炒魷魚(yú)怎么做，辣炒魷魚(yú)怎么做

來(lái)源：整理時(shí)間：2023-03-23 03:36:20 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

1，辣炒魷魚(yú)怎么做

辣炒魷魚(yú)絲的做法 - 辣炒魷魚(yú)絲是最常見(jiàn)的家常菜之一，那么辣炒魷魚(yú)絲怎么做呢？辣炒魷魚(yú)絲的做法有很多種，在這里介紹最常用的辣炒魷魚(yú)絲做法，詳細(xì)的做法如下: 辣炒魷魚(yú)絲的做法主料：魷魚(yú) 輔料：醋，醬油，濕淀粉，花生油，大蔥，干紅辣椒，料酒，雞湯，芝麻油，精鹽制作方法： 1、取凈魷魚(yú)塊，去膜洗凈，切成6厘米長(zhǎng)、2厘米寬的絲，泡入清水中； 2、炒鍋旺火燒熱，放入25克花生油，燒熱，烹入料酒，放鹽和雞湯，燒開(kāi)，倒入魷魚(yú)，稍煮一下，撈出待用； 3、干紅辣椒擦凈、去蒂根、去籽，切成細(xì)絲，大蔥去皮、洗凈、切碎； 4、凈鍋燒熱，放入余下的75克花生油，旺火燒至五成熱時(shí)，放入干紅辣椒絲、醬油、鹽、醋炒幾下，倒入余下的雞湯、魷魚(yú)，燒開(kāi)，放入濕淀粉，勾芡，放入蔥末，淋上芝麻油，出鍋即可

辣炒魷魚(yú)怎么做

2，炒魷魚(yú)怎么做好吃沙姜炒魷魚(yú)的家常做法

食材主料魷魚(yú)1條輔料油適量鹽1小撮沙姜1塊料酒適量糖少許洋蔥半個(gè)大蔥半條步驟1.魷魚(yú)肉切花，反到里面，45度橫切，反向42度再橫切，炒的就會(huì)自然卷起來(lái)了2.再把魷魚(yú)切成小塊3.沙姜和洋蔥切粒4.大蔥切小段5.沙姜，料酒，糖和魷魚(yú)攪拌均勻6.鍋中加適量油燒熱，把洋蔥絲大蔥爆香，再把魷魚(yú)倒入翻炒2分鐘左右，撒點(diǎn)鹽翻炒均勻至發(fā)白便可小貼士1.魷魚(yú)切花一定要切里面（非皮那邊），不要切太深，切3/4左右。

主料急凍魷魚(yú)一盒450g輔料油適量蒸魚(yú)豉油適量白糖適量料酒適量姜適量步驟1.將急凍的魷魚(yú)解凍。2.去掉頭和內(nèi)臟，然后清洗干凈斜刀切花用料酒，姜汁少許鹽拌均勻腌制片刻。3.準(zhǔn)備李錦記的蒸魚(yú)豉油和姜蔥。4.炒鍋燒開(kāi)水放入姜蔥然后再放入魷魚(yú)飛水。（做這個(gè)步驟，目的在炒魷魚(yú)的時(shí)候不會(huì)出水）5.撈起瀝干水份。6.炒鍋熱油爆香姜絲。7.然后放入魷魚(yú)卷，加入適量的蒸魚(yú)豉油。8.最后用少許白糖提鮮拌炒均勻即可。9.這款“爆炒魷魚(yú)”做法簡(jiǎn)單，魷魚(yú)味道鮮香微甜，非常美味好吃！

