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1，如何烤肉串求詳細(xì)方法

吧肉串在筷子上，放在微波爐里考

如何烤肉串求詳細(xì)方法

2，烤肉串的做法大全烤肉串怎么做

1、做法一：材料：花生醬4湯匙，蔥少量切碎，醬油2湯匙，檸檬汁2湯匙，紅糖1.5湯匙，蒜頭4個(gè)，切碎，現(xiàn)磨胡荽1茶匙，切碎的干辣椒1/8茶匙，豬肉1塊，切成小塊，罐裝荸薺220克，瀝干水分，切碎，青椒1個(gè)，切成2厘米長的塊，紅辣椒1個(gè)，切成2厘米長的塊，小洋蔥1個(gè)，切碎，燒烤棒數(shù)根。用一個(gè)中號(hào)碗，將花生醬、洋蔥、醬油、檸檬汁、紅糖、蒜、胡荽和辣椒攪拌在一起，再加入豬肉攪拌。將燒烤箱預(yù)熱到高溫。將調(diào)好味的豬肉、荸薺、青椒、紅椒和洋蔥間隔著串起來。將剩余的調(diào)味料轉(zhuǎn)到小鍋內(nèi)煮幾分鐘至沸騰。在烤箱上稍微刷點(diǎn)油后將肉串烤10分鐘或喜歡的熟透程度為止。適當(dāng)翻轉(zhuǎn)肉串，適時(shí)刷上調(diào)味品。 2、做法二：原材料：豬后腿肉400克，老姜3片，草莓8顆，獼猴桃2個(gè)，罐裝水蜜桃4塊，烏梅酒2/3量杯，冰糖1大匙，醬油2大匙，海鮮醬1大匙，麻油2小匙，水蜜桃汁1/2量杯。豬肉切成邊長3厘米的方塊，用加姜片的滾水氽去雜質(zhì)。將所有調(diào)味料煮沸作為醬汁，將氽好的肉塊浸泡在熱醬汁中1小時(shí)以上。用竹簽以一份水果一份肉塊的順序?qū)⑹澄锎穑糜诳颈P上，放入預(yù)設(shè)190℃烤箱，烤10～15分鐘即可趁熱食用。 3、做法三：主料：五花肉適量。輔料：西蘭花適量、黃椒適量。調(diào)料：色拉油、食鹽、醬油、蒜、料酒、老抽、黑胡椒、白糖。五花肉洗干凈切薄片。切好的五花肉加入適量鹽，醬油，老抽，糖還有黑椒粉拌均勻，再剁碎蒜頭拌均勻，腌制一個(gè)小時(shí)左右，時(shí)間急的話抓多幾遍，然后腌制20分鐘也可以。腌制肉的時(shí)候，把西蘭花和黃椒切小塊。西蘭花快速的焯一次水，去掉雜質(zhì)，而且能讓西蘭花保持鮮綠色。把西蘭花，黃椒塊和五花肉相隔串起來。

烤肉串的做法大全烤肉串怎么做

3，如何用烤箱烤肉串

1、烤肉串的話，這個(gè)梅條肉是首選，真的很嫩滑；2、腌肉串時(shí)間不用太長，因?yàn)槿鈮K不大，很容易入味，三個(gè)小時(shí)足夠；3、各家的烤箱不同，溫度不一，請(qǐng)根據(jù)自家的烤箱情況調(diào)整時(shí)間和溫度。我家的烤箱是長帝CKF-25b。巴西烤肉串材料：豬梅條肉500克，酷克壹佰的巴西烤肉料25克做法： 1、梅條肉整條清洗干凈，瀝干水分，切成2cm左右的方塊；2、30克巴西烤肉料放進(jìn)大碗，慢慢加入50克的清水，攪拌均勻；3、把肉塊放進(jìn)大碗，攪拌均勻； 4、用筷子攪拌至每塊肉都均勻地吸收烤肉料；5、把肉和烤肉料汁全部倒進(jìn)保鮮袋里，放冰箱冷藏腌3個(gè)小時(shí)，中間翻拌2次；6、準(zhǔn)備6根竹簽，放水里泡濕，把肉塊串到竹簽上； 7、烤箱預(yù)熱210度，把串好的肉串?dāng)[放在烤網(wǎng)上；8、擺放好肉串的烤網(wǎng)放在烤箱的中層，下面放上鋪上錫紙的烤盤接滴下來的肉汁，以免烤肉過程中滴下的醬汁弄臟烤箱難以清洗。（當(dāng)時(shí)，家里沒有錫紙，我就用了幾塊生菜葉子鋪在烤盤上）9、210度上下火烤7分鐘，取出把肉串翻面，繼續(xù)烤7分鐘，然后把烤盤移到上層，

