在東莞提起吃燒雞的好去處,大多數都會想到仙廟燒雞、沙田燒雞,這些燒雞都想c位出道了,胖友們pick哪一個。聽朋友介紹,虎門鎮有一家蠻正宗的仙廟燒雞,遠離東莞的市區,前身是個廢棄工廠,聽聞它已經火了兩三年,壹周君頗為激動,當然是二話不說就尋它去了。
東莞人愛吃雞,花樣也多。在各路雞哥雞姐中,壹周君最愛燒雞,自然也get了一些吃燒雞的好去處,在東莞提起吃燒雞的好去處,大多數都會想到仙廟燒雞、沙田燒雞,這些燒雞都想c位出道了,胖友們pick哪一個?在各顯神通的雞哥雞姐中,仙廟燒雞自成一派,在當地燒雞界赫赫有名。仙廟燒雞本是來自于番禺,具體應該是大崗鎮,在大崗的一眾燒雞中,仙廟燒雞闖出了些名堂,
聽朋友介紹,虎門鎮有一家蠻正宗的仙廟燒雞,遠離東莞的市區,前身是個廢棄工廠,聽聞它已經火了兩三年,壹周君頗為激動,當然是二話不說就尋它去了。選擇飯點兒去的壹周君被人山人海的場景震住了,人頭攢動火爆至極,高人氣真不是蓋的,上手撕雞的快感壹周君永遠忘不掉,一整只雞子端上桌,看到金黃的外皮真心矜持不得,戴上手套一陣撕扯,事實證明,采用最原始的、具有動物本性的吃法是最爽的。
說到沙田鎮,胖友們可能最先想到的是全國首個“龍舟之鄉”的稱號,其實沙田燒雞的名聲也不小,絕對名列當地特色美食榜的前三甲,在這個風景宜人的水鄉,做出來的燒雞也是水嫩多汁的。壹周君個人覺得沙田燒雞還有一個特色,那就是味道中帶著些許甜味,荔枝柴燒雞,是廣東燒雞中的一股清流,人氣也同樣居高不下。正兒八經來講,荔枝柴燒雞是中山沙溪的名菜,但是在東莞蠻多農莊等你也可以見識到荔枝木燒雞,
2、東莞特色盅湯哪里有?
“一盅牛鞭、一盅水蛇、一個排骨蒸面”在廣東,這種聲音此起彼伏,這就是最廣東的特色。專賣燉湯、糖水的“一條街”上,每家店都有自己的故事,東莞人對湯水的講究聞名中外。燉,是東莞人對食材的致敬,東莞人的定義,烹煮極高營養價值的食品時選擇燉的手法,是以最大限度地保留這份食材的營養和鮮味。原盅燉靚湯,萬江新村的“燦記”挺有名,牛鞭湯,是他家的招牌,另外,還有水蛇燉龜湯、雞子湯每天都是門庭若市,大家排著隊來買,
特別是冬日,如果能喝上一盅料足味濃的牛鞭湯,想必整個身子都是暖暖的。牛鞭湯,在不少餐飲店或大排檔都很常見,可是,如果問起新老莞人,相信幾乎所有人,都會第一時間想起“燦記”這個的老字號招牌,盅湯老店能一直持續地開著,老板也是不停地“搞研發”,鉆研各種藥材書籍,看怎么搭配,怎樣才對人體溫和,又有保健作用,加上顧客的反饋,就漸漸做出了口碑。