1，將排骨剁成小塊，用開水焯去血沫，將買來的酸菜切成小塊，將酸菜的粗帶切成薄片，放入冷水中浸泡片刻,翻炒片刻至排骨5熟，加入酸菜、土豆、粉條，將食材放入小碗中,1，先把排骨剁成小塊，只取中間的小塊排骨不取兩頭的大骨頭,2.把排骨剁成小塊，只能取中間小的排骨,倒入排骨翻炒,將炒好的酸菜倒入排骨燉30分鐘，再加入半勺雞精拌勻。

1，將排骨剁成小塊，用開水焯去血沫，將買來的酸菜切成小塊，將酸菜的粗帶切成薄片，放入冷水中浸泡片刻。2.將土豆削皮，切成大塊。將粉絲用熱水浸泡，蔥姜切碎，將酒、花椒粉、鹽、雞精和水混合放入小碗中。攪拌均勻。3.燒熱油鍋，放入蔥姜末爆香，倒入排骨翻炒，放入醬油和花椒粉，翻炒至排骨 50%熟，放入酸菜、土豆和粉條。4.將材料放入小碗中，加入小碗水，淹沒一半的菜，蓋上蓋子，中火煨十分鐘左右。

1，先把排骨剁成小塊，只取中間的小塊排骨不取兩頭的大骨頭。用開水焯一下，去掉血沫。將買來的酸菜切成小塊，將酸菜的粗帶切成薄片，放入冷水中浸泡片刻。土豆去皮，切成大塊。將面條浸泡在熱水中。將洋蔥切成泡沫狀。2.在燙排骨的過程中，可以準備配料。將酒、花椒粉、鹽、雞精和水混合在一個小碗中，攪拌均勻。3.燒熱油鍋，放入蔥姜沫炒香。倒入排骨翻炒。加入醬油和胡椒粉。翻炒片刻至排骨5熟，加入酸菜、土豆、粉條，將食材放入小碗中。加一小碗水，剛好蓋一半菜，中火煨。十分鐘后，就可以出鍋了。燉的時候注意不要讓水燒干，否則會影響菜的外觀和味道。

配料:排骨500 g、酸菜300 g、姜1片、大蔥1根、香葉1片、八角1片、桂皮1片、干辣椒2 g、花椒2 g調料:1勺鹽焗雞料酒步驟:1、/姜1片切片，大蔥用斜刀切段。2.將排骨、料酒1勺、姜片、適量水放入鍋中。大火煮開，撈出排骨洗凈。3.將排骨放入鍋中，加入花椒2克、八角1個、桂皮1片、香葉1片、姜片、大蔥、料酒1勺，加清水適量，燒開后小火燉1小時。4.鍋中放適量油，將油溫加熱至六成熱，放入干辣椒，酸菜炒香，放入1勺鹽炒勻。將炒好的酸菜倒入排骨燉30分鐘，再加入半勺雞精拌勻。

1，準備3塊豬排，一個大土豆，一把粉條，酸菜1/4。同時還需要準備蔥、姜、醬油、花椒粉、料酒、鹽、雞精。2.把排骨剁成小塊，只能取中間小的排骨。同時也不能用于兩端的大骨頭。然后用開水燙去排骨的血沫。同時酸菜切成小塊，用冷水泡一會兒。土豆去皮切成大塊，粉絲用熱水泡軟。將洋蔥切成泡沫狀。3.做飯時準備食材排骨。將料酒、花椒粉、鹽、雞精和水放入小碗中攪拌均勻。4.燒熱油鍋，放入蔥姜爆香，倒入排骨翻炒。加入醬油和胡椒粉。5.等排骨 5熟了，加入酸菜、土豆和粉條，加一小碗水，倒入準備好的調料，然后蓋上蓋子，用中火煨，十分鐘后就可以吃了。

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