200度、20分鐘左右即可。下面以羊肉串為例介紹具體做法：材料：肥羊肉、洋蔥、辣椒粉、花椒粉、醬油、白酒、孜然、精鹽步驟：1、羊肉切塊，肥瘦分開；2、洋蔥用攪拌機(jī)打成蓉，加入白酒，醬油少許，鹽少許；3、用步驟2的成品將羊肉泡制24小時(shí)以上；4、烤前將羊肉串成串，幾塊瘦肉與肥肉（肥油）間隔相穿．如果沒有肥羊肉，就用羊肥油洗凈切同樣的小塊；5、烤箱預(yù)熱200度，上下火，放入羊肉串烤約20分鐘左右．中途翻面，刷辣椒粉，花椒粉，孜然，鹽。

用酷克壹佰的腌料把碎肉腌上，大概二個(gè)小時(shí)后就可以開始穿串了，然后把串好肉串放進(jìn)烤箱里，就可以開始烤了，15分鐘就可以出爐。溫馨提示：1.酷克壹佰調(diào)料在COOK100網(wǎng)上購買。 2.烤箱在烤肉串之前需要提前預(yù)熱10分鐘。

如何用烤箱烤肉串

4，如何烤肉串

我按下列方法自家烤過，很好吃！【什錦烤肉串】食材：羊腿肉、洋蔥、青椒、彩椒、香菇配料：醬油、料酒、椒鹽、辣椒粉、蠔油做法：1.羊腿肉一塊，洗凈控水。2.青椒一個(gè)、紅黃彩椒各半個(gè)，洗凈切成2厘米左右的塊狀；洋蔥半個(gè)，洗凈切片；新鮮香菇洗凈切塊。3.把羊腿肉切成兩厘米見方的塊狀，裝入盆中，倒入適量料酒、醬油、椒鹽，戴上一次性手套抓均勻，腌制20分鐘左右。4.準(zhǔn)備好簽子，不銹鋼和竹簽都可，把各種食材串成什錦串。5.也可以根據(jù)個(gè)人喜好完全穿成羊肉串，或其他搭配。烤箱預(yù)熱后，在穿好的什錦串上刷一層蠔油，放入烤箱，200度烤制20分鐘左右即可。6.出爐后，可根據(jù)個(gè)人口味，適量撒椒鹽、辣椒粉、黑胡椒、孜然等調(diào)料食用。

想學(xué)烤肉串就得去最專業(yè)的地方看看，嘗嘗。告訴你的好地方，在順義有個(gè)烤場莊園，你在網(wǎng)上查查，可以去那看，那得師傅都是現(xiàn)烤，非常專業(yè)，可以去

如何烤肉串主料精瘦肉200g燒烤料30g輔料鹽適量步驟1.肉串要先用鹽，蠔油，料酒腌制一下味道會(huì)更好。然后用竹簽串好。2.煎烤機(jī)預(yù)熱后，把肉串放上，兩面刷油，煎烤。3.待烤到七八成熟時(shí)，加上燒烤料再烤制一下即可。

1、羊肉剔去白色的筋切成厚為1cm，長大約3-4cm的塊，最好是肥瘦相間的肉塊這樣比較香，如果實(shí)在擔(dān)心油質(zhì)，可以先將肥肉剔下來；2、洋蔥切成末放入到羊肉塊里，加入一小勺五香粉、一小勺小茴香籽、一勺醬油、一勺白糖、適量的辣椒面、花椒面、鹽拌勻；3、拌好的羊肉蓋上保鮮膜放入冰箱，腌制一晚上味道最好，中途取出再翻拌幾次；4、竹簽提前刷上一層食用油，將腌好的羊肉抖去表面的調(diào)料，小心的穿在簽子上，注意肥肉的搭配；5、穿好的羊肉可以放在烤箱里烤制，也可以架在自家的烤爐、電爐上，只要是明火加熱的都可以；6、一面變色后注意翻面，中途不需要再添加其他調(diào)料，烤到羊肉塊變小，表面不再出水即可

