3、蕎麥面煮熟后撈出，過涼水控干水分，放入配菜中，淋入料汁拌勻即可蕎麥面怎么做好吃,蕎麥面的做法如下（以酸辣蕎麥面為例）：食材：蕎麥面，黃瓜，香菜，胡蘿卜，雞蛋，小米辣，玉米粒，青豆粒,用蕎麥面做蕎麥面條的做法是：在盆里面放入三分之一的蕎麥粉，三分之二的普通面粉，攪拌均勻，加水適量，揉成面團。
蕎麥面的做法如下（以酸辣蕎麥面為例）：食材：蕎麥面，黃瓜，香菜，胡蘿卜，雞蛋，小米辣，玉米粒，青豆粒。做法：1、碗中蒜末芝麻小米辣2勺生抽2勺醋1勺蠔油少許糖鹽，拌勻備用。2、玉米和青豆焯熟，雞蛋煎熟切條，黃瓜和胡蘿ト切絲，香菜切段，放入碗中。3、蕎麥面煮熟后撈出，過涼水控干水分，放入配菜中，淋入料汁拌勻即可
2、蕎麥面粉怎么做吃的蕎麥面適口性好，做法有很多種，如炸醬面、熱湯面、炒面、刀削面、剔尖、撥魚兒，還可以包餡、蒸饅頭、烙餅等。蕎麥面看起來色澤不佳，但用它做成扒糕或面條，佐以麻醬或羊肉湯，別具一番風味，用蕎麥面做蕎麥面條的做法是：在盆里面放入三分之一的蕎麥粉，三分之二的普通面粉，攪拌均勻，加水適量，揉成面團。稍省一會兒后，再搟成面，然后再切成絲兒，做成蕎麥面條，煮熟后，撈出來放在盆里，加入蒜末調味，再加入菠菜、白菜等菜碼，調拌，就可以吃了。蕎麥面的最大營養特點是同時含有大量煙酸和蘆丁，這兩種物質都具有降低血脂和血清膽固醇的作用，對高血壓和心臟病有重要的防治作用，是治療心血管病的良藥，蕎麥面還含有較多的礦物質，特別是磷、鐵、鎂，對于維持人體心血管系統和造血系統的正常生理功能具有重要意。
