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本文目錄一覽

1，紫薯小酥包的做法和技巧有哪些
2，紫薯兒童包的家常做法大全怎么做好
3，紫薯包怎么做好吃紫薯包的家常做法
4，怎么做黑米紫薯包

1，紫薯小酥包的做法和技巧有哪些

食材明細面粉（油皮）20g玉米油（油酥）55g面粉（油酥）120g玉米油（油皮）50g糖（油皮）40g熟糯米粉100g紫薯泥270g糖30g奶粉20g固體奶油15g甜味口味烤工藝一小時耗時高級難度紫薯小酥包的做法步驟紫薯小酥包的做法步驟：1 1紫薯蒸熟趁熱碾成泥。加入固體奶油，奶粉和糖。紫薯小酥包的做法步驟：2 2拌勻后再放入熟的糯米粉。紫薯小酥包的做法步驟：3 3在拌勻揉成小團備用。紫薯小酥包的做法步驟：4 4配料中油皮的材料用100g水和成面團，多揉搓一會兒；配料中油酥的材料和成油酥團。紫薯小酥包的做法步驟：5 5兩樣面團各分成12個面劑子。紫薯小酥包的做法步驟：6 6小包酥手法操作完成所有面劑子。紫薯小酥包的做法步驟：7 7每個劑子搟成圓餅。包入椰蓉餡。紫薯小酥包的做法步驟：8 8包好，收口向下團圓。紫薯小酥包的做法步驟：9 9包好紫薯酥生坯放到烤盤上，每個上面涂點水在撒上些芝麻。紫薯小酥包的做法步驟：10 10入烤箱，190度，20分鐘。

食材與明細米飯200克紫薯餡100克壽司醋20克煉乳20克難度簡單時間一小時口味酸甜工藝其他紫薯米飯團的做法步驟 1. 準備好米飯，紫薯泥 2. 煉乳，壽司醋 3. 米飯用壽司醋攪拌均勻 4. 紫薯泥和煉乳拌勻 5. 用一次性手套，將米飯和紫薯包成球狀 6. 做一些小裝飾。成品

紫薯小酥包的做法和技巧有哪些

2，紫薯兒童包的家常做法大全怎么做好

－準備食材－面粉 150克紫薯泥 50克細白砂糖 30克煉乳 20克酵母 2克－步驟－1.面粉過刷，100克面粉、1克酵母、20克細白砂糖、適量水拌均，揉成光滑的白面團；2.50克面粉、50克紫薯泥、10克白砂糖、20克煉乳、1克酵母，拌均揉成光滑的紫薯面團；3.二種面團分別蓋上保鮮膜靜放，讓其發酵變二倍大；4.發酵好的面團，揉面排氣，再分別分成六等份；5.白面團，搟成面皮；6.放入紫薯面團，包裹，揉合口；7.蒸鍋墊上試用紗布，放入包好的紫薯包，靜放10分鐘；PS：紫薯包之間要有空隙，蒸好之后會變大。8.鍋中放適量水，蒸約15分鐘，即可。－小貼士－1.紫薯泥做法，紫薯洗凈蒸熟，放涼，去皮，料理機打碎； 2.紫薯面團不需要水，自己用煉乳就能揉成面團，另外紫薯泥有水分； 3.面團要等發酵好揉，發酵好的標準絲變大，且有蜂窩。 4.蒸鍋中包與包自己要留足夠的空隙，蒸熟，紫薯包會變大。

食材用料高粉300克鹽3克糖45克相克食物黃油25克酵母4克牛奶150克相克食物雞蛋1個相克食物紫薯包的做法紫薯包的做法圖解11.備好所需材料紫薯包的做法圖解22.除了黃油，依次放入，牛奶，雞蛋，面粉，一邊角放鹽，一邊角放糖，中間放酵母啟動揉面程序20分鐘紫薯包的做法圖解33.20分鐘過后放入黃油再啟動揉面程序揉20分鐘，出膜不出膜都無所謂，只要面揉到一定的程度也是好吃的紫薯包的做法圖解44.揉好的面放盆里等發酵兩倍大的時候再做紫薯包的做法圖解55.等面發酵的過程中我們可以制作紫薯餡，要一個紫薯就好，紫薯蒸熟以后攪拌成泥狀紫薯包的做法圖解66.鍋中放少許黃油，倒入紫薯泥偏炒片刻，然后倒入少許的煉乳偏炒到不粘鍋就好紫薯包的做法圖解77.炒到像這樣，記得要拿不粘鍋炒紫薯包的做法圖解88.接著回來做面包，發酵兩倍大的面可以整形做面包了紫薯包的做法圖解99.把面整成圓形放入紫薯餡包好紫薯包的做法圖解1010.整成小圓球包好紫薯包的做法圖解1111.放入模具中紫薯包的做法圖解1212.這里的模具是6寸的，整好的面等著第二次發酵紫薯包的做法圖解1313.發酵好的面刷上少許蛋液入烤箱120度上下火烤25分鐘，根據自己的烤箱調溫，面包上可以裝飾點蔓莓干或芝麻紫薯包的做法圖解1414.25分鐘后出爐就可以開吃了，看著不錯，很松軟紫薯包的做法圖解1515.棒棒的，也很拉絲，很逢松

