真正的小籠包誕生于清代道光年間的江蘇常州，是小河沿浮橋南萬華茶館的首創(chuàng)，即著名的螃蟹小籠包,后來餐廳原址拆遷后，其員工分別開了三家不同的雞鳴湯包店,”紀明酒家的湯包起源于20世紀50年代，當時的南京市長彭沖從南京調(diào)集名廚、面點師，甚至請來蘇式名師，最終在原蘇式的基礎(chǔ)上發(fā)展出了紀明湯包的菜式,在很多南京人的心目中，雞鳴湯包的地位是至高無上的。1、雞鳴湯包的由來與歷史據(jù)說在南京，有一種美食叫“雞鳴”湯包，在南京有著悠久的歷史。“雞鳴”湯包起源于一家叫雞鳴餐廳的餐廳。后來餐廳原址拆遷后，其員工分別開了三家不同的...