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酸梅湯做法,酸梅湯是怎樣做的

來源:整理 時間:2023-03-13 14:18:31 編輯:好學習 手機版

1,酸梅湯是怎樣做的

山楂粉和楊梅粉,加一些糖,共同合成的.

酸梅湯是怎樣做的

2,消夏酸梅湯怎么制作

夏日健康飲料-酸梅湯 用料 材料: 烏梅10粒 干山楂:30g 甘草:5g 無核紅棗:5個 冰糖:100g 紅糖:10g 水:2000g 做法 1.將烏梅、干山楂片、紅棗和甘草放入小碗中,用流動水沖洗干凈。 2.在湯鍋中加入水,再放入烏梅、、紅棗、甘草和干山楂片,再將冰糖和紅糖放入湯鍋中,不斷攪拌,直至糖徹底融化等到大火燒沸后小火繼續煮制30分鐘 小貼士 我用的是電飯煲,剛好燒一鍋,放了2500ML水。 有砂鍋的最好用砂鍋煮,具體原因忘了。

消夏酸梅湯怎么制作

3,酸梅湯怎么煮

冰鎮酸梅湯 做法一1、選擇新鮮楊梅,烏黑發紫的為最佳。 2、在鍋中加入適量清水,煮沸。加入楊梅再煮。 3、再次煮沸,依照各人口味加入適量白糖——當然如果有綿白糖更好,沒有的話,白砂糖也湊合。 4、邊煮邊等白糖化開,沸騰,閉火。 5、待自然涼后,放入冰箱冰鎮。 6、想喝的時候取出即可。 做法二 原料配方 烏梅8公斤 砂糖50公斤 檸檬酸50克 桂花1.5公斤 糖精30克 醬色250克成品濃縮酸梅汁120公斤可沖酸梅湯384公斤。 制作方法 1. 按配料規定熬制酸梅汁。先將烏梅洗凈,投入紫銅鍋(或鋁鍋)內煮沸,過濾(余下的烏梅可加開水浸泡、過濾),制成濃縮的烏梅汁。 2. 熬制糖醬。先將砂糖溶解,制成所需濃度糖水,過濾除去雜質,再煮沸,加入其它輔料攪拌均勻,待冷卻后使用。 3. 混合原料。將冷卻后的糖醬,倒入濃酸梅汁中,制成酸梅糖醬。 4. 加冰水,或加食用冰和砂濾水,制成酸梅湯

酸梅湯怎么煮

4,自己做酸梅湯怎么做啊

酸梅湯的制作材料: 主料:烏梅30克 調料:白砂糖100克 酸梅湯的做法: 1. 先把烏梅入鍋,加水煮熟; 2. 取出去核、渣; 3. 加入白糖和涼白開500亳升即成; 4. 若置于冰箱鎮涼則更好。 健康提示 1. 我國以梅作湯,歷史悠久,元代的史料中就有“白梅湯”的記載; 2. 白梅和烏梅都是青梅加工而成,二者皆具酸味; 3. 酸梅湯以烏梅為主料,味酸,性溫; 4. 具有斂肺,澀腸,生津,開胃,增進食欲等功效,并可安蛔驅蟲; 5. 適用于久咳、虛熱煩渴、久瘧、久瀉、痢疾、便血、尿血、血崩、蛔厥、腹痛、嘔吐、鉤蟲病癥。
材料 山楂干、烏梅、甘草少許,冰糖適量(依個人口味添加),所有材料在市場和中藥鋪都能買到。 做法 1、把以上材料洗干凈; 2、材料全部倒在煲內,加水煲30分鐘; 3、加上冰糖后繼續再煲10分鐘; 4、酸梅湯放涼或冰凍后再飲,味道更足。
材料:干烏梅(半斤)、山楂(半斤)、桂花(一兩)、甘草(一兩)、冰片糖或者紅糖。 1、從干貨市場買回家的干烏梅和山楂必須先加水泡開。 2、連同少量的桂花和甘草將泡開的烏梅和山楂用紗布包起來。 3、在大鍋里注滿水,放入紗布包,大火燒開。 4、煮沸后,加入適量的冰片糖或者可以起到染色作用的紅糖。5、小火熬煮6到7小時,在水大約被熬去一半的時候,酸梅湯也就做成了。

5,怎樣做出簡單又好喝的酸梅湯呢

材料: 烏梅、山楂、甘草,比例大概就是3:2:1,甘草多了味會苦。還有就是冰糖(如果味道太酸或苦的話再放) 制作的過程: 第一步 將搭配好的材料放入盛滿水的鍋中煮開。 第二步 煮開后將火開為中火熬制40分鐘左右。 第三步 聞聞味熬制出來沒有,在品嘗下味道是否合適,如果合適就可以等涼后飲用了,如果味道不合適可以放入冰糖調整一下。 關鍵的步驟: 放入材料后一定要煮開一次水,再調小火熬制。 之前不要放下冰糖,等最后味道出來后再放冰糖調整味道。
先把山楂和烏梅放到清水里,浸泡約半小時,這樣可以去掉山楂和烏梅上的一些附著物,泡開后再煮,也更容易入味。泡過的水要倒掉。第二步,把泡好的山楂、烏梅加上甘草一起,放在紗布包里扎口,然后放到清水里煮。我一時找不到紗布包,就直接把所有東西倒進了水里。煮10分鐘后,調成小火,這時已有酸酸的中藥味跑出來,蠻好聞的。再熬30分鐘左右,湯色很濃郁了,加了些冰糖下去,嘗了嘗,和賣的酸梅湯差不多味道,就是稍多帶點中藥味,滋味相當不錯。如果有桂花的話,這時可以加點下去,等桂花味道煮進湯里后,就可以關火了。最后,用過濾網將酸梅湯汁倒出來就好了。給我媽嘗了下,她也說味道好,跟她小時候街邊買的酸梅湯一個味道。說到小時候,記得我小時候有一種叫“酸梅粉”的小零食很流行。小塑料袋裝著,里面是淡淡的黃色粉末,每包里面還有不同形狀的小勺。可以直接舀著吃,也可以用水沖成酸梅湯喝,記憶中味道很好。
酸梅湯制作方法 1.材料:干烏梅(半斤)、山楂(半斤)、桂花(一兩)、甘草(一兩)、冰片糖或者紅糖。 制作步驟:1、從干貨市場買回家的干烏梅和山楂必須先加水泡開。2、連同少量的桂花和甘草將泡開的烏梅和山楂用紗布包起來。3、在大鍋里注滿水,放入紗布包,大火燒開。4、煮沸后,加入適量的冰片糖或者可以起到染色作用的紅糖。5、小火熬煮6到7小時,在水大約被熬去一半的時候,酸梅湯也就做成了。 飲用須知:1、做好的酸梅湯一次喝不完,可以在冰箱里放幾天。但在常溫下,酸梅湯是很容易變質的,如果看到表面有細細的泡沫浮起,就說明已經變質不能喝了。2、加入甘草的酸梅湯會有澀澀的后味,飲用時放些冰塊可以減輕澀味。3、新手做出來的酸梅湯,很可能太濃或者太淡,火候和水的比例只有靠多琢磨多嘗試了! 酸梅湯是我國祖傳的民間流行飲品,是盛暑期間止渴生津的恩物。許多人不知道,原來自己在家里做非常方便簡單: 2. 做 法: 只要到中藥店買一些“酸梅湯料”回家,用熱水煮滾,慢火熬半小時就成了,冰冷后更美味。 ■ 注 意: 酸梅湯含有重酸性物質,所以切勿用金屬煲來煮或貯藏,最好用瓦煲、 玻璃瓶。 貼士1:每次買十元,可以分四次煲,每煲約用料一兩半,加十碗水。 貼士2:加黃糖(例如黃金砂糖)調味。
制作原料:烏梅、山楂、桂花糖、蜂蜜、檸檬 制作過程:烏梅浸泡后加水煮沸,再改用小火煮20分鐘左右,室溫下放涼后冷藏 為了加快浸泡的速度,把烏梅拆核切成小塊,因為按照一般的做法,要浸泡半天以上,才能泡出味道來。小塊烏梅的話,兩小時左右味道就出來了。如果是有心要保持身材的朋友,我們建議可以用冰糖代替一般的糖,不僅健康而且可以吊出香味,當然加桂花湯口味會更好。這里要提醒一句,烏梅水熱的時候放多少糖都是酸的,要加糖最好在放涼之后。而冰鎮過以后,甜度也會增加。所以冰過的口味會更香甜。 酸梅湯功用:提神解乏 潤喉 醒酒 降肝火 助消化
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