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本文目錄一覽

1，簡單版紅糖發糕的家常做法該怎樣下手做
2，玉米面發糕的做法南瓜玉米面發糕怎么做好
3，如何做薏仁米發糕
4，發糕怎么制作呢
5，正宗發糕的做法個種發糕的做法
6，有誰知道發糕的做法

1，簡單版紅糖發糕的家常做法該怎樣下手做

食材主料中筋面粉200克輔料紅糖35克酵母3克泡打粉1克溫水190克紅葡萄干適量步驟 1.先把面粉和泡打粉混合2.紅糖和酵母用溫水泡開3.再倒入盆中一起混合成糊4.用耐高溫的容器，里面抹上一層油后，把面糊倒入。5.放在溫暖處發酵至兩倍大后，再加上葡糖干。6.冷水上鍋，大火30分鐘熄火。7.趁熱倒扣出來。8.翻過來，刀上沾點水切開9.裝盆

簡單版紅糖發糕的家常做法該怎樣下手做

2，玉米面發糕的做法南瓜玉米面發糕怎么做好

原料：玉米面和白面各一半，適量酵母，少量小蘇打和泡打粉,小蘇打和泡打粉份量約3比2。做法:1、加水攪拌成比較稠的糊糊，喜歡吃甜的可以放些白糖，然后放在溫暖處發酵。2、發酵約兩倍大就可以了。3、把無核紅棗和核桃洗凈切碎，再加一些葡萄干，撒在面團的表面。4、上鍋蒸。蒸的時間依面團厚度不同而有所不同，我蒸了20分鐘。另外蒸的時候怕滴水到發糕表面，在盆上另覆了一層耐熱保鮮膜。5、稍微晾涼，從盆中取出，切塊。OK，香甜的發糕做成了。

我是來看評論的

玉米面發糕的做法南瓜玉米面發糕怎么做好

3，如何做薏仁米發糕

紅豆薏仁枸杞棗發糕：原料：紅豆、薏仁米、糖、枸杞、面粉、酵母、清水、紅棗1、紅豆和薏仁米洗凈，加入足夠量的清水，高壓鍋煮半小時;2、將紅豆薏仁水濾出來當茶飲，留下的紅豆薏仁米放入盆兒中，趁熱拌入適量的糖，自然晾涼備用;3、在盆兒中放入泡好的枸杞，加入適量的清水，加入酵母靜置一會待酵母融化;4、慢慢加入面粉，邊加邊攪，攪成較干的面糊后，加入去核的紅棗碎，攪拌均勻;5、將模具底部墊一張紙，四周抹油，倒入面糊后，將模具放入放好水的蒸鍋內發酵，面糊漲發到原來的2倍以上即可蒸制;6、開火燒至鍋內的水開，轉中小火蒸制25～30分鐘，用牙簽試試，沒有面糊帶出即可，脫模后放在烤網上自然晾涼。

你說呢...

如何做薏仁米發糕

4，發糕怎么制作呢

發糕制作方法發糕原料配方(制150塊) 粳米6公斤酵種2.25公斤食堿75克制作方法 1.將粳米粉(1.5公斤)倒入盆內，加冷水1.5公斤，攪拌成糊狀。鐵鍋置旺火上，鍋內加清水3公斤，燒沸后，將粳粉糊倒入熬至八成熟，起鍋倒入盆內涼透。將酵種放入盆內，加30℃的溫水1.5公斤，稀釋成糊狀。 2.將粳米粉(4.5公斤)倒入盆內，加上涼透的熟粳粉糊和酵種糊一齊攪勻，蓋上棉被，靜置發酵約5小時。 3.將食堿100克放入碗內溶化成堿液，分幾次倒入米粉盆內攪勻，然后將米粉倒入蒸籠，置沸水鍋上旺火蒸約50分鐘，成熟后改切成塊。產品特點色澤潔白，口味微甜，松柔爽口，是夏秋季節應時小吃。

