真正的小籠包誕生于清代道光年間的江蘇常州，是小河沿浮橋南萬華茶館的首創，即著名的螃蟹小籠包,后來餐廳原址拆遷后，其員工分別開了三家不同的雞鳴湯包店,”紀明酒家的湯包起源于20世紀50年代，當時的南京市長彭沖從南京調集名廚、面點師，甚至請來蘇式名師，最終在原蘇式的基礎上發展出了紀明湯包的菜式,在很多南京人的心目中，雞鳴湯包的地位是至高無上的。

據說在南京，有一種美食叫“雞鳴”湯包，在南京有著悠久的歷史。“雞鳴”湯包起源于一家叫雞鳴餐廳的餐廳。后來餐廳原址拆遷后，其員工分別開了三家不同的雞鳴湯包店。當你說Nanjing 湯包時，你一定會說這是紀明飯店的。在很多南京人的心目中，雞鳴湯包的地位是至高無上的。作家余斌在《南京的味道》一書中說:“紀明酒家有一兩八塊湯包的，一碗清湯，上面浮著雞蛋皮，當然比小籠包貴。”紀明酒家的湯包起源于20世紀50年代，當時的南京市長彭沖從南京調集名廚、面點師，甚至請來蘇式名師，最終在原蘇式的基礎上發展出了紀明湯包的菜式。

.有“游龍”之稱的清朝乾隆皇帝，曾游遍名山大川，尤其喜愛江南的秀美山川、園林古跡和民俗風情。他六次下江南，途經南京、揚州、常州、無錫、蘇州和杭州。乾隆皇帝第一次南巡，于1751年2月19日抵達無錫，下榻石塘灣以北營盤龍船。早在他旅行之前，他就決定去無錫的秦園(吉昌園)。20日上午，用途從黃埠墩換成了去沁源的船。我品嘗了當地的小籠包。之后，小籠包變得非常有名，一直流傳至今。探訪甘龍的足跡，聆聽他的奇聞軼事，品嘗甘龍稱贊的美食“無錫小籠包”。真正的小籠包誕生于清代道光年間的江蘇常州，是小河沿浮橋南萬華茶館的首創，即著名的螃蟹小籠包。后來，小籠包的技術流傳到附近的無錫、上海、南京等地，并與當地風俗相融合，加以改進，成為江浙一帶的特色小吃。

韓小籠包是四川小籠包的代表。漢族小籠包:漢族小籠包，成都著名小吃，自創辦至今已有80多年歷史，1914年，溫江人韓玉龍在成都南大金街開了“玉龍園面食店”，因包子味道鮮美而在成都站穩了腳跟。韓玉龍去世后，兒子韓文華接手管理，他對包子的做法進行了認真的探索和實踐，創造了南蝦包子、火腿包子、鮮肉包子等品種，風靡成都。后來韓文華干脆專營小籠包，把店名改成了“韓式小籠包”，生意越做越紅火，從解放前開始，韓小籠包就在成都、四川乃至全國享有經久不衰的聲譽。