適時(shí)播種,過(guò)早,氣溫高對(duì)幼苗生長(zhǎng)不利,病害重;過(guò)遲,由于生長(zhǎng)期短,葉面積生長(zhǎng)量不足,抽苔晚,蒜頭小。農(nóng)諺說(shuō)“種蒜不出九(月),出九長(zhǎng)獨(dú)頭”。在宣威以9月1日—9月15日為最佳節(jié)令。 (四)蒜種選擇 作為以采收蒜苔為目的的早熟栽培,選擇具有品種特性、大小均勻的大蒜作種。播種時(shí)選短粗而直的蒜瓣,除去彎曲和過(guò)小的蒜瓣,分級(jí)分墑播種,使其出苗整齊、成熟一致。 (五)蒜種處理 為了防止種子帶菌可用300倍的福爾馬林(甲醛)或多菌靈浸種3小時(shí),浸后要用清水洗干凈,以免藥害。也可以用40~45℃的溫水浸泡90分鐘。在有條件的地方可把種瓣放在0~4℃的低溫下處理1個(gè)月,能提早出苗和成熟。 (六)種植密度 畝用種量60千克,播種方式為條播,行距0.20米,株距0.06米,每畝種植55000株。并根據(jù)品種特性和土壤肥力適當(dāng)調(diào)整種植的疏密度。 (七)田間管理 1、除草松土:大蒜出苗后如果土壤板結(jié)、雜草叢生,應(yīng)結(jié)合除草進(jìn)行中耕,當(dāng)苗高10-13厘米,有2-3片葉時(shí)進(jìn)行第一次中耕,苗高26-33厘米有5-6片葉時(shí)進(jìn)行第二次淺中耕。蒜地除草比較費(fèi)工,為了提高功效應(yīng)推廣化學(xué)除草,畝用45克大蒜除草劑(商品名24%果爾乳油)兌45千克水噴施去除雜草;在播種后出苗前噴灑墑面均有較好效果,該農(nóng)藥使用方法與其它農(nóng)藥相反,要應(yīng)選擇小雨后墑面潮濕才能噴施,才能達(dá)到除草作用。 2、灌水:大蒜播種后如果土壤潮潤(rùn)一般不需灌水即可出苗,土壤干燥時(shí)應(yīng)灌一次齊苗水。在幼苗期一般應(yīng)少灌水、多中耕,適當(dāng)控制水分,防止徒長(zhǎng)和“退母”過(guò)早。在抽苔和鱗莖肥大期要增加灌水,避免受旱,保持土壤濕潤(rùn)。灌水應(yīng)以溝灌為主,水不淹過(guò)墑面,土潮即撤,避免大水漫灌,蒜頭采收前5~7天應(yīng)停止灌水,否則容易產(chǎn)生散瓣蒜。 3、施肥:大蒜生長(zhǎng)期長(zhǎng),需肥量大,但根系淺,吸肥能力弱,所以應(yīng)施足底肥,分期追肥,不斷滿足大蒜生長(zhǎng)發(fā)育的需要。中等肥力的田塊,每畝施農(nóng)家肥2500~3000千克、大蒜專用肥40千克,在翻犁時(shí)施入耕作層。為了使幼苗生長(zhǎng)健壯,在苗出齊以后追施一次清糞水(按人糞尿和水1:10的比例),每畝800~1000千克,或追施尿素5~8千克。當(dāng)苗有3~4片葉,大蒜退母以后,新生根開(kāi)始吸收土壤養(yǎng)分,進(jìn)行獨(dú)立生活時(shí),如果養(yǎng)分不足,容易出現(xiàn)燒尖(即葉尖干枯),這時(shí)應(yīng)施一次以氮肥為主的“催苗肥”,每畝用尿素10~15千克,結(jié)合灌水撒施于墑面或兌水潑澆。在冬前根據(jù)苗棵長(zhǎng)勢(shì)以同等數(shù)量再追一次,以促進(jìn)葉片生長(zhǎng),為后期生長(zhǎng)打下物質(zhì)基礎(chǔ)。開(kāi)春以后,蒜大部分進(jìn)入抽苔,這時(shí)應(yīng)重施一次“催苔肥”或“催頭肥”,每畝用尿素25~30千克。大蒜不同洋蔥,不必?fù)?dān)心生長(zhǎng)過(guò)旺而出現(xiàn)未熟抽苔,植株生長(zhǎng)旺盛則蒜苔肥嫩,蒜頭粗壯肉厚,產(chǎn)量高。