5，正宗發糕的做法個種發糕的做法

發糕的做法配方： 1 糯米粉最好， 2如果沒有1 用面粉＋玉米粉代替（比例隨個人口感決定，我的是yu玉米粉多于面粉）＋發酵粉（比例就是蒸饅頭的比例。比如：面粉500G+5-7G發酵粉），攪均勻 3 加溫水，這個是關鍵，比饅頭的水量多一些。成胡狀即可（稀稠隨個人口味）想辦法讓3保持溫度。。我的保溫方法是：面糊放一個大碗里，大碗放鍋子上，他們的直徑大小差不多，鍋里已經添加溫水。。如果感覺溫水變涼，加熱鍋或者給鍋里換溫水。只要溫度可以，不久面糊就膨脹。放不粘鍋＋加一點油＋放2勺面糊開始煎，2邊煎好－－可以吃了面糊可以多準備點，隨吃隨炸，很方便。如果喜歡吃口感酸的，面糊不要放冰箱，反之放冰箱次日可以繼續吃。加了玉米粉后，特別香，對了我還放了糖棗香發糕玉米面350克，面粉150克，小棗175克，白糖100克，雞蛋4個，泡打粉，蜂蜜。 1，取一容器放入玉米面，面粉，加蜂蜜，泡打粉，清水攪拌成稠稠的糊。 2，另取一容器打雞蛋，加白糖，順時針打盡量多打進空氣，很費勁的。 3，將蛋液加到面糊中，加一半棗拌勻，醒發20分鐘。 4，蒸鍋加水，開后，將發好的面糊倒在屜布上，剩余的棗放在上面。大火蒸 15分鐘既可。

6，有誰知道發糕的做法

白米發糕也叫棉花糕。[原料]大米500克，白糖200克，發酵粉10克，面肥100克，堿少許，雞蛋清100克，清水250克。[做法]1）將大米洗凈（要淘洗至水清為宜），用清水浸泡約2小時后撈出控凈水分；2）將浸泡后的大米磨成細漿，用細篩過一遍（最好200號），使其細滑。然后裝入布袋內壓干水分，即形成了濕粉團。（也可直接用米粉和成粉團）；3）取50克粉團加入勺內攪勻成米漿，再取100克水倒入勺內上火燒開，將米漿倒入勺內攪勻，煮至熟糊冷卻備用；4）將剩余的粉團、煮熟的米漿糊及面肥倒入盆內，添加100克清水。揉至軟滑，靜置發酵，便成糕肥（發酵時要掌握好程度，面漲發如蓋子型為好）。5）將糕肥加入白糖攪勻，見糖融化后加入少許的堿液和發酵粉攪勻，最后將雞蛋清打起倒入再攪勻，便成糕漿；6）將糕漿倒入合適的器皿中（內要抹油以防沾粘），上屜用用大火蒸制20-30分鐘即成。（蒸制時所用時間要視糕漿的厚度適當增減）[特點]形似棉花，綿軟香甜。說起來比較啰嗦，不知道可否看的明白。祝成功！

頂你滴肺，，還當真了是吧》！

發糕的做法配方： 1 、糯米粉最好， 2 、如果沒有，用面粉＋玉米粉代替（比例隨個人口感決定，我的是玉米粉多于面粉）＋發酵粉（比例就是蒸饅頭的比例。比如：面粉500G+5-7G發酵粉），攪均勻 3、加溫水，這個是關鍵，比饅頭的水量多一些。成胡狀即可（稀稠隨個人口味）想辦法讓3保持溫度。。我的保溫方法是：面糊放一個大碗里，大碗放鍋子上，他們的直徑大小差不多，鍋里已經添加溫水。。如果感覺溫水變涼，加熱鍋或者給鍋里換溫水。只要溫度可以，不久面糊就膨脹。放不粘鍋＋加一點油＋放2勺面糊開始煎，2邊煎好－－可以吃了面糊可以多準備點，隨吃隨炸，很方便。如果喜歡吃口感酸的，面糊不要放冰箱，反之放冰箱次日可以繼續吃。加了玉米粉后，特別香，對了我還放了糖

