魚片加少許酒碼蛋清和豆粉備用,湯煮開后，加入腌制好的魚片,將草魚宰殺，去鱗去腮，剖腹，取出內(nèi)臟洗凈，然后將骨頭切片成魚片,川椒魚片川椒-0的食譜/配料:草魚1條(約1000克)，金針菇200克，大蔥50克，花椒30克，輔料:雞蛋1個,花椒魚片食材:魚身肉、金針菇適量、干辣椒、-。
川椒魚片川椒-0的食譜/配料:草魚1條(約1000克)，金針菇200克，大蔥50克，花椒30克，輔料:雞蛋1個。色拉油100克，清湯200克。做法1。將草魚宰殺，去鱗去腮，剖腹，取出內(nèi)臟洗凈，然后將骨頭切片成魚片。將洋蔥和生姜切片。金針菇洗凈，用開水焯一下，撈出放入碗中打底。魚片加少許酒碼蛋清和豆粉備用。2.將炒鍋放在大火上，加入50g色拉油，燒至六成熱。將姜片、蔥段翻炒出香味，加入高湯、料酒、鹽、胡椒粉、雞精煮開。將好吃的魚片放入鍋中放入碗中，然后加入味精。3.另一個鍋里放50克色拉油大火燒至七成熱，澆在-1魚片上面。
2、魚做法大全家常菜蒜味啤酒烤魚塊食材:草魚塊500g、大蒜1個、啤酒250ml、料酒1湯匙、蔥姜少許、鹽1茶匙、胡椒粉1/2茶匙、糖1/2茶匙、醬油1/2茶匙。做法:1，將魚塊洗凈，用鹽、料酒、胡椒粉、蔥姜。大蒜洗凈去皮，2.在咸魚片表面拍一層面粉。3.鍋里燒熱油，將魚塊煎至兩面焦黃，4.用鍋內(nèi)剩余的油煸炒大蒜，倒入魚塊、啤酒、醬油和糖，大火燒開后小火煨至湯汁粘稠，再轉(zhuǎn)大火收汁。花椒 魚片食材:魚身肉、金針菇適量、干辣椒、-，2.將金針菇煮熟，取出放入湯碗中。3.加入清湯，加鹽，姜絲，雞精調(diào)味，湯煮開后，加入腌制好的魚片。九連湯是用金針菇盛在湯碗里的，4.鍋里放油，稍微熱一點的時候放入干辣椒，翻炒幾下，再放入花椒同樣翻炒幾下。