大蒜怎么栽培

4,怎么種大蒜

種植大蒜要先催芽,經(jīng)過(guò)晾曬、浸泡、箭頭的蒜瓣,出芽比較快、也比較整齊;起畦播種后要噴藥防草及時(shí)澆水,生長(zhǎng)期澆3~4次水保持土壤濕潤(rùn);返青期后松土施肥,提薹后24~28天,晴天即可收獲。一、催芽種植大蒜要先催芽,經(jīng)過(guò)晾曬、浸泡、箭頭的蒜瓣,出芽比較快、也比較整齊;起畦播種后要噴藥防草及時(shí)澆水,生長(zhǎng)期澆3~4次水保持土壤濕潤(rùn);返青期后松土施肥,提薹后24~28天,晴天即可收獲。二、整土起畦種植大蒜的土壤,要疏松、肥沃,可以用肥沃的沙壤土,深耕細(xì)作時(shí)一般三犁三耙,將土壤整理平坦細(xì)碎,利于大蒜根部扎入。如果是水澆田種植,最好要起1~1.5米寬的畦,溝寬和夠深的差距保持5厘米,一般的溝寬30厘米,方便排水和灌溉即可。三、播種澆水將催芽后的蒜瓣頭朝上,直接插入土壤里,每畝的密度保持在36000株左右,上層覆蓋3~4厘米厚的表土;然后澆水,5~6天后進(jìn)行第二次澆水;幼苗出齊后第三次澆水;待冬季時(shí)再澆一次水,生長(zhǎng)期澆3~4次水,保持土壤濕潤(rùn)即可;提薹前5天停止?jié)菜?。四、鋤草施肥大蒜播種下去后,要對(duì)表土噴藥防治生草;生長(zhǎng)期也要及時(shí)的鋤去田間雜草,防止養(yǎng)份的流失。冬季澆水和返青期及時(shí)中耕松土并施肥,大蒜施肥以有機(jī)肥和氮肥為主。五、收獲大蒜在提薹后24~28天即可收獲,這個(gè)時(shí)間受種植的土壤和環(huán)境的影響,有長(zhǎng)有短,粘質(zhì)土壤種植的一般提薹后14~16天收獲。收獲時(shí)選擇在晴天,土壤比較干燥時(shí)進(jìn)行,收獲之后及時(shí)曬干,方便儲(chǔ)存。擴(kuò)展資料大蒜的生長(zhǎng)習(xí)性(種植時(shí)需要注意的地方):1、溫度:喜冷涼,適宜溫度在-5-26℃。大蒜苗在4-5片葉子時(shí)期耐寒能力是比較強(qiáng)的,這時(shí)適宜的越冬苗嶺。2、光照:完成春花的大蒜在13小時(shí)以上的長(zhǎng)日照及較高溫度條件下開(kāi)始花芽和鱗芽的分化,在短日照而冷涼的環(huán)境下,只適合莖葉生長(zhǎng)。3、水分:喜濕怕旱4、土壤和營(yíng)養(yǎng):對(duì)土壤要求不嚴(yán),但富含有機(jī)質(zhì)、疏松透氣、保水排水性能強(qiáng)的肥沃壤土較適宜參考資料來(lái)源:搜狗百科-大蒜
利用現(xiàn)有品種的自然變異群體,通過(guò)選擇的手段而育成新品種的途徑叫做選擇育種,簡(jiǎn)稱選種。群體的遺傳變異是選擇的基礎(chǔ),選擇的實(shí)質(zhì)是差別繁殖。大蒜的選擇育種多采用單株選擇法。預(yù)選和初選:從良好的供選園圃中用目測(cè)法選擇發(fā)育良好、無(wú)病毒表現(xiàn)、具有綜合優(yōu)良特性的優(yōu)良單株100個(gè)作為預(yù)選株,編號(hào)掛牌并登載。預(yù)選可分期進(jìn)行,分別在不同時(shí)期測(cè)定所需指標(biāo)。復(fù)選:初選株繁殖成營(yíng)養(yǎng)系的苗,栽植在復(fù)選圃內(nèi),各株系與順序不設(shè)重復(fù)。復(fù)選階段要制定詳細(xì)的調(diào)查記載和統(tǒng)計(jì)分析項(xiàng)目,如產(chǎn)量因素、植株健壯程度、感病情況等,應(yīng)特別注意有無(wú)病毒感染。