發糕的做法詳細介紹菜系及功效：精品主食發糕的制作材料：主料：材料粳米粉1／2杯,低筋面粉2杯,泡打粉1大匙,水1．25杯,黑糖1／2杯,砂糖1大匙。教您發糕怎么做，如何做發糕才好吃各種粉類混合過篩備用2將水和黑糖、砂糖拌勻后，加入各種篩好的粉類拌勻。3倒入模型中，放入水已煮滾的蒸鍋，用大火蒸20分鐘(若用電鍋蒸，外鍋加2杯熱水，即可蒸熟)。重點提示發糕若放至第二天才食用，食用前宜再蒸一下，以免太硬。發糕視頻在線觀看： http://www.ttmeishi.com/Video/ddc3d1f64e7b38c5.htm 南瓜發糕的做法詳細介紹菜系及功效：精品主食南瓜發糕的制作材料：主料：南瓜,自發粉,牛奶,干果。南瓜發糕的特色：南瓜發糕的口感非常松軟，而且有一種面粉制品的特別香味，是早餐的上佳選擇。發糕里面也可以隨個人口味加入各種干果，比如枸杞、葡萄干、核桃仁、紅棗等等。教您南瓜發糕怎么做，如何做南瓜發糕才好吃1、把南瓜去皮、切塊、煮熟，搗成泥狀； 2、趁熱加入自發粉和熱牛奶，因為發酵需要一定的溫度，與做小南瓜不同的是，做南瓜發糕要調成比較稀的南瓜糊，即需要一定的流動性； 3、將南瓜糊放入密封容器內，在室溫條件下放置2－3小時，等它體積膨脹一倍之后，隔水蒸20分鐘即可。玉米面發糕的做法詳細介紹菜系及功效：甜品/點心癲癇食譜健忘食譜高血壓食譜動脈硬化食譜口味：甜味工藝：清蒸玉米面發糕的制作材料：主料：玉米面（黃）300克輔料：酵母10克調料：白砂糖150克,蘇打粉3克玉米面發糕的特色：此發糕松暄柔軟，香甜可口。教您玉米面發糕怎么做，如何做玉米面發糕才好吃 1.將玉米面放入盆內，加入酵母和適量溫水，拌和均勻，靜置發酵。2.待面發酵好后，放入糖、小蘇打揉勻，稍餳一會兒。3.將籠屜內鋪上濕屜布，將餳好的玉米面倒入屜內，鋪平，用旺火蒸約15分鐘。4.將蒸好的發糕放案板上，晾涼，切成約6厘米見方的塊，即可食用。小帖士-食物相克：玉米面（黃）：玉米忌和田螺同食，否則會中毒；盡量避免與牡蠣同食，否則會阻礙鋅的吸收。美容烏發糕的做法詳細介紹菜系及功效：肝調養食譜腎調養食譜烏發食譜美容菜譜耳鳴食譜口味：原本味工藝：其他美容烏發糕的制作材料：主料：黑芝麻500克,山藥(干)50克,何首烏100克,旱蓮草50克,女貞子50克調料：白砂糖250克,豬油（煉制）220克教您美容烏發糕怎么做，如何做美容烏發糕才好吃 1.女貞子用酒炒過；2.將何首烏、旱蓮草、女貞子、山藥洗凈，烘干研成粉末待用；3.芝麻洗凈瀝干，入鍋炒熟，碾成細粉；4.把芝麻粉倒在案板上，加入白糖、山藥粉、中藥末調拌均勻；5.放入熟豬油，反復揉勻，放入糕箱壓緊，切成長方塊。小帖士-健康提示：補益肝腎。適用于肝腎不足、須發早白、頭昏眼花、面色黯淡、耳鳴、多夢。小帖士-食物相克：黑芝麻：芝麻忌與雞肉同食。山藥(干)：山藥惡甘遂、大戟，不可與堿性藥物同服。何首烏：何首烏忌豬肉、血、無鱗魚、蔥、蒜，惡蘿卜。