做深井燒鵝的選鵝品種是怎樣的好。在哪里學(xué)廣東燒鵝的做法，可以讓自己輕松學(xué)會(huì)，在現(xiàn)在的市場(chǎng)環(huán)境下，經(jīng)營(yíng)一家廣東燒鵝餐廳也是很不錯(cuò)的做法，新手如果想要學(xué)會(huì)這個(gè)廣東燒鵝的做法，還是有一定的難度的，只要是看你選擇什么地方來(lái)學(xué)藝了，張伯在香港的深井村開(kāi)了一家專做深井燒鵝美食的餐店，這里的燒鵝，因?yàn)槊刂剖址ǎ玫搅诉@座城市里頭眾多遠(yuǎn)近食客的追棒。

1、廣東燒鵝哪家的比較好吃？

謝邀！在廣東呆了很多年，在粵菜中，燒鵝是我的最愛(ài)，多數(shù)時(shí)間在廣州市和深圳市，所以對(duì)這兩個(gè)城市的燒鵝還比較了解。廣東燒鵝起源新會(huì)古井鎮(zhèn)，后來(lái)基本都叫深井燒鵝，廣東燒鵝色澤金紅，味美可口，皮酥肉嫩。記得第一次去廣州出差，就是去廣州燒鵝店吃燒鵝快餐，有6塊鵝肉及少量鵝肝配有菜，那燒鵝肉真的鮮香味美，吃了很久吃里都是燒鵝的香味，說(shuō)回味無(wú)窮一點(diǎn)不過(guò)份，

自那以后，就對(duì)燒鵝情有獨(dú)鐘。快餐從15元到18元一直到現(xiàn)在的30元一份，鵝肉也從25元一例到30元一直到現(xiàn)在的55元，后來(lái)工作基本就固定在深圳，所以對(duì)深圳的燒鵝店至今也時(shí)常光顧。給大家推薦兩個(gè)燒鵝品牌:一個(gè)就是個(gè)州燒鵝，有很多家，我吃過(guò)味道及各方面不錯(cuò)的有，深圳福田區(qū)金田路3037號(hào)店；深圳南山區(qū)粵海街道科發(fā)路1號(hào)富利臻大廈一樓3號(hào)店；深圳觀瀾汽車電子創(chuàng)業(yè)園店，

2、做深井燒鵝，鵝的品種選什么樣的好？

做深井燒鵝的選鵝品種是怎樣的好？深井燒鵝聞名香港，甚至粵港澳和海內(nèi)外，在粵港兩地人看來(lái)，一杯小酒，一份燒鵝，悠哉悠哉，極盡愜意！張伯在香港的深井村開(kāi)了一家專做深井燒鵝美食的餐店，這里的燒鵝，因?yàn)槊刂剖址ǎ玫搅诉@座城市里頭眾多遠(yuǎn)近食客的追棒。很多人從內(nèi)陸到了香港游玩，也都要特別去到那里品嘗一下燒鵝的美味，過(guò)一把嘴癮，

于是，這個(gè)本不起眼的小村落，逐漸廣為人知。直到現(xiàn)在，這里已經(jīng)開(kāi)起了多家生意很不錯(cuò)的深井燒鵝店，張伯說(shuō)，自己做燒鵝，一直都是使用馬岡鵝。鵝的品種有不少，馬岡鵝是廣東地區(qū)飼養(yǎng)的四大名鵝之一，馬岡鵝本身骨小、肉滑，用來(lái)制作深井燒鵝剛剛很合適，肉味好吃。對(duì)張伯來(lái)說(shuō)，守著這家深井燒鵝店，似乎也就守住了這份多年來(lái)做美食的快樂(lè)，

珠江三角洲平原，縱橫交錯(cuò)的河流，成為了家鵝天然的生長(zhǎng)地，從臨近的廣東就地取材，品質(zhì)優(yōu)良的馬岡鵝，往往成為了首選。馬岡鵝生長(zhǎng)快，肉質(zhì)細(xì)嫩，燒鵝還會(huì)特別選擇，生長(zhǎng)期不足兩個(gè)月的馬岡鵝，因?yàn)檫@樣的燒鵝吃起來(lái)，才是最為香口的，鵝翼最后面的三條毛的毛管要有血漿，那只鵝就不會(huì)是老鵝，所以就要看你懂不懂得選擇了。如果是燜鵝，老點(diǎn)倒是沒(méi)關(guān)系，多煮幾分鐘就是了，

3、在哪里學(xué)廣東燒鵝的做法，可以讓自己輕松學(xué)會(huì)呢？

在哪里學(xué)廣東燒鵝的做法，可以讓自己輕松學(xué)會(huì)？在現(xiàn)在的市場(chǎng)環(huán)境下，經(jīng)營(yíng)一家廣東燒鵝餐廳也是很不錯(cuò)的做法。有個(gè)燒臘新手就說(shuō)到，自己參加了燒鵝做法的學(xué)習(xí)，結(jié)果發(fā)現(xiàn)掌握它的技術(shù)并沒(méi)有之前想象中的那么難，想必這也打開(kāi)了不少人的認(rèn)知吧，因?yàn)榇蠖鄶?shù)人自己也沒(méi)有制作過(guò)燒鵝，一般人都認(rèn)為它的制作技術(shù)是很復(fù)雜的，如果自己又是這方面的新手，就會(huì)擔(dān)心能不能真正學(xué)會(huì)做燒鵝，這也是很正常的心理。

但是當(dāng)這位朋友參加了學(xué)習(xí)廣東燒鵝的做法，卻發(fā)現(xiàn)做任何東西都是有一定的難度，但是只要自己肯下苦功，什么難度都是可以克服的，也讓自己真正能學(xué)到了技術(shù)，最后就感到很值得了，新手如果想要學(xué)會(huì)這個(gè)廣東燒鵝的做法，還是有一定的難度的，只要是看你選擇什么地方來(lái)學(xué)藝了。俗話說(shuō)“選擇不對(duì)，努力白費(fèi)”，很多人知道，學(xué)烹飪的技術(shù)是要到真實(shí)的場(chǎng)所，才會(huì)讓你學(xué)到技術(shù)而不覺(jué)得那么難，

據(jù)了解真實(shí)的學(xué)習(xí)場(chǎng)所，現(xiàn)在多數(shù)是指實(shí)體店，而在實(shí)體店學(xué)燒鵝有什么優(yōu)勢(shì)呢？一是真實(shí)的現(xiàn)場(chǎng)。從鵝子選材到宰殺、清洗、腌制、燒制、出爐、出餐砍件，一直到保管技術(shù)，全部都是真實(shí)現(xiàn)場(chǎng)學(xué)會(huì)，二是大量的真實(shí)操作，師傅帶學(xué)員理論課結(jié)合實(shí)際操作，所有用料、配料、配方全部一對(duì)一的比例調(diào)制，真實(shí)的餐廳經(jīng)營(yíng)環(huán)境，而不是模擬式的理論教學(xué)。