2.將姜蒜放入油中煸炒，放入干辣椒、半碗豆瓣醬，加水燒開，再放入配菜、魚頭、魚骨,煮沸后，將豆芽放入水中焯至8成熟,準(zhǔn)備魚肉，切片,準(zhǔn)備魚肉，切片,原料:新鮮草魚,烹飪魚第一步,3.煮好后去掉配菜、魚頭、魚骨，魚片留在湯底，煮好后出鍋,3.煮好后去掉配菜、魚頭、魚骨，魚片留在湯底，煮好后出鍋。
原料:新鮮草魚。食材一:豆芽500g，食用油1000g，干辣椒250g，花椒50g左右，鹽少許，料酒，淀粉。制作方法:1)將草魚洗凈，切成魚片，加入少許鹽、料酒、淀粉，攪拌均勻備用；2)將黃豆芽洗凈備用；3)鍋中放清水500克左右。煮沸后，將豆芽放入水中焯至8成熟。取出放入冷水中，晾干，均勻的放在干凈的碗底；4)將搗碎的魚片在水中焯水片刻，碼在豆芽上；5)炒鍋燒熱，倒入食用油，燒至沸騰，離火，放入花椒和干辣椒，稍微炒一下，立即倒入盛有魚和豆芽的碗中；6)至此，一鍋美味誘人的水煮魚就做好了。
2、水煮魚怎么做?1。準(zhǔn)備魚肉，切片，加入鹽、雞精、醬油、胡椒粉、蛋清、淀粉攪拌均勻備用。2.將姜蒜放入油中煸炒，放入干辣椒、半碗豆瓣醬，加水燒開，再放入配菜、魚頭、魚骨，3.煮好后去掉配菜、魚頭、魚骨，魚片留在湯底，煮好后出鍋。準(zhǔn)備好蒜末和蔥花，均勻撒在魚片上，再撒上白芝麻和辣椒粉備用，鍋里熱油，油熱后倒入胡椒粉，然后在魚片上淋上花椒油。烹飪魚第一步，準(zhǔn)備魚肉，切片。加入鹽、雞精、醬油、胡椒粉、蛋清、淀粉攪拌均勻備用，2.將姜蒜放入油中煸炒，放入干辣椒、半碗豆瓣醬，加水燒開，再放入配菜、魚頭、魚骨。3.煮好后去掉配菜、魚頭、魚骨，魚片留在湯底，煮好后出鍋，準(zhǔn)備好蒜末和蔥花，均勻撒在魚片上，再撒上白芝麻和辣椒粉備用。鍋里熱油，油熱后倒入胡椒粉，然后在魚片上淋上花椒油。