炒魷魚(yú)怎么做好吃沙姜炒魷魚(yú)的家常做法

3，怎么炒魷魚(yú)才好吃

白燴魷魚(yú)絲的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：肝調(diào)養(yǎng)食譜接觸電離輻射人員食譜貧血食譜口味：咸鮮味工藝：燴白燴魷魚(yú)絲的制作材料：主料：魷魚(yú)(鮮)500克輔料：香菇（鮮）25克,木耳(水發(fā))25克調(diào)料：花椒2克,大蔥10克,姜5克,植物油20克,香油5克,淀粉(蠶豆)5克,大蒜（白皮）5克,鹽3克,料酒5克教您白燴魷魚(yú)絲怎么做，如何做白燴魷魚(yú)絲才好吃1. 將魷魚(yú)去掉頭、皮。2. 將洗凈的魷魚(yú)切成3厘米長(zhǎng)的絲，投入沸水（加入花椒）中焯一下?lián)瞥觥Ｄ径⑾愎较磧簦薪z。3. 將植物油倒入炒鍋中燒熱，開(kāi)后放入姜末、蔥花、蒜末、魷魚(yú)絲，翻炒數(shù)下后放入木耳、香菇、精鹽和料酒，拌勻后放少許開(kāi)水和味精，燒開(kāi)后淋入水淀粉勾芡，鍋時(shí)淋上香油即成。白燴魷魚(yú)絲的制作要訣：魷魚(yú)氽水時(shí)要沸水快撈，炒制時(shí)急火快炒，以保持脆嫩。小帖士-食物相克：木耳(水發(fā)) ：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來(lái)說(shuō)，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時(shí)易消化不良。魷魚(yú)炒韭菜的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：家常菜譜口味：咸鮮味工藝：炒魷魚(yú)炒韭菜的制作材料：主料：魷魚(yú)(鮮)450克,韭菜250克調(diào)料：鹽5克,料酒10克,味精2克,醬油10克,大蔥10克,姜5克,大蒜（白皮）5克教您魷魚(yú)炒韭菜怎么做，如何做魷魚(yú)炒韭菜才好吃 1. 將魷魚(yú)切塊打成花刀（或者直接到超市買(mǎi)成品的魷魚(yú)塊）；2. 韭菜洗凈切成寸長(zhǎng)；3. 蔥姜蒜切沫備用；4. 鍋內(nèi)燒水，待水開(kāi)后將魷魚(yú)放入焯一下；5. 炒鍋內(nèi)放少許油，將蔥姜蒜沫放入鍋內(nèi)煸出香味；6. 將魷魚(yú)放入翻炒，倒入醬油、鹽、味精；7. 再放入韭菜，打上溜芡，再翻炒數(shù)下，淋明油出鍋即可。青椒魷魚(yú)絲的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：家常菜譜口味：清香味工藝：炒青椒魷魚(yú)絲的制作材料：主料：青椒250克,魷魚(yú)(鮮)250克調(diào)料：大豆油15克,鹽6克,味精3克,料酒10克,淀粉(玉米)5克,大蔥10克,姜10克青椒魷魚(yú)絲的特色：脆嫩滑潤(rùn)，清香爽口。教您青椒魷魚(yú)絲怎么做，如何做青椒魷魚(yú)絲才好吃 1. 將青椒切成細(xì)絲；2. 魷魚(yú)細(xì)凈用刀順纖維走向?幾行，刀深為2/3，再橫切成3厘米寬的絲備用；3. 將青椒絲、魷魚(yú)絲分別下開(kāi)水焯一下；4. 用碗加精鹽、味素、紹酒、水淀粉、鮮湯對(duì)成芡汁；5. 坐勺燒熱加底油，用蔥、姜末熗鍋；6. 下青椒絲、魷魚(yú)絲，潑入芡汁翻炒均勻，淋明油出勺。蔥爆魷魚(yú)的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：家常菜譜口味：蔥香味工藝：蔥爆蔥爆魷魚(yú)的制作材料：主料：魷魚(yú)(鮮)500克輔料：香菜30克調(diào)料：姜20克,大蒜（白皮）20克,醋10克,香油10克,太白粉20克,料酒20克,鹽4克,花生油75克,大蔥20克教您蔥爆魷魚(yú)怎么做，如何做蔥爆魷魚(yú)才好吃 1. 魷魚(yú)身上切縱橫刀口，再切片，入滾水中川燙取出；2. 蔥、姜切絲；3. 蒜頭切片；4. 起油鍋，略炸魷魚(yú)后，將油瀝干；5. 油鍋中留少許油爆蔥、姜、蒜；6. 加入香菜，把高湯、鹽、酒、太白粉調(diào)勻后倒入勾芡，再加入魷魚(yú)；7. 待湯汁略滾后即可。蔥爆魷魚(yú)的制作要訣：本品有油炸過(guò)程，需備花生油約500克。小帖士-食物相克：香菜：服用補(bǔ)藥和中藥白術(shù)、丹皮時(shí)，不宜服用香菜，以免降低補(bǔ)藥的療效

材料：西蘭花，鮮魷魚(yú)，姜調(diào)料：鹽，料酒，油，糖做法：西蘭花摘好洗凈備用，鮮魷切刀花，用少許鹽腌一下。剁一點(diǎn)姜蓉，加入料酒和少許白糖調(diào)勻備用。煮一點(diǎn)水，將西蘭花過(guò)一下水，撈起備用。起油鍋，油要多一點(diǎn)，溫度不要太高，將魷魚(yú)放進(jìn)去跑一下油，然后把姜蓉料酒倒進(jìn)去炒一下，魷魚(yú)易熟，不要炒久，將魷魚(yú)和汁水分開(kāi)盛出來(lái)備用。再起油鍋，將過(guò)過(guò)水的西蘭花放進(jìn)去炒。加入炒好的魷魚(yú)一塊炒。炒時(shí)加少許鹽調(diào)味。炒好后裝盤(pán)備用。冷水調(diào)一點(diǎn)生粉，加少許鹽，和剛才盛出的炒魷魚(yú)的汁水一起勾個(gè)芡。

這個(gè)問(wèn)題比較復(fù)雜。

怎么炒魷魚(yú)才好吃