從復(fù)選圃蒜頭收獲期,要進(jìn)行復(fù)選,一般產(chǎn)量和質(zhì)量超過(guò)初選優(yōu)系平均值可作為復(fù)選株系。決選:復(fù)選優(yōu)系繁殖成的第二代營(yíng)養(yǎng)系苗栽入決選圃,3~5次重復(fù),每一重復(fù)設(shè)一小區(qū),栽植密度與當(dāng)?shù)厣a(chǎn)園相同,便于在總株數(shù)較多,有重復(fù)的條件先對(duì)復(fù)選株系的主要經(jīng)濟(jì)生物學(xué)性狀和是否受到病毒侵染作進(jìn)一步鑒定,消除土壤和病毒引起的誤差。同時(shí)安排在2~4個(gè)生態(tài)條件不同的產(chǎn)區(qū)進(jìn)行區(qū)域試驗(yàn),鑒定其在不同生產(chǎn)條件下產(chǎn)量、品質(zhì)及適應(yīng)性表現(xiàn)。根據(jù)決選圃及區(qū)域試驗(yàn)試驗(yàn)結(jié)果和現(xiàn)場(chǎng)考察做出決選,表現(xiàn)最好的1~2系作為決選營(yíng)養(yǎng)品系。報(bào)審后頒發(fā)品種證書(shū),同意在生產(chǎn)中繁殖推廣。
很簡(jiǎn)單呀,把蒜每瓣分開(kāi)種就行啦。
把大蒜分成小瓣,小頭朝上放入盆里的土中(土要把蒜瓣蓋住)上面澆點(diǎn)水。人尿肥不是不能施,但一定要和清水稀釋,要是不稀釋把蒜就燒死了。
①適時(shí)播種。大蒜播種的最適時(shí)期是使植株在越冬前長(zhǎng)到5~6片葉,此時(shí)植株抗寒力最強(qiáng),在嚴(yán)寒冬季不致被凍死,并為植株順利通過(guò)春化打下良好基礎(chǔ)。長(zhǎng)江流域及其以南地區(qū),一般在9月中、下旬播種。長(zhǎng)江流域9月份天氣涼爽,適于大蒜幼苗出土和生長(zhǎng)。如播種過(guò)早,幼苗在越冬前生長(zhǎng)過(guò)旺而消耗養(yǎng)分,則降低越冬能力,還可能再行春化,引起二次生長(zhǎng),第二年形成復(fù)瓣蒜,降低大蒜品質(zhì)。播種過(guò)晚,則苗子小,組織柔嫩,根系弱,積累養(yǎng)分較少,抗寒力較低,越冬期間死亡多。所以大蒜必須嚴(yán)格掌握播種期。 ?、诤侠砻苤?。密植是增產(chǎn)的基礎(chǔ)。蒜薹和蒜頭的產(chǎn)量是由每畝株數(shù)、單株蒜瓣數(shù)和薹重、瓣重三者構(gòu)成的。應(yīng)按品種的特點(diǎn)做到適當(dāng)密植,使每畝有較多的株數(shù)。早熟品種一般植株較矮小,葉數(shù)少,生長(zhǎng)期也較短,密度相應(yīng)要大,以畝栽5萬(wàn)株左右為好,行距為14~17厘米,株距為7~8厘米,畝用種150~200千克。中晚熟品種生育期長(zhǎng),植株高大,葉數(shù)也較多,密度相應(yīng)小些,才能使群體結(jié)構(gòu)合理,以充分利用光能。密度宜掌握在畝栽4萬(wàn)株上下,行距16~18厘米,株距10厘米左右,畝用種150千克左右?! 、鄄シN方法?!吧钤允[子淺栽蒜”是農(nóng)民多年實(shí)踐得出的經(jīng)驗(yàn)。大蒜播種一般適宜深度為3~4厘米。大蒜播種方法有兩種:一種是插種,即將種瓣插入土中,播后覆土,踏實(shí);二是開(kāi)溝播種,即用鋤頭開(kāi)一淺溝,將種瓣點(diǎn)播土中。開(kāi)好一條溝后,同時(shí)開(kāi)出的土覆在前一行種瓣上。