蝦油黃瓜如果是自己腌制的就不要吃，時(shí)間太長(zhǎng)，細(xì)菌太多。買的話，看保質(zhì)期就行了。東蝦油黃瓜食材:鮮黃瓜10斤，鹽3斤，蝦油 7.5斤，蝦油小滿之前蝦鹵里干的油優(yōu)先。(2)工藝流程:選瓜、腌制、澆汁、腌制、脫鹽。餡料蝦油一個(gè)倒壇子一個(gè)成品山東蝦油黃瓜的做法1)選料6月份開(kāi)始，選用10厘米長(zhǎng)、頂花多刺、色澤鮮嫩正、無(wú)大口、條條均勻的黃瓜，每10斤用鹽3斤，蝦油7。

鹽水應(yīng)該會(huì)淹沒(méi)甜瓜。3)9月份，將腌制好的坯體浸泡在清水中脫鹽，然后取出腌制好的坯體瀝干水分。再灌蝦油淹3天后，翻缸一次，3天后食用。不脫鹽直接注射蝦油味道更新鮮。美食城網(wǎng)站提示:黃瓜和黑木耳可以一起吃:生黃瓜可以抑制體內(nèi)糖分轉(zhuǎn)化為脂肪，起到減肥的作用。黑木耳還具有滋補(bǔ)強(qiáng)壯、促進(jìn)血液循環(huán)、平衡營(yíng)養(yǎng)的作用。黃瓜和豆?jié){可以一起吃:黃瓜和豆?jié){可以一起吃，有清熱解毒、潤(rùn)燥止渴、降血糖、降血脂的功效。

做湯需要500g干牡蠣。是不是太多了？如何用牡蠣干煲湯牡蠣干味道鮮美，肉質(zhì)細(xì)膩，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。蠔干湯有“海中牛奶”的美譽(yù)。牡蠣干含蛋白質(zhì)45.57%，脂肪71.1%，肝糖19.38%，還含有豐富的維生素和碘。那么牡蠣干怎么煲湯呢？下面媽媽網(wǎng)百科為大家推薦牡蠣湯的做法！1.魏紫花牡蠣火腿湯材料:魏紫花4朵、牡蠣干500克、火腿末5克、水發(fā)香菇10克、厚樸片10克、胡椒粉、鹽、料酒、醬油、味精、雞湯、姜片。

火腿、玉蘭花片、香菇分別洗凈，切片。用沸水焯干牡蠣、蘑菇和木蘭片。2.鍋熱時(shí)，放入雞湯、料酒、醬油、姜片、鹽大火燒開(kāi)，再放入火腿、香菇；將玉蘭花片和牡蠣干燒開(kāi)，加入味精和紫薇絲，調(diào)好味，撒點(diǎn)胡椒粉。二、蠔干鯽魚湯材料:蠔干、鯽魚、豆腐、紹酒、姜、蔥、雞湯、醬油、白菜葉。做法:1。將鯽魚的魚鱗、鰓、內(nèi)臟去除洗凈；將豆腐切成4厘米長(zhǎng)、3厘米寬的塊；姜切片，蔥切段，白菜葉洗凈。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有以下幾點(diǎn):1。促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收；2.預(yù)防糖尿病；3.改善腸道功能；4.對(duì)身體酸堿度的調(diào)節(jié)作用；5、保持均衡飲食，屬于低熱量食物；6.降低血清膽固醇水平和血脂濃度；7.調(diào)節(jié)免疫功能；8.降壓作用；9.抗腫瘤作用；10.可預(yù)防便秘、腸炎、結(jié)腸炎。11.添加和調(diào)配香料是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的休閑食品。制作泡菜、白菜、蘿卜、蘿卜、茄子、黃瓜、辣椒、生菜等食材。

配料有辣椒面、蒜、姜、蔥、鹽、糖、芝麻等。魚露包括蝦醬、帶魚醬、胡翔醬、黃花魚醬等。配料:大白菜、蒜、鹽、魚露、辣椒粉、糖。注意，魚露也叫蝦油，起源于福建和廣東潮汕，流行于福建菜、潮州菜和東南亞菜。泡菜的制作過(guò)程。買5斤大白菜，分成塊，用適量鹽腌制，放置15~24小時(shí)左右。白菜縮水后第一料就好了。

營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充:蠔油是用貝類熬制的濃縮物，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。它富含碳水化合物、蛋白質(zhì)和脂肪，含有18種以上的氨基酸，能支持人體新陳代謝，為生長(zhǎng)發(fā)育補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。促進(jìn)食欲:蠔油中含有能帶來(lái)鮮味的氨基酸，還具有獨(dú)特的香味，能打開(kāi)食欲，促進(jìn)食欲；將蠔油加入到配有其他調(diào)味品的菜肴中，可以提升菜肴的色澤和風(fēng)味，蠔油在腌制食材方面也非常有用。

2、辣的菜，不適合用蠔油，蠔油本身就是一種鮮味調(diào)料，比如麻，辣的菜用蠔油，反而會(huì)被蓋住，浪費(fèi)了蠔油。3、紅燒和糖醋的菜，不適合用蠔油，這是因?yàn)椋瓌t上，蠔油不和糖醋一起用，因?yàn)闀?huì)掩蓋蠔油的味道，如果加了蠔油，會(huì)是一種多余的感覺(jué)，導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)成分的流失，同時(shí)口感也會(huì)不好，怪怪的味道。

1具有散寒補(bǔ)虛功能的白蝦性溫味甘，適合身體虛弱的人食用。祛寒補(bǔ)虛的常見(jiàn)食物:山藥、薏米、紅豆、羊肉、牛肉等。2促進(jìn)骨骼發(fā)育白蝦中含有豐富的鎂元素，鎂元素只對(duì)人體骨骼中的鈣和磷重要，能促進(jìn)骨細(xì)胞的生長(zhǎng)發(fā)育，從而促進(jìn)骨骼的形成。促進(jìn)骨骼發(fā)育的常見(jiàn)食物:奶酪、牛奶、海藻、菠菜、大豆等。3白蝦的適宜人群和禁忌人群1。適合人群:白蝦性溫味甘，有散寒補(bǔ)虛的功效，能促進(jìn)骨骼發(fā)育，故適合體弱發(fā)育期兒童、中老年人食用。

4白蝦的家常做法清炒白蝦材料:白蝦適量，番茄醬適量，豆瓣醬適量，酒適量，白粉適量，水適量，鹽適量，蔥適量。做法:1，將白蝦背部剖開(kāi)去除腸泥，用鹽和酒腌制后放入冰箱30分鐘，直到味道很好。2.從腌制好的蝦仁里抓點(diǎn)白粉放鍋里炸，炸五分鐘，3、蒜末蔥白，鍋里爆香，加醬(番茄豆瓣醬)和水。4.將蝦放入醬汁中煮1分鐘左右，出鍋前撒上蔥花，蔥蒜炒白蝦材料:白蝦適量，黃酒適量，醬油適量，蔥、蒜、花椒、胡椒粉適量。