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1，如何做紅豆沙餡
2，紅豆沙餡的做法紅豆沙怎樣做

1，如何做紅豆沙餡

豆沙餡的制作:紅豆加水放高壓鍋里燒爛,然后倒入攪拌機里攪拌成豆沙尼,攪拌好后再倒進鍋里放入白糖炒至粘稠狀,自己感覺下粘稠程度,不要太干了,因為涼了后還會干掉些的.做這個豆沙餡紅豆無需浸泡,高壓鍋燒一會就爛了,建議不要放電飯煲里,時間需要2個小時呢.豆沙的制作方法原料：紅豆、水、冰糖、食用油做法： 1、紅豆洗凈，用清水浸泡24小時； 2、鍋內放清水，水和紅豆的比例為2：1，大火煮沸后改小火（要保持鍋內翻滾），煮至水分基本收干時放入適量的冰糖，并用勺子不停的攪拌，以免糊鍋。煮至水分收干，紅豆軟爛關火； 3、煮好的紅豆放入攪拌機中打成泥； 4、炒鍋燒熱，倒入食用油（和平時炒菜用量差不多就行），放入打好的紅豆泥不停的翻炒，炒至鍋壁光滑，豆沙成團即可。

如何做紅豆沙餡

2，紅豆沙餡的做法紅豆沙怎樣做

紅豆沙餡的做法步驟自制細膩紅豆沙餡的做法步驟：1 1準備好原材料。自制細膩紅豆沙餡的做法步驟：2 2將紅小豆提前一夜用涼水浸泡一夜，（現在天要熱的話可以放進冰箱冷藏室）。自制細膩紅豆沙餡的做法步驟：3 3把泡好的紅小豆放進高壓鍋里，倒入清水沒過紅豆一指節多一點點。自制細膩紅豆沙餡的做法步驟：4 4蓋上鍋蓋加閥，開火大火煮紅豆，上氣后轉中火高壓30分鐘。自制細膩紅豆沙餡的做法步驟：5 5煮熟后幾乎水就煮的沒了。自制細膩紅豆沙餡的做法步驟：6 6準備一盆清水。自制細膩紅豆沙餡的做法步驟：7 7把漏網擔在盆邊沿上面，放進煮好的紅豆，用左手拿住漏網右手揉搓爛紅豆，豆沙就會漏進水里。自制細膩紅豆沙餡的做法步驟：8 8過濾后剩下的豆皮。自制細膩紅豆沙餡的做法步驟：9 9全部搓完紅豆后的豆沙和水的混合物。自制細膩紅豆沙餡的做法步驟：10 10取一塊紗布，（有條件的話可以用兩三塊紗布)墊在漏網里，底下放一個接水的容器。自制細膩紅豆沙餡的做法步驟：11 11將豆沙和水的混合物分次倒在紗布上面，把水過濾掉。自制細膩紅豆沙餡的做法步驟：12 12提起紗布包，使勁用手擰出水分。自制細膩紅豆沙餡的做法步驟：13 13過濾好后的豆沙，已經幾乎沒有水了。自制細膩紅豆沙餡的做法步驟：14 14用搪瓷鍋或者是不銹鋼鍋里倒入植物油一勺，油熱后把豆沙和一部分紅糖倒進去翻炒。自制細膩紅豆沙餡的做法步驟：15 15一直開最小火不停地翻炒（考驗耐力呢呵呵），紅糖粉三次加入豆沙里翻炒至豆沙水分揮發完，有些粘稠即可。（攪拌的時候會感到阻力大了）。自制細膩紅豆沙餡的做法步驟：16 16炒好的豆沙涼涼后盛在密封的容器里，放進冰箱冷藏。

紅豆沙餡的做法紅豆沙怎樣做