播后覆土厚度2厘米左右,用腳輕度踏實(shí),澆透水。為防止干旱,可在土上覆蓋二層稻草或其它保濕材料。栽種不宜過(guò)深,過(guò)深則出苗遲,假莖過(guò)長(zhǎng),根系吸水肥多,生長(zhǎng)過(guò)旺,蒜頭形成受到土壤擠壓難于膨大;但栽植也不宜過(guò)淺,過(guò)淺則出苗時(shí)易“跳瓣”,幼苗期根際容易缺水,根系發(fā)育差,越冬時(shí)易受凍死亡?! ?2)田間管理  ①追肥。大蒜幼苗生長(zhǎng)期雖有種瓣?duì)I養(yǎng),但為促進(jìn)幼苗生長(zhǎng),增大植株的營(yíng)養(yǎng)面積,仍應(yīng)適期追肥。由于大蒜根系吸收水肥的能力弱,故追肥應(yīng)施速效肥,以免脫肥而出現(xiàn)葉尖發(fā)黃。大蒜追肥一般3~4次,分為:  催苗肥:大蒜出齊苗后,施1次清淡人糞尿提苗,忌施碳銨,以防燒傷幼苗。   盛長(zhǎng)肥:播種60~80天后,重施1次腐熟人畜肥加化肥,每畝20~30擔(dān),硫銨10千克,硫酸鉀或氯化鉀5千克。做到早熟品種早追,中晚熟品種遲追,促進(jìn)幼苗長(zhǎng)勢(shì)旺,莖葉粗壯,到爛母時(shí)少黃尖或不黃尖。  孕薹肥:種蒜欄母后,花芽和鱗芽陸續(xù)分化進(jìn)入花莖伸長(zhǎng)期。此期舊根衰老,新根大量發(fā)生,同時(shí)莖葉和蒜薹也迅速伸長(zhǎng),蒜頭也開(kāi)始緩慢膨大,因而需養(yǎng)分多,應(yīng)重施速效鉀、氮肥 (復(fù)合肥更好)10~15千克。于現(xiàn)尾前半月左右施入(可剝苗觀察到假莖下部的短薹),以滿足需要,促使蒜薹抽生快、旺盛生長(zhǎng)?! ∷忸^膨大肥:早熟和早中熟品種,由于蒜頭膨大時(shí)氣溫還不高;蒜頭膨大期相應(yīng)較長(zhǎng),為促進(jìn)蒜頭肥大,須于蒜薹采收前追施速效氮鉀肥。如:氮鉀復(fù)合肥畝施5~10千克,若單施尿素,5千克左右即可,不能追施過(guò)多,否則會(huì)引起已形成的蒜瓣幼芽返青,又重新長(zhǎng)葉而消耗蒜瓣的養(yǎng)分。追肥應(yīng)于蒜薹采收前進(jìn)行,當(dāng)蒜薹采收后即有豐富的養(yǎng)分促進(jìn)蒜頭膨大。若追肥于蒜薹采收后進(jìn)行,則易導(dǎo)致貪青減產(chǎn)。若田土較肥,蒜葉肥大色深,則可不施膨大肥。中、晚熟品種由于抽薹晚,溫度較高,收薹后一般20~25天左右即收蒜,故也可免追膨大肥。  ?、谒止芾怼 ↓R苗期:一般播種1周即齊苗。追施齊苗肥后,若田土較干,可灌水1次,促苗生長(zhǎng)。  幼苗前期:幼苗期是大蒜營(yíng)養(yǎng)器官分化和形成的關(guān)鍵時(shí)期。大蒜齊苗后進(jìn)入幼苗生長(zhǎng)前期,由于齊苗后灌水1次,加之長(zhǎng)江流域地區(qū)此期也正值秋雨較多的時(shí)期,因此要控制灌水,并注意秋雨后田間的排水工作?! ∮酌缰泻笃冢阂栽蕉暗酵四附Y(jié)束為標(biāo)志。此階段較長(zhǎng),也正是大蒜營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)的重要時(shí)期。越冬前許多地方降雨已明顯減少。土壤較干,應(yīng)澆灌1次;越冬后氣溫漸漸回升,幼苗又開(kāi)始進(jìn)入旺盛生長(zhǎng),應(yīng)及時(shí)灌水,以促進(jìn)蒜葉生長(zhǎng),假莖增粗。  抽薹期:蒜苗分化的葉已全部展出,葉面積增長(zhǎng)達(dá)到頂峰,根系也已擴(kuò)展到最大范圍,蒜薹的生長(zhǎng)加快,此期是需肥水量最大的時(shí)期,應(yīng)于追孕薹肥后及時(shí)澆灌抽薹水?!