火炭烤的好吃

5，怎么做烤肉串

從超級(jí)市場買回新鮮的羊肉（可選購：魚），竹簽（可選種類：鐵），調(diào)料：孜然粉，辣椒粉，鹽，番茄醬等（可根據(jù)自己口味選購）2.然后就是把肉類切成小塊，不要太大，要不然就不容易熟透。切好后拿竹簽穿好，調(diào)料分好就可以了。3.就是準(zhǔn)備炭和燒烤的器具。（要是有可以用于烤煎炸的器具就省事多了）4.就是烤的過程了（省略......）5.吃完后記得把東西收好準(zhǔn)備下次再用。（如果在郊外記得把垃圾帶走保護(hù)環(huán)境）注：如果比較懶得話，可以買商家直接做好調(diào)料的成品自己烤著吃，畢竟享受的是過程和結(jié)果嘛！制作方法：首先選擇上好的小羊羔肉，（新疆的俗語通常是：沒結(jié)過婚的小羊，呵呵，有些不雅）這種羊肉鮮嫩可口，烤起來還不費(fèi)力氣！最主要的是吃起來綿香可口，如果再講究的話，最好選擇后腿上的五花肉，有肥有瘦的那種，那我們制作時(shí)呢，要用鋒利的刀把肉切成薄片串在特制的帶木把的鐵釬上，當(dāng)然多數(shù)人也用鐵質(zhì)的把來烤，味道也很棒！做好準(zhǔn)備工作，需要一個(gè)專業(yè)的烤爐、若干個(gè)鐵簽子、孜然、咸鹽、紅辣子面，一些無煙煤塊（為了減少污染嗎，價(jià)格比普通煤稍貴些），不需要太復(fù)雜，如果你想要在周末帶上一家人出去交游，做這樣的準(zhǔn)備最簡單不過了。我們首先把煤塊點(diǎn)著，出現(xiàn)一些明火，不要太大，在這個(gè)過程中，另外要做準(zhǔn)備的就是穿羊肉了。不要以為這很簡單，它也是有講究的，要肥瘦結(jié)合，這樣肥肉上的油汁在熏烤的過程中會(huì)滲透到瘦肉上，不會(huì)使它太干，味道會(huì)油香油香的，極為爽口。先不說它的味道了，趕快呀，火會(huì)著的很快的！接下來，把穿好的羊肉串放在盛有無煙煤火炭的長方形厚鐵皮爐上烤，并要不時(shí)翻動(dòng)。以避免烤的不均勻，不然味道就不地道了。待羊肉飄出熟肉香味并發(fā)出滋啦啦聲響時(shí)，趕緊撒上辣子面、孜然、食鹽，稍做翻動(dòng)即成。烤羊肉味道香辣可口，肉質(zhì)軟嫩，具有獨(dú)特的風(fēng)味，深受各族群眾喜愛。而我們聰明的維吾爾朋友們不僅烤的出可口的羊肉來，還能充分利用資源，在烤肉時(shí)，難免會(huì)有很多的羊油流出，它的營養(yǎng)可是很豐富的，白白的流失多可惜呀，來塊剛烤好的馕（也是新疆的特色小吃），放在羊肉下邊接著，并不停的把馕使勁的在烤肉上擠壓，不僅把多余的油充分的吸收，還能使馕味變個(gè)花樣來吃，豈不是一舉兩得嗎？

烤肉串到了夏季，人人都愛吃燒烤，燒烤配啤酒是大多數(shù)人的最愛，而吃燒烤會(huì)影響維生素，蛋白質(zhì)等物質(zhì)的利用度。這款烤肉串用烤箱制作而成，適用于豬肉和羊肉的烤制。食材：花肉、牛奶、孜然、高鮮醬油、蠔油、梨汁做法： 1、將肉洗凈瀝干水切成小塊，用竹簽串好。 2、串好的肉串最好泡在牛奶里1小時(shí)入味(我趕時(shí)間，用刷子一個(gè)勁兒的刷牛奶，強(qiáng)制讓肉吸收) 3、將蠔油、高鮮醬油、孜然粒、梨汁混合一起調(diào)成汁。(梨汁沒有不用也可) 4、將烤盤鋪上錫紙，喝飽牛奶的肉串放上，再淋上調(diào)好的汁。 5、烤箱200度烤20分鐘左右即可。