蒸魚是一道傳統的家常菜，鮮香美味、營養健康，蒸魚的料汁有很多種，下面介紹一種料汁的制作方法。蒸魚豉油是制作清蒸魚最方便的選擇，而且味道也是蠻不錯的，就和飯店制作復制醬油一樣，蒸魚豉油也是多種調料和食材復制而成的，要是想做出有特色的獨門蒸魚滋味，則需要自己調和豉汁，才能做出別人做不出的美味。
1、蒸魚的料汁怎么調？
你好朋友，很高興回答你的問題，我是夏小魚，美食制作者，我是一名從事餐飲行業15年的從業者，對各類美食的制作有著非常豐富的經驗。下面我來回答你的問題，蒸魚是一道傳統的家常菜，鮮香美味、營養健康，蒸魚的料汁有很多種，下面介紹一種料汁的制作方法。味極鮮醬油20克、蒸魚豉油20克、陳醋20克、雞精10克、胡椒粉10克、味精10克，以上調料全部放到一個盆里面攪勻使調料融化，待魚蒸熟以后澆到魚身上即可，
2、除了用蒸魚豉油，清蒸魚的汁怎么調最好吃？
蒸魚豉油是制作清蒸魚最方便的選擇，而且味道也是蠻不錯的。不過要是想做出有特色的獨門蒸魚滋味，則需要自己調和豉汁，才能做出別人做不出的美味，就和飯店制作復制醬油一樣，蒸魚豉油也是多種調料和食材復制而成的，比較簡單的辦法就是用海鮮醬油、黃酒、蠔油和清水在鍋中燒開，然后放入幾根切段的芹菜梗煮上個五六分鐘，待芹菜的滋味浸入湯汁，將芹菜撈出，向醬汁中放入白糖、鹽和味精，融化后就可以倒出備用了。
