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1，零食香菇肥牛是怎么做的衛生嗎

面粉來的。就是炸面筋而已。

零食香菇肥牛是怎么做的衛生嗎

2，肥牛火鍋料碗配料及制作

鍋底湯料：色拉油200克、豆瓣150克、干辣椒100克、花椒25克、姜1個、鮮湯2升（骨、肉、雞，魚等都可）用炒鍋將油燒至中熱，然后把料一起放入鍋中炒，至辣椒色變珠紅后滲湯小火煮十幾分鐘，再將其倒入火鍋內。油碟：香油、蒜泥、鹽、味精也可加點蠔油及醋肥牛火鍋的海鮮醬沾料原料：上等生抽500克味精150克沙糖75克香菜100克鯪魚骨（煎）1000克清水1000克雞精20克美極醬油100克老抽50克姜片100克芝麻油75克魚露100克蠔油100克雞汁150克胡椒粉20克

肉、花椒25克鍋底湯料、干辣椒100克：色拉油200克、豆瓣150克、鮮湯2升（骨、姜1個、雞

鍋底湯料: 先將蔥姜蒜爆香撈出放入辣椒醬干炒到入湯鍋加入鹽味精花椒姜蔥段蒜加入高湯即可油碗:蒜泥芝麻醬豆腐乳(一起加水調勻) 香油吃的口味重可以加入韭花把花生碾碎放入油碗即可以上東西超市都有

肥牛火鍋料碗配料及制作

3，肥牛肉的做法怎么做好吃

蔥爆肥牛的做法鍋中油熱后，下掰成段的干辣椒段，炒香后下肥牛片，肉片炒變色倒入切成段的大蔥炒勻后，倒入醬油、料酒再翻炒片刻即可，滴少許香油，根據口味加鹽調味小貼士肉片非常薄，很容易熟。大蔥多一些，味道會更好

蔥爆牛肉材料牛肉500g、大蔥1根、蒜少許、生抽、鹽、雞粉、白胡椒、香油、淀粉、蛋清、料酒、老抽做法1、牛肉切片，放入蛋清、料酒、老抽，腌制十分鐘，加淀粉和食用油。2、鍋內油熱之后炒香一半蔥絲和蒜末。 3、放入牛肉炒到九成熟，加入剩余的蔥段、生抽、鹽、雞粉、白胡椒、香油翻炒，出鍋。西湖牛肉羹材料牛肉1小塊，香菇2個，香菜1小把，雞蛋清1個，鹽，味精，胡椒粉，生粉適量做法1、牛肉稍微凍一下，切成小粒。 2、香菇切小粒，雞蛋取蛋清，倒入湯碗內打好備用，香菜切碎 ~ 3、鍋內水燒開，下牛肉粒（如果你很考究的話，可提前綽遍水），撇去浮沫，放香菇粒，水開后再略燒一會兒,加鹽、胡椒粉。 4、用濕淀粉勾芡后，倒入盛有蛋清的湯碗里，迅速攪拌均勻使蛋清成飛絮，最后撒入香菜即可。山藥牛肉粒材料胡蘿卜，山藥，豌豆，牛肉，淀粉，胡椒粉，醬油，料酒，油，蔥，姜，味精，鹽做法1、胡蘿卜去皮洗凈，切丁； 2、山藥去皮洗凈，切丁后泡水中備用； 3、胡蘿卜、山藥和豌豆開水中焯一下； 4、瘦牛肉切丁，加淀粉、胡椒粉、醬油、料酒、一點油，用手抓勻腌制15分鐘； 5、油熱后倒入牛肉粒翻炒，變色后放入蔥姜翻炒； 6、放入胡蘿卜和山藥翻炒，放入豌豆粒后調入味精和鹽即可。栗子牛肉主料：牛肉400克，栗子（鮮）150克，調料：料酒20克，鹽5克，醬油20克，味精4克，白砂糖10克，胡椒粉2克，大蔥5克，姜5克，辣椒(紅，尖，干)2克，香油5克，花生油40克做法1.牛肉洗凈切成3厘米見方的小塊； 2.牛肉塊用黃酒、少許醬油、胡椒粉、蔥、姜腌漬片刻； 3.牛肉投入七成熱的油鍋中炸至外表結硬時撈出瀝油； 4.鍋留底油少許，放入干紅椒、蔥、姜煸香； 5.烹入黃酒、精鹽、醬油、白糖調和后倒入牛肉、栗子及適量清水燒沸； 6.撇凈浮沫，改用小火燜煮至湯汁稠濃時下味精翻炒均勻； 7.旺火收汁，淋上香油翻勻出鍋，晾涼后裝盤，即可。

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