紫薯兒童包的家常做法大全怎么做好

3，紫薯包怎么做好吃紫薯包的家常做法

食材主料紫薯300g輔料油適量冰糖適量清水適量步驟1.紫薯去皮，切小菱形塊。2.鍋中放油，燒至6、7成熱，將紫薯倒入，炸熟。（拿捏不準，可以嘗嘗，地瓜內陷軟糯即可）撈出控干油備用。3.鍋中放少許水，將冰糖（白糖）放入，慢慢熬煮至冰糖溶化。4.慢慢開始冒出大個的氣泡。大泡慢慢轉小泡，顏色慢慢變黃，途中不停用鏟子攪拌哦。5.待糖慢慢變黃色，將火調小，用筷子試驗是否達到完全狀態。像這樣的淺棕黃色時，筷子蘸過糖漿，迅速沒入涼水中取出，糖凝固，嚼之脆硬，即是熬好了。6.糖熬好了，將炸過的紫薯倒入鍋內。用鏟子快速攪拌，至所有紫薯均掛滿糖漿，即可出鍋裝盤。盤子一定要提前抹油或者上面撒糖，不然，糖漿凝固，不好整下來吃呢！小貼士1、熬糖既可以放油、也可以放水，我更喜歡放水的，清爽的感覺。2、紫薯事先炸熟，不用過，只要軟嫩即可，沒準的，可以取一個嘗嘗。3、熬糖到變淺棕黃色，就差不多了，這個時候可以一邊攪拌，一邊拿筷子試驗，糖遇冷結晶，但是吃著粘牙，這個時候還差點火候，再熬一會，就是時候了。這是遇冷結晶，吃著糖脆硬，這時候就行了！4、上桌時帶上一碗涼水，剛拉絲的糖稀，灰常燙嘴，蘸過涼水，就變得脆硬了！

紫薯包怎么做好吃紫薯包的家常做法

4，怎么做黑米紫薯包

材料: 黑米粉、紫薯、豆沙餡、面粉、酵母、溫水、白糖。做法步驟:1、面粉、黑米粉、酵母、溫水混合，按做饅頭的步驟和面、醒發就可以啦。2、紫薯去皮，上鍋蒸熟，之后碾成泥，加入少許糖。3、紫薯泥和豆沙餡兒混合均勻，比例可以按個人喜好掌握。4、發酵好的面團分成劑子，包入豆沙紫薯泥，放到鍋里再次醒發20分鐘。5、開水上鍋蒸制15分鐘即可。關火后等2分鐘再揭鍋蓋。

食材清單高筋面粉140g 全麥面粉70g 黑米面40g 小蘇打1g 酵母5g 鹽3g 白糖30g 黃油25g 牛奶90-100ml 紫薯（餡）350g 煉乳（餡）50g 蜂蜜（餡）40g 烹飪步驟步驟1除黑米面和黃油以外其他所有做面包要用的材料放入面包機和面30分鐘。牛奶可以分次加入，根據面粉吸水情況調整用量。步驟2加入黑米面，黃油，繼續和面到出膜，然后靜置15分鐘。步驟3放進烤箱發酵到面團兩倍大，用了40分鐘左右。在此期間，把紫薯切塊，蒸熟，用料理機打成紫薯泥。步驟4發好的面團充分排氣，分成八份，揉成小團，蓋保鮮膜靜置15分鐘。步驟5紫薯泥加煉乳，蜂蜜，調成餡。取一個小黑米團，壓扁搟圓，包入餡料，封口朝下擺放在鋪好油紙的烤盤中步驟6可以做成各種花式，隨你喜歡。面團全都包好了，蓋保鮮膜烤箱二次發酵，又變成兩倍大。步驟7烤箱200度預熱，中層180度上下管烤，20分鐘。步驟8烤好晾晾，也可以趁熱吃，紫薯很香步驟9面包也很松軟。

黑米紫薯園子材料：黑米粉200克、糯米粉80克、面粉60克、紫薯泥200克、糖50克、枸杞適量做法：1、鍋內入黑米粉、糯米粉、面粉，同時使用糯米粉和面粉，是為了能成品的口感又糯又有韌性。2、加入白糖，加入適量的水和成軟硬適合的面團。3、紫薯蒸熟壓泥拌適量糖成餡、備用。4、揪一小個面團，搓圓開窩，包入紫薯泥。5、開口適大些，包入紫薯泥后慢慢收圓，收好口后，輕輕的搓圓。6、蒸架上刷油，排上包好的圓子，面上按上枸杞裝飾。7、冷水入鍋，水開后蒸約20分鐘即可。

用料黑米粉紫薯豆沙餡面粉酵母溫水白糖做法步驟步驟 1面粉、黑米粉、酵母、溫水混合，按做饅頭的步驟和面、醒發就可以啦。步驟 2紫薯去皮，上鍋蒸熟，之后碾成泥，加入少許糖。步驟 3紫薯泥和豆沙餡兒混合均勻，比例可以按個人喜好掌握。步驟 4發酵好的面團分成劑子，包入豆沙紫薯泥，放到鍋里再次醒發20分鐘。步驟 5開水上鍋蒸制15分鐘即可。關火后等2分鐘再揭鍋蓋。小貼士黑米粉的量不要超過面粉的1/4喲~不然會發粘口感不好，對醒發也有一定影響。