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1，豆腐蛋羹湯怎么做

1。豆腐半塊，切成小塊點，放開水焯一下，在準備點毛豆，也跟豆腐同焯2。準備好點木耳，泡發(fā)待用3。泡點蝦皮、切點蔥鍋燒熱，放油，放入蔥花爆爆，到入焯好的豆腐及毛豆，放入蝦皮、木耳，輕炒幾下，到入開水或高湯，燒開后到入雞蛋液，再沸后，放入鹽就可以了。不用放味精，蝦皮就夠鮮的，還補鈣，很適合小寶寶跟老人吃哦。

豆腐雞蛋羹的做法、怎么做、如何做用料：豆腐一塊，雞蛋一個。輔料：鹽，蔥花，白胡椒粉做法：將雞蛋打散加入鹽，蔥花和胡椒粉攪勻，把豆腐切小方塊，用小勺挖洞，挖出來的部分可以做涼拌豆腐，別扔掉哦。把挖好的豆腐加鹽在熱水里燙一下，取出。把蛋液導入豆腐的小洞中，上鍋蒸3-5分鐘即可。出鍋可以撒上白胡椒粉。小貼士挖豆腐要特別小心。

豆腐蛋羹湯怎么做

2，豆腐雞蛋羹怎么做

準備材料：雞蛋 1個、清水少許、豆腐半盒、涼拌醬油少許、香油少許、鹽適量。一、在碗內打入一個雞蛋，然后用筷子打散，如下圖所示。二、然后往碗內加入少量水，使豆腐更嫩，如下圖所示。三、接著往碗內放入準備好的半盒豆腐，如下圖所示。四、將豆腐打碎，與蛋液充分攪拌，一定要攪拌均勻，如下圖所示。五、然后將碗放入蒸鍋里，開火蒸15分鐘，如下圖所示。六、蒸好后即可出鍋，放入醬油，香油調味，這樣豆腐雞蛋羹就做好了。

豆腐雞蛋羹的做法如下：1.兩個雞蛋打入碗中，用筷子攪拌均勻。 2.加入涼開水（14湯匙）后再次攪勻。 3.用鐵勺將蛋液表面的泡沫盛出。 4.加入香油攪勻。 5.豆腐切小塊擺放在碗底。 6.將蛋液倒入裝有豆腐的碗中。 7.蓋上保鮮膜。8.鍋內水燒開后上蒸屜，放入盛有豆腐蛋液的碗中火蒸15分鐘。 9.香菜跟蔥分別洗凈切成細末。 10.出鍋后，在蒸好的蛋羹中加入蔥、香菜、辣醬即可。

豆腐雞蛋羹怎么做

3，雞蛋豆腐羹的做法

食材明細雞蛋一個水豆腐一塊火腿腸一根蔥花適量水淀粉適量鹽適量蔬之鮮適量黑芝麻油適量 .1.雞蛋打散，火腿腸、豆腐切小塊。2.鍋中放水燒開，倒入火腿腸、豆腐。3.放適量鹽調味。 4.放適量蔬之鮮煮1分鐘。 5.倒入調好的水淀粉。（水淀粉按個人口味加多少，喜歡濃稠的可多放點。） 6.再次煮開后放入雞蛋。7.加少許芝麻油拌勻即可關火。

豆腐切丁（略大）焯水，備用；雞蛋加水、鹽、味精打散，加入豆腐，蒸制至熟。另備碗料：蔥(嫩白處）末、香油、少許白胡椒粉、生抽。蛋羹出鍋，倒上碗料澆熱油。風味獨特，食之難忘。

材料：日本豆腐一袋，雞蛋一個，淀粉少量，芹菜葉，蔥花方法：鍋里加水，水開后放豆腐煮開，然后勾芡，放打散的雞蛋，然后放點芹菜、蔥花和自己喜歡的配菜，然后放點鹽、胡椒粉、醋少量、香油就可以了！熱乎乎的喝吧！

材料: 豆腐一塊，雞蛋一個，淀粉少量，芹菜葉，蔥花做法: 1.鍋里加水，水開后放豆腐煮開，然后勾芡，放打散的雞蛋，然后放點芹菜、蔥花和自己喜歡的配菜，然后放點鹽、胡椒粉、醋少量、香油就可以了！

原料：嫩豆腐、雞蛋、番茄醬、芫荽做法： 1、嫩豆腐稍稍洗凈，切小塊備用； 2、將一只雞蛋放入鹽、雞粉和少許水打散后，把切好的豆腐放入蛋液； 3、鍋內燒開水，將2上面搭上一層紗布，放入鍋內蒸8分鐘后撒點芫荽或韭菜末； 4、趁機另備一只小碗，以番茄醬、生抽、純凈水調制醬汁淋在豆腐羹上，滴幾滴麻油即可。

雞蛋豆腐羹，雞蛋羹的升級版！

雞蛋豆腐羹的做法