特色菜品豆花他們家的豆花都是老板和老板娘每天現(xiàn)做的，新鮮的豆子做成的豆花，一大鍋里面白白嫩嫩的豆花，多遠(yuǎn)就可以聞到起濃郁的豆香味，要是去晚了的話有時(shí)候都買不到豆花了。言歸正傳，四川豆花好吃，但是不是每個(gè)人都在四川啊，所以這里我就來介紹一下四川豆花的做法，好讓你們?cè)诩依锞湍車L到正宗的四川豆花。

1、成都有哪些好吃的豆花店？

現(xiàn)在時(shí)間流逝的很快，新舊交替也很快，這么多年來，以前的好多老式居民樓都修成了高樓大廈，好多以前熟悉的地方也翻新了一遍。車水馬龍，人來人往，很多人長大了，很多人也從以前的地方搬到了新的地方，而以前在成都二仙橋的老式小區(qū)這邊，在一個(gè)二層老樓的過道里，夫妻倆推著自己的小三輪車，每天不管風(fēng)吹日曬，雷打不動(dòng)的都在這里經(jīng)營著自己的小攤，老板娘說以前父親賣的時(shí)候就挑著擔(dān)子，在附近邊走邊叫賣。

他們家的小攤子只賣兩種東西，涼面和豆花，已經(jīng)傳承了2代人，賣了40多年了，有很多人都是看著長大，看著老去，老板娘告訴我們，好多客人都是以前的老顧客，有的搬家了專門開車過來買上一碗涼面，吃上一碗豆花，那一口熟悉的味道，滿滿的都是回憶，他們家的價(jià)格一直都是超級(jí)便宜，老板娘說甚至連顧客都說該漲的了，但是老板娘覺得來的都是回頭客，也都是附近的學(xué)生和居民些，不好意思漲價(jià)，所以一直保持著最初的價(jià)格，豆花只要2.5一碗，涼面只要3.5一碗，簡直良心到不行。

特色菜品豆花他們家的豆花都是老板和老板娘每天現(xiàn)做的，新鮮的豆子做成的豆花，一大鍋里面白白嫩嫩的豆花，多遠(yuǎn)就可以聞到起濃郁的豆香味，要是去晚了的話有時(shí)候都買不到豆花了，豆花一共有3種口味，甜味的、辣的和糖醋的，一般有小孩子的話都是點(diǎn)上甜豆花，簡單的撒上些許白糖配合上暖呼呼的豆花，吃起來整個(gè)甜味直達(dá)心底，就跟在甜品店吃焦糖布丁一樣的感覺，十分的嫩氣。

辣豆花在年輕人里面很是受歡迎，白嫩嫩的豆花淋上老板自家熬的油辣子，紅白相間的顏色，看著就讓人食欲大增，在撒上些許榨菜和花生顆粒，吃起來豆花的清香和麻辣完美的結(jié)合起來，口感很是豐富，讓人欲罷不能。涼面涼面也是每天早上天都還沒亮，就去市場里買的新鮮面粉搟成的面，再拿回家做成涼面，面的軟硬程度剛剛好，配合上自己喜歡的蘸料，香油和辣椒油都用的上等的，吃起來很香，卻又不會(huì)悶到，感覺已經(jīng)好久沒有吃到過那么便宜的涼面了，而且味道還那么好，

提醒各位好吃嘴兒們現(xiàn)在社會(huì)發(fā)展的越來越快了，盡管人們都習(xí)慣了快節(jié)奏的生活，但是偶爾慢下來，到成都的老街上走一走，嘗嘗這些一直堅(jiān)持著做了幾十年的手藝，坐在小板凳上和叔叔阿姨拉拉家常，感慨時(shí)代的變化和不變的人和美食，也是十分的愜意了。很多人都是買了帶走，也有遠(yuǎn)道而來的客人坐在里面搭建的一張小板凳小木桌上，很是接地氣，每天賣完了就收攤了，來晚了可能就吃不到了，

2、成都豆花小吃怎么做？

要說在大學(xué)的食堂哪道菜最能體現(xiàn)出南北差異來，我覺得應(yīng)該是豆花吧！北方的豆花是咸口的，南方的豆花是甜口的，還有一種尤為有趣，那就是四川的豆花是辣口的。四川人愛吃辣，這個(gè)我們都知道，所以他們吃豆花的時(shí)候都會(huì)放上一勺辣椒，早餐的時(shí)候來一碗，辣辣的豆花刺激著你的大腦，老板再也不用擔(dān)心我上班的時(shí)候沒有精神了，巴蜀人愛吃豆花，無論在城市還是農(nóng)村都可以見到它的身影，所以，如果你去到四川玩的話，你可以在街上看到很多買豆花的小館。

好吃的豆花，口感上會(huì)非常的嫩滑，當(dāng)然這只是第一步，很多豆花口感嫩滑，但是很難做到夾而不散，夾在筷子上你能清晰的感受到一絲豆花的韌性，再蘸著當(dāng)?shù)氐挠屠苯罚屠苯钒逑愕亩够ǎ肟诳诟邢慊绻@個(gè)時(shí)候來上一大碗米飯，簡直是一種享受，也許所謂的美食能給人以安慰和享受大抵也就如此了。不過言歸正傳，四川豆花好吃，但是不是每個(gè)人都在四川啊，所以這里我就來介紹一下四川豆花的做法，好讓你們?cè)诩依锞湍車L到正宗的四川豆花。