廣東三寶，有多種說法，最早的廣東三寶是。（陳皮）其實除了陳皮，橘的全身上下都是寶，其中，以廣東“新會陳皮”價值最高，陳皮是橘成熟果實的干燥外皮，而青皮則是指橘未成熟果實的干燥外皮，留傳最廣的是“陳皮、老姜、禾桿草”，主要產于廣東、福建、四川、江蘇等省，以廣東產的為佳，稱為廣陳皮，而廣陳皮又以新會的陳皮為上品。

1、廣東有三件寶，是哪三件寶呢？

謝邀請！廣東三寶，有多種說法，最早的廣東三寶是：“燒鵝、荔枝、涼茶鋪”和“醫生、司機、豬肉佬”。留傳最廣的是“陳皮、老姜、禾桿草”，用陽江話或粵語來說都是押韻的。舊社會，人們生活普遍貧窮，貧苦人家庭中，過年有二兩肉吃，是相當幸福的事，陳皮可入藥，煲啖清湯亦有滋有味；老姜為生孩子不可缺的補品，煲烏醋補血，防產后風；禾桿草為三餐不可缺少的燃料，冬天可墊床取暖，可搭棚造舍“安居”。

陳皮，橘子皮，葉子、花，以及種子都可入藥，擦皮膚有止痛消炎之效，亦有美容之效，可作藥用。其中，以廣東“新會陳皮”價值最高，橘子皮，又名陳皮，貴老，黃橘皮等，為多種橘子的果皮。所含揮發油能促使胃液分泌增加，有利痰液排出，用于濕痰、寒痰咳嗽、脾胃氣滯癥，理氣健脾，燥濕化痰止咳，橘子肉，理氣開胃，生津解熱止咳，防便秘，化痰止咳。

新鮮橘皮經煮爛加糖熬制后，亦可作為果醬，老姜，姜表單底部，別名老姜，老生姜為姜科，多年生草本植物，姜生姜的根莖。各地均產，秋冬二季采挖，除去須根，切片生用，可發汗解表，溫中止嘔，溫肺止咳，散寒、殺蟲，禾桿草，可用于飼料，積肥，煮食，建筑材料，造席，造鞋。點燃它，一可以提高田地范圍內的溫度，以防止冷空氣凍傷農作物，二可以積肥，為來年耕種打好基礎，

2、什么是陳皮？是橘子皮嗎？

陳皮比較火，市場上的陳皮普洱、陳皮梅等銷路都不錯。陳皮藥食同源，在生產的使用上還是很有學問的，（陳皮梅）陳皮，又稱橘皮，為蕓香科常綠小喬木植物橘及其同屬多種植物成熟果實的果皮，主要產自于廣東、福建、四川、江浙等地。秋季果實成熟時收集，干燥后生用，因為入藥以陳久者為最佳，故稱之為陳皮，又因陳皮的道地產區為廣東新會，故又有新會皮之稱。

所以不能簡單的認為我們平時吃的橘子的皮晾曬后就是中藥的陳皮，兩者還是有一定區別的，（陳皮）陳皮性溫，味辛、苦，歸肺、脾兩經，具有理氣調中，燥濕化痰等功效。首先，陳皮氣香性溫，能行能降，具有理氣運脾、調中快膈之功，故多用于治療脾胃氣滯所致的脘腹脹滿、噯氣、惡心嘔吐等證，如平素胃失和降，惡心嘔噦頻作，就可用陳皮配合生姜同用，來達到降胃止嘔的功效。

其次，陳皮為肺、脾二經之氣分藥，既能理氣，又可燥濕，多用于治療濕濁中阻所致的胸悶腹脹、納呆倦怠、大便溏薄、舌苔厚膩以及痰濕壅滯、肺失宣降、咳嗽痰多等證，（陳皮）其實除了陳皮，橘的全身上下都是寶：橘的種子，中醫稱之為橘核，具有行氣、散結、止痛的功效；橘的筋絡（即橘的中果皮及內果皮之間的維管束群），稱為橘絡，具有通經、行氣、化痰等功效；橘樹之葉，稱為橘葉，具有疏肝行氣、消腫散結的功用。

此外橘的親戚——柚的干燥外層果皮，中醫稱為化橘紅，亦具有理氣寬中、燥濕化痰的功效，多用于治療咳嗽痰多以及食積不化等證，另外還有一種中藥，叫做青皮，與陳皮也屬同宗。陳皮是橘成熟果實的干燥外皮，而青皮則是指橘未成熟果實的干燥外皮，陳皮性較溫和，偏入肺脾氣分，而青皮性較峻烈，能疏肝膽，破氣滯，多用于治療肝氣郁滯所致的脅肋、乳房脹痛及疝氣疼痛等證，臨床上也是比較常用的。

3、陳皮哪里最好？

陳皮入藥歷史久遠陳皮是不可多得的藥食同源的天然保健品，陳皮，又名橘皮。主要產于廣東、福建、四川、江蘇等省，以廣東產的為佳，稱為廣陳皮，而廣陳皮又以新會的陳皮為上品，廣州市第一人民醫院南沙中心醫院中醫科副主任中醫師鄧聰介紹，陳皮以貯存的時間越久越好，這是因為已緩和了辛辣之氣，因入藥以陳年者好，故稱作陳皮。