艾F(xiàn)尾”后要連續(xù)澆水,以水促苗,直到收薹前2到3天才停止?jié)补嗨?,以利貯運(yùn)?! ∷忸^膨大期:蒜薹采收后立即澆水以促進(jìn)蒜頭迅速膨大和增重。收獲蒜頭前。5天停止?jié)菜刂崎L(zhǎng)勢(shì),促進(jìn)葉部的同化物質(zhì)加速向蒜頭轉(zhuǎn)運(yùn)。  ③中耕除草。可于播種至出苗前噴除草劑。撲草凈:對(duì)防除蒜地的馬唐、灰灰萊、蓼、狗尾草等有效。50%的撲草凈畝用藥100~150克。西馬津和阿特拉津:畝用藥120~240克。除草通:畝用藥35~6S克。  對(duì)以單子葉禾本科雜草為主的蒜田,每畝用大惠利120~150克于播種后5~7天(出苗前)加水30~50千克稀釋,晚間噴霧。以雙子葉闊葉草為主的蒜田,每畝用25%惡草靈120~150毫升,或24%果爾45~60毫升,于播種后7~10天(出苗前)加水40~60千克,晚間噴霧。蒜苗幼苗生長(zhǎng)期,當(dāng)雜草剛萌生時(shí)即進(jìn)行中耕,同時(shí)也除掉了雜草,對(duì)株間難以中耕的雜草也要及早拔除,以免與蒜苗爭(zhēng)肥?! ?3)采收 ?、俨墒账廪?。一般蒜薹抽出葉鞘,并開(kāi)始甩彎時(shí),是收藏蒜薹的適宜時(shí)期。采收蒜薹早晚對(duì)蒜薹產(chǎn)量和品質(zhì)有很大影響。采薹過(guò)早,產(chǎn)量不高,易折斷,商品性差;采薹過(guò)晚,雖然可提高產(chǎn)量,但消耗過(guò)多養(yǎng)分,影響蒜頭生長(zhǎng)發(fā)育;而且蒜薹組織老化,纖維增多;尤其蒜薹基部組織老化,不堪食用。  采收蒜薹最好在晴天中午和午后進(jìn)行,此時(shí)植株有些萎蔫,葉鞘與蒜薹容易分離,并且葉片有韌性,不易折斷,可減少傷葉。若在雨天或雨后采收蒜薹,植株已充分吸水,蒜薹和葉片韌性差,極易折斷。   采薹方法應(yīng)根據(jù)具體情況來(lái)定。以采收蒜薹為主要目的,如二水早大蒜葉鞘緊,為獲高產(chǎn),可剖開(kāi)或用針劃開(kāi)假莖,蒜薹產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu),但假莖剖開(kāi)后,植株易枯死,蒜頭產(chǎn)量低,且易散瓣。以收獲蒜頭為主要目的,如蒼山大蒜采薹時(shí)應(yīng)盡量保持假莖完好,促進(jìn)蒜頭生長(zhǎng)。采薹時(shí)一般左手于倒3~4葉處捏傷假莖,右手抽出蒜薹。該方法雖使蒜薹產(chǎn)量稍低,但假莖受損傷輕,植株仍保持直立狀態(tài),利于蒜頭膨大生長(zhǎng)?! 、谑账忸^。收蒜薹后15~20天(多數(shù)是18天)即可收蒜頭。適期收蒜頭的標(biāo)志是:葉片大都干枯,上部葉片退色成灰綠色,葉尖干枯下垂,假莖處于柔軟狀態(tài),蒜頭基本長(zhǎng)成。收藏過(guò)晚,蒜頭嫩而水分多,組織不充實(shí),不飽滿,貯藏后易干癟;收藏過(guò)晚,蒜頭容易散頭,拔蒜時(shí)蒜瓣易散落,失去商品價(jià)值。收藏蒜頭時(shí),硬地應(yīng)用锨挖,軟地直接用手拔出。起蒜后運(yùn)到場(chǎng)上,后一排的蒜葉搭在前一排的頭上,只曬秧,不曬頭,防止蒜頭灼傷或變綠。經(jīng)常翻動(dòng)2~3天后,莖葉干燥即可貯藏。
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