小成妹不夸張，夏天的時候冰粉我可以每天吃三碗，真的停不下來，冰粉本身熱量也低，紅糖水對身體也好，簡直是小仙女們的福音啊~~~冰粉的做法也很簡單，現在超市里都有冰粉粉賣，買回來用水兌一下，熬點紅糖水就可以吃了。種冰粉樹，遍街都在吃冰粉，彭山的冰粉籽被知青們帶到全國各地，冰粉之鄉名揚天下!關于冰粉的起源在民間還有一個美麗的傳說。

1、四川冰粉有什么來歷？正宗的四川冰粉怎么做？

冰粉的來歷，還真是考倒了小成妹，奮筆疾書的做了一番功課才知道冰粉的來歷。要知道每一道美食的背后都有一段美好的故事，冰粉的故事也是很美好滴，據考察,冰粉始于明清時期的武陽(今彭山縣),清朝中期傳遍四川,盛于晚清時期,在文革時期達到鼎盛!那時彭山遍。種冰粉樹,遍街都在吃冰粉,彭山的冰粉籽被知青們帶到全國各地,冰粉之鄉名揚天下!關于冰粉的起源在民間還有一個美麗的傳說：明末清初的武陽西北部(今彭山縣保勝鎮)，有一戶王姓人家，有一女名王味緣，

一天味緣上山采梨，不小心將梨樹上一株青藤(今冰粉樹)上的果實無意中抖落于香包中?；丶液螅跷毒壡逑聪惆鼤r香包有透明果漿溢出，遂覺驚奇，便將果漿盛于碗中，過一會兒果漿便凝結了，王味緣一看亮晶晶的，似冰非冰，似粉非粉，忍不住嘗了口，冰冰涼涼，爽滑無比，妙透肺腑!味緣又找來了紅糖兌成紅糖水到入其中，再嘗，涼幽幽，甜咪咪!味緣連稱：“冰粉!冰粉!”。

家人回來一嘗，果然妙不可言，并鼓勵味緣上街擺攤賣冰粉，味緣一想有道理，這樣讓大家都可以來品嘗這一美食，第二天味緣一上街做好冰粉立刻引來許多人的圍觀，品嘗者絡繹不絕!時間一久人們都知道武陽(今彭山)街頭有一位冰粉姑娘，并嬉稱------味緣冰粉!冰粉味緣!從此冰粉在彭山流行開來，并逐漸傳入周邊市縣，漸漸的傳遍整個四川。

撇開這么真假參半的美好來歷不說，冰粉的美味就足以讓大家為之傾倒啦~特別是夏天，來一碗冰粉，就算什么都不加，紅糖水再放點花生粒，就香的不行，冰冰涼涼的又解渴又清爽又解暑，簡直是夏日良品，小成妹不夸張，夏天的時候冰粉我可以每天吃三碗，真的停不下來，冰粉本身熱量也低，紅糖水對身體也好，簡直是小仙女們的福音啊~~~冰粉的做法也很簡單，現在超市里都有冰粉粉賣，買回來用水兌一下，熬點紅糖水就可以吃了。

當然當然，小成妹說的只是簡單的家庭做法，最傳統最正宗的那可就難了，咱也沒必要這么深究對吧，好了，廢話不多說，就開始吧。食材：做法：1.燒上開水，要求90度，加入適量的冰粉2.攪拌均勻，冰箱里凍至兩個小時以上，拿刀劃成小塊，放入碗中3.用攪拌器將炒熟的花生切成花生碎，4.加入炒熟的芝麻5.加入已經融化好的紅糖水6.開吃↓↓↓學習更多更全更精彩的美食視頻盡在公眾號：cdxdfpr小成妹風里雨里也等你們來~(?ˇ?ˇ?)。

2、手工冰粉怎么搓的，如何加入火龍果？

您好，我是一名多年餐飲行業從業者，很高興能回答您的問題，希望能夠幫助到您！首先介紹一下什么是手工冰粉:手工冰粉是用冰粉籽通過傳統手工搓洗的方式，將冰粉籽所含的漿液，溶解到清水中，然后通過石灰水凝固成型，制成類似于涼粉狀的冰粉，再加上紅糖，山楂碎，葡萄干，花生碎等，制作成夏季熱門甜飲品小吃！手工冰粉跟沖泡型冰粉的區別:手工冰粉含有氣泡，看起來晶瑩剔透，美觀誘人，吃起來口感酥軟，q彈但無膠質感，無堿味，好吃程度較高！下面我就給您介紹一下手工冰粉的制作方法:其中火龍果的加入，有兩種方式，一是打成汁，而是切成顆粒，在點石灰水的時候攪拌進去！可以看一下我發的成品圖片！準備材料:特級冰粉籽100克，石灰100克，純凈水2500克一份，純凈水3500克一份步驟一:準備100克生石灰溶化在2500克水里（冷開水或純凈水），靜置10分鐘后，取澄清部分的石灰水500克倒入另一個容器里備用（不能將沉淀的石灰粉倒入）；步驟二:將100克特級冰粉籽用紗布包好栓緊，放入3500克水里（冷開水或純凈水）揉搓，冰粉籽遇水會慢慢出漿，將漿液慢慢擠入水里，揉搓到不出漿為止；步驟三:將澄清的石灰水500克倒入搓好的冰粉漿液里，來回快速攪拌一分鐘，再放入冰箱冷藏半小時即可；步驟四:食用或售賣冰粉時，加入紅糖水、果醬、葡萄干、山楂片、碎冰等調味料即成冰爽可口的冰粉！注意事項:1、冰粉籽分特級，一級，二級。