今天就和大家說一下醋溜土豆絲怎么做好吃。說起炒土豆絲，那種垂涎欲滴的神情，讓人真以為他們吃的是什么山珍海味，這種做法最常見，也最簡單而營養，非常美味的醋溜土豆絲就做好了，你能吃出花椒油和辣椒油的香味，但是根本看不到花椒和辣椒，非常的入味，保證你愛上土豆絲。

1、醋溜土豆絲到底怎么炒才好吃？

大家好我是阿雅小廚，我們普通人過日子，餐桌上并不是每天都會出現大魚大肉山珍海味，像土豆、黃瓜、洋蔥、西紅柿在我們的餐桌上才是最常見的，也就是這些最常見的食物組成了我們生活中的一大部分。但是生活中我們也希望日子過得精致一些，吃的飯菜能夠色香味俱全，哪怕是一道簡單的醋溜土豆絲，我們也希望吃了它能夠滿足我們的味蕾，

今天就和大家說一下醋溜土豆絲怎么做好吃。醋溜土豆絲所需食材：土豆一個，青紅椒一個，花椒5g，辣椒5顆，蔥段土豆切絲，這道工序是必不可少的，擦出來的土豆絲是沒有靈魂的哦，放到水中侵泡5分鐘，洗去表面的淀粉，水中加點白醋，這樣泡過的土豆絲非常脆。青紅椒切絲，蔥花切段，我們先下入花椒和干辣椒炒香，然后把花椒和干辣椒烙出來，其實不撈出來也沒關系，但是花椒我是必須得烙出來的，不然會影響美觀。

倒入土豆絲翻炒均勻，再加點白醋翻炒均勻，再加點鹽翻炒快速翻炒均勻，這樣就可以出鍋啦，不需要太長時間，炒時間長了會影響口感哦，非常美味的醋溜土豆絲就做好了，你能吃出花椒油和辣椒油的香味，但是根本看不到花椒和辣椒，非常的入味，保證你愛上土豆絲。我是阿雅小廚，用心為家人下廚，同時給您分享健康美食，關注我，不錯過每一道美食，

2、土豆絲直接炒好吃，還是焯水再炒更好吃？

大家好，我是中外風土人情，很高興能回答這個問題。因為對于土豆我深有體會，在國外，我見過老外很多種土豆的制作方法。在餐館最常見的就是炸薯條，土豆切條用油炸，酥酥脆脆，很香，小孩子最愛吃，在家里呢，就用紅蘿卜和西紅柿加牛肉燜土豆。這種做法最常見，也最簡單而營養，因為只是把所有的材料混在一起煮熟，但由于有了西紅柿汁的浸潤，所有的材料變得脫胎換骨，紅紅艷艷的外表，酸酸甜甜的內涵，養眼、美味還開胃。

還有一種就是烤土豆，在烤雞扒牛扒的時候，放上幾片土豆在旁邊一起烤。沒加任何配料，就這樣切一小塊牛排，咬一口外焦里松的土豆，再來一杯果汁，日子是如此有滋有味，生活又是這樣美好而滿足，準確來說還有一種。每年過圣誕節烤火雞的時候，老外還把菜椒、洋蔥、土豆、香菜塞進這個龐然大物的肚里一起烤熟，小小的土豆沾盡火雞的光，人們除了大口吃肉，還睜大眼睛尋找土豆。

簡直是喧賓奪主，直接從配角榮升主角，所有的種種，孩子都超愛吃。但是自從回到中國，在嬸嬸家里吃了一頓清炒土豆絲，孩子就把從前的種種忘掉了，說起炒土豆絲，那種垂涎欲滴的神情，讓人真以為他們吃的是什么山珍海味，一個電話打過去請教，土豆就是土豆，配料，一個三歲孩子都數得過來，步驟也名副其實，樸素到只有兩步，